citrinos
Citrinas laikykite šaldytuve, o ne ant stalo ar palangės. Šių citrusinių vaisių „brandinti“ nereikia, nes dažniausiai jie parduodami jau gana sunokę. Jei norite išsaugoti jau supjaustytą citriną, ypač dėkite ją į šaldytuvą.
bananai
Yra du būdai, kaip išlaikyti bananus šviežius: galite pakabinti kekę ant stalviršio arba bet kur, kur norite, kad ji nesiliestų su paviršiumi, arba galite užšaldyti prinokusius bananus. Beje, šaldyti bananai tinka gaminant kokteilius, ledus ir kaip priedas prie karštos košės.
Uogos
Nors jau nebe uogų sezonas, tačiau kai kurių jų rasite parduotuvėse. Jei įsigijote aviečių, mėlynių, spanguolių, drąsiai jas užšaldykite! Ir nesijaudinkite, maistinės savybės ir vitaminai nuo to nenukentės.
Susmulkintos daržovės
Sriubai pjaustė morkas, bet jų buvo daug? Jei reikia išsaugoti jau supjaustytas daržoves, sudėkite jas į indą su šaltu vandeniu ir atšaldykite. Morkos, ridikai, salierai ir kiti vaisiai išsilaikys daug ilgiau ir išliks traškūs.
Salotų lapai
Gaila, kai norisi pasigaminti salotų, bet matai, kad mėgstamo „romano“ lapai išbluko ir suglebo. Bet yra išeitis! Salotas užpilkite šaltu vandeniu ir palikite kelias minutes pastovėti. Leiskite išdžiūti, o tada šaldykite arba iš karto valgykite. Voila! Salotos vėl traškios!
grybai
Grybai dažniausiai parduodami plastikiniuose induose arba plastikiniuose maišeliuose. Kai tik parsinešite juos namo, suvyniokite į popierinį maišelį ar kraftą ir atšaldykite. Tai padės ilgiau išlaikyti grybus šviežius.
Salierai
Jei sulčių nepilsite kiekvieną dieną, vargu ar salierų stiebai greitai išsibarstys jūsų namuose. Norėdami padidinti produkto galiojimo laiką, išimkite jį iš pakuotės ir suvyniokite į foliją.
Pomidorai ir agurkai
Abi daržoves reikia laikyti kambario temperatūroje, nes šaldytuve jos praranda skonį. Jei įsigijote pomidorų ir agurkų ir ketinate juos sunaudoti per 1-2 dienas, galite drąsiai palikti ant stalo ar palangės. Bet jei daržovės nebus suvalgytos iš karto, geriau jas padėti į šaldytuvą (skirtingose vietose), o valandą prieš valgant perdėti kaitinti.
Kepimo soda
Ne, kepimo soda nėra greitai gendanti, tačiau ji gali padėti išlaikyti maistą šviežią, neleisti vaisiams ir daržovėms sugesti, sugerti blogus kvapus. Šaldytuve laikykite nedidelį dubenį ar puodelį kepimo sodos.
Stiklas vietoj plastiko
Mėgstate plastikinius indus? Bet veltui. Kai kurie iš jų gali pabloginti produktų kokybę ir pakeisti jų skonį. Kalbant apie maisto laikymą šaldytuve, stiklas yra saugesnis.
Užšaldymo
Jei išvirėte per daug sriubos, ryžių ar veganiškų pyragaičių ir bijote, kad viskas bus blogai, padėkite maistą į šaldiklį! Daugumą paruoštų maisto produktų galima užšaldyti ir pašildyti ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Tai ypač patogu, kai reikia ruošti maistą savaitei į priekį.
Ar žinote sudėtingų maisto laikymo būdų? Pasidalinkite jais su mumis!