Daržovių salotos yra pagrindinė mano dietos dalis. Man pasisekė, aš juos tiesiog dievinu, o dėl sveikatos jų į save nekišu. Salotos turi tik du trūkumus – jų negalima paruošti savaitę iš anksto, o ingredientai ilgai neišlaikomi švieži.
Kad mano gyvenimas būtų lengvesnis, gaminimo procesas būtų kuo patogesnis ir greitesnis, o šviežios daržovės ir prieskoninės žolės – per savaitę po „didmeninio“ pirkimo, aprūpinau keletą priemonių, apie kurias noriu papasakoti.
1. Krepšiai žalumynams ir daržovėms laikyti… Ne taip seniai vienas geras draugas man papasakojo apie juos ir davė keletą pakuočių išbandyti. Jie keletą dienų išlaikė puikios būklės salotas, laiškinius česnakus, petražoles, kalendrą ir krapus. Deja, Maskvoje jų neradau ir iš Amerikos parsivežiau įspūdingą atsargą. Jei galite juos nusipirkti ten, padarykite tai. Čia yra nuoroda. Dėl likusių artimiausiu metu surengsime konkursą, kurio prizai bus tokie paketai!
2. Želdinių skalbyklė. Šis įrenginys ne tik plauna, bet ir gerai džiovina žalumynus! Be šito negaliu gyventi virtuvėje. Yra įvairių variantų, tačiau prasmė ta pati. Jie parduodami visur, nuo „Azbuka Vkusa“ iki daugybės internetinių parduotuvių. Čia yra nuoroda į vieną iš šių parduotuvių.
3. Graži lenta ir peilis pjovimui... Aš tiesiog negaliu to nepaminėti. Ant didelės medinės lentos viskas pjaunama greičiau ir smagiau, o aštrus peilis yra mažiau pavojingas nei bukas, kurį pjauti yra daug lengviau. Tai gerai žinomas faktas. Čia nerekomenduosiu nieko konkretaus, rinkitės paragauti, laimei, pasirinkimas yra didžiulis.
4. Daržovių lupimo peilis, kurią naudoju ne tik lupimui, bet ir daržovių „drožlių“ gamybai, pavyzdžiui, iš morkų, agurkų ir net, kaip rekomendavo viena skaitytoja, kopūstų! Taip jis bus skanesnis ir gražesnis. Galite nusipirkti, pavyzdžiui, čia.
5. Salotų ingredientai pasirinkti skonį, man atrodo, kad čia nėra taisyklių. Sumaišykite viską:
- kaip pagrindas: salotos ar kopūstai;
– dėl spalvos ir vitaminų įvairovės: raudonieji ir geltonieji pipirai, pomidorai, oranžinės morkos ir rožiniai ridikai;
- už papildomą vitamino mokestį: žolelės, daigai, žalieji svogūnai;
– kaip sveikieji riebalai: avokadai, sėklos ir riešutai;
Idėjų apie sveikus salotų padažus galite rasti mano ankstesniame įraše čia.
Jei neapsieinate be druskos, apie tai, kiek druskos yra saugi žmogui ir kokią druską valgyti, skaitykite mano įraše tema čia.
Na, o įkvėpimui – nuoroda į mano mėgstamiausių salotų receptus.