„Paprastai pašalinus mėsą iš raciono, numesti perteklinio svorio ir įgyti gerą sveikatą. Daug svarbiau, kuo pakeisite mėsą“, – sako mitybos specialistė ir vegetarė Alexandra Kaspero.
Taigi įsitikinkite, kad jūs nE:
- priklausomas nuo mėsos pakaitalų vartojimo
„Pradedantiesiems vegetarams tokie pakaitalai yra gera pagalba pereinamuoju laikotarpiu“, – teigia Caspero. „Kad ir kaip būtų, jie dažniausiai gaminami iš genetiškai modifikuotos sojos, juose yra užpildų ir natrio. GMO produktai yra atskira rimta diskusijų tema. Visų pirma, inkstų, kepenų, sėklidžių, kraujo ir DNR problemos buvo susijusios su genetiškai modifikuotų sojų vartojimu, rašoma Turkijos biologinių tyrimų žurnale.
- užpildykite savo lėkštę tik greitais angliavandeniais
Makaronai, duona, traškučiai ir sūrūs skrebučiai yra vegetariški produktai. Tačiau nė vienas sveiko proto žmogus nepasakytų, kad šie produktai yra naudingi. Jie sudaryti iš kalorijų, cukraus, juose yra labai mažai skaidulų ir bet kokios maistingos augalijos. Suvalgius lėkštę rafinuotų angliavandenių, jūsų kūnas greitai pradeda virškinti paprastus angliavandenius, smarkiai padidindamas cukraus kiekį kraujyje ir insulino gamybą.
„Tačiau tai nereiškia, kad organizmui nereikia jokių angliavandenių“, – sako Caspero. Ji rekomenduoja valgyti nesmulkintus grūdus ir maistą, kurio glikemijos indeksas yra mažas (maisto poveikio cukraus kiekiui kraujyje rodiklis), taip pat daugiau skaidulų.
- nepaisyti augalinės kilmės baltymų
Jei laikotės vegetariškos dietos, nėra jokios priežasties valgyti mažiau baltymų nei reikia. Neignoruokite augalinių baltymų turinčių daržovių, riešutų ir sėklų. Priešingu atveju organizme gali trūkti baltymų, o tai gali sukelti sveikatos problemų.
Pupelės, lęšiai, avinžirniai, sėklos ir riešutai ypač tinka svorio metimui. Ir premija: reguliarus riešutų vartojimas sumažina širdies ligų, diabeto, vėžio riziką, teigiama Anglijos medicinos žurnale.
- valgyti daug sūrio
Pasak Mangelso: „Daugelis vegetarų, ypač pradedančiųjų, nerimauja dėl baltymų trūkumo jų mityboje. Koks jų sprendimas? Yra daugiau sūrio. Nepamirškite, kad 28 gramuose sūrio yra apie 100 kalorijų ir 7 gramai riebalų.
- valgyti parduotuvėje pirktus kokteilius
Nors natūralūs kokteiliai gali būti geras vaisių, daržovių ir baltymų pasirinkimas, stebėkite savo suvartojimą. Jie gali turėti daug kalorijų, ypač jei jie pirkti parduotuvėje. Daugelyje kokteilių, net žalių, iš tikrųjų yra baltymų miltelių, vaisių, jogurto ir kartais net šerbeto, kad mišinys būtų skanesnis. Tiesą sakant, šiuose kokteiliuose yra daugiau cukraus nei saldainių batonėliuose.
Be to, kai geriate baltymus, jūsų smegenys neregistruoja jų suvartojimo, kaip tai daroma kramtant baltyminį maistą. Tai dar kartą kalba apie nepageidautiną skysto pavidalo baltymą iš supakuotų kokteilių.