Italijos šiaurėje įsikūręs Turinas garsėja automobiliais, futbolu, žiemos olimpinėmis žaidynėmis ir dabar... vegetarizmu! Naujoji merė Chiara Appendino paskelbė apie planus 2017 m. Turiną paversti „pirmuoju vegetarišku miestu Italijoje“. Kassavaitinė diena be mėsos, paskaitos moksleiviams gyvūnų gerovės ir ekologijos temomis, šokiravo vietinius mėsininkus.
, sako Stefania Giannuzzi, pavaduotoja ir atsakinga už iniciatyvą. Iš tiesų, Italijos miestelio gatvės neprivers vegetariško turisto ieškoti tinkamos vietos pietums. Nepaisant Pjemonto reputacijos dėl ryškios mėsos virtuvės, augalinių patiekalų pasiūla išties įspūdinga.
Pasak Claudio Viano, pirmojo vegetariško restorano „Mezzaluna“, gyvuojančio jau 20 metų, savininkas:. Be standartinių veganiškų pasiūlymų, tokių kaip tofu ir falafeliai, Turine galite rasti kūrybingų italų klasikos pritaikymų. Česnakinė-grybų lazanija be sunkaus padažo „Il Gusto di Carmilla“. Veganiškų pistacijų ledų, pagamintų iš ryžių pieno, Mondello parduotuvėje tiesiog neįmanoma sustabdyti.
Giannuzzi pažymi, kad valdžia nenori konfliktuoti su mėsos gamintojais ir žemės ūkio asociacijomis, kurios, beje, pernai gegužę surengė kepsninę, protestuodami dėl mažėjančių pardavimų. Vietoj to Stefania daugiausia dėmesio skiria žaliavalgystės naudai aplinkai, kaip svarius argumentus sumažinti mėsos suvartojimą mieste, nurodydama JT principus ir Paryžiaus susitarimą (2015).
sako Monica Schillaci, 30 metų vegetarų aktyvistė,
Meras sako,