Tai, kad cukrus kenkia, mums puikiai žinoma – apie tai kalbama per televiziją, rašoma žurnaluose, rodomi mokslo populiarinimo filmai. Net jei saldumynai bus pašalinti iš dietos, visur esantis cukrus persekios perdirbtus maisto produktus, nuo duonos iki salotų padažo. Ir sacharozė, ir fruktozė, ir gliukozė vienodai sukelia priklausomybę. Kad ir ko norite, cukrus padidina insulino lygį. Įvairių organų signalai patenka į smegenis ir kviečia dar vieną saldumynų dozę. Toks noras gali užmaskuoti nuovargį, dehidrataciją ar alkį. Taip pat dažnai tai reiškia, kad trūksta maistinių medžiagų: chromo, fosforo ar sieros. Perskaitykite 10 maisto produktų, kurie padės įveikti cukraus potraukį.
Smoothies su jogurtu ir sėlenomis
Smoothies yra vienas geriausių būdų sumažinti cukraus kiekį. Tinkamas vaisių ir daržovių derinys šiame vegetariškame patiekale yra geriausia priemonė tiems, kurie mėgsta smaližius. Pageidautina įtraukti vaisių žieveles, kad gautumėte papildomą vitaminų, mineralų ir fitocheminių medžiagų dozę. Jei valgote pieno produktus, į kokteilį įdėję jogurto praturtinsite jį kalciu. Vaisių skaidulos lėtina virškinimą, mažina cholesterolio kiekį ir kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje. Valgykite šį kokteilį pusryčiams ir gausite baltymų, sveikų riebalų ir mažai glikemijos turinčių vaisių. Ir svarbiausia – prieš vakarienę nebus noro valgyti spurgų.
Jogurtas
Jei tikrai norite valgyti pyragą, greičiausiai organizmui reikia fosforo. Jo galima gauti kartu su kalciu iš jogurto. Jei fosforo perteklius jums yra kontraindikuotinas (pavyzdžiui, sergant inkstų ligomis), rinkitės paprastus jogurtus su probiotikais, kurie gerina virškinimą. Atskleistas ryšys tarp žarnyno floros pažeidimo ir kandidozės bei priklausomybės nuo saldumynų. Mėgaukitės jogurtais su šviežiomis uogomis, toks užkandis užkerta kelią cukraus šuoliams kraujyje.
avižiniai dribsniai
Svarbi taisyklė turintiems smaližius – valgyti maistą su žemu glikemijos indeksu, kad subalansuotumėte cukraus kiekį kraujyje ir išvengtumėte energijos duobių. Bandeliuose, sausainiuose, dribsniuose yra paprastų angliavandenių, kurie greitai virsta cukrumi. Rinkitės avižinius dribsnius, košę pabarstykite cinamonu ir muskato riešutu arba ant viršaus užlašinkite medaus. Papuošę patiekalą pora riešutų, taip pat gausite papildomą baltymų dozę.
Cinamonas
Prieskoniai yra draugai tų, kurie nori riboti saldumynus. Cinamonas buvo atvežtas iš Egipto prieš 2000 metų. Įrodyta, kad jis reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir mažina potraukį cukrui. Kai norisi suvalgyti ledus, pamėgink juos pakeisti obuolių padažu, pabarstytu cinamonu. Vietoj saldainių paimkite bananą su cinamonu ir smulkintais riešutais.
obuoliai
Senas posakis apie obuolį per dieną nėra pasenęs. Kita potraukio saldumynams priežastis gali būti svarbaus mikroelemento – chromo – trūkumas. Chromas kontroliuoja angliavandenių, riebalų ir baltymų apykaitą, taip pat reguliuoja cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Obuoliai mums suteikia pakankamai chromo, tačiau tiek bananai, tiek apelsinai yra geri chromo šaltiniai. Ar svajojate apie obuolių cinamono pyragą? Pasigaminkite alternatyvų desertą: supjaustykite obuolį, pabarstykite jį cinamonu ir 30-45 sekundes palaikykite mikrobangų krosnelėje.
Riešutų sviestas
Vietoj graikinio riešuto tiks ir įprasta daržovė. Sviestas aprūpins jūsų organizmą baltymais ir sveikais riebalais, bet jei bandote numesti svorio, apsiribokite dviem šaukštais per dieną. Ir įsitikinkite, kad jūsų riešutų svieste nėra cukraus! Riešutų aliejuose gausu sieros, kuri yra trečia pagal gausumą mineralinė medžiaga žmogaus organizme. Su amžiumi sieros trūkumas sukelia odos suglebimą ir raumenų bei sąnarių sustingimą. Išbandykite migdolų sviestą ir uogų skrebutį arba pabarstykite žemės riešutų sviestu ant saliero gabalėlio.
datas
Karamelės skonio datules gurmanai laiko kaip cukraus pakaitalą daugelyje desertų. Jos turi mažiau kalorijų nei cukrus, o datulės turi mažesnį glikemijos indeksą. Šešios vidutinio dydžio datulės be kauliukų suteikia 6% paros kalio poreikio – tai yra osteoporozės, insulto, inkstų akmenligės ir hipertenzijos profilaktika. Datulės ne tik mažina potraukį saldumynams, bet ir skatina naudingųjų bakterijų vystymąsi žarnyne. Tačiau kiekvienas turi 23 kalorijas, valgykite jas saikingai.
Burokas
Jei niekada nebuvote burokėlių gerbėjas, dabar pats laikas apsigalvoti. Tai saldi daržovė! Burokėliuose, žinomuose kaip vaistas nuo artrito, širdies ligų, migrenos ir dantų problemų, gausu vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą B ir geležį. Jis valo kraują ir kepenis, bet didžiausia premija jums yra ta, kad burokėliuose yra glutamino, o tai yra puikus parakas energijos mažinimui, daug veiksmingesnis už cukrų. Išbandykite skrudintų burokėlių užkandį su ožkos sūriu, graikiniais riešutais ir žolelėmis.
Saldžioji bulvė
Natūralus vegetariškas saldumynas, saldžiosios bulvės yra prisotintas kalio ir geležies, vitaminų B6, C ir D. Bet svarbiausia – tai puikus L-triptofano šaltinis, kuris slopina potraukį cukrui. Kad prieš miegą jaustumėtės ramūs ir atsipalaidavę, triptofanas veiks geriau nei sauja saldumynų. Pusę virtos saldžiosios bulvės apšlakstykite ketvirtadaliu arbatinio šaukštelio kokosų aliejaus, įberkite žiupsnelį muskato riešuto ir šiek tiek Himalajų rožinės druskos.
vanilė
Tyrimai parodė, kad vanilės skonio maistas sumažina saldumynų poreikį. Galite apgauti savo paslėptus smaližius naudodami vanile kvepiantį losjoną arba kvapiąsias žvakes. Bet jei vis tiek norite ką nors įsidėti į burną, tegul tai būna arbata, kava ar net gazuotas vanduo su natūralaus vanilės ekstrakto priedu.