Rudens pabaigoje sezoniniai produktai pasiekia maksimalią brandą. Jų nauda didėja, o skonis tampa prisotintas. Ką pirkti einant į parduotuvę lapkričio mėnesį?
Šaltalankis
Šaltalankiuose yra beveik visų vitaminų ir mineralų bei organinių rūgščių, celiuliozės, pektino ir betaino. Skanesnės ir sveikesnės visos šaltalankių uogos vėlyvą rudenį, kai prasideda pirmosios šalnos. Šaltalankiai pagerins imunitetą, palengvins nemigą ir depresiją. Iš šių uogų galima virti uogienę ir padažus naudoti kaip arbatos ir žolelių arbatų priedą.
Cidonija
Iki rudens pabaigos subrandina svarainius. Jis priklauso vaistiniams augalams, o jo vaisiuose yra pektino junginių, druskų, kalio, magnio, cinko, geležies, fosforo. Su svarainiais galite pasigaminti skanių patiekalų – desertų, pagardų prie mėsos ar žuvies, uogienių.
Granatas
Granatų sultyse yra daug vitaminų ir mineralų. Dėl didelio naudingųjų mineralų kiekio šiuose vaisiuose jis yra puikus imunostimuliatorius, didina hemoglobino kiekį kraujyje, padeda atkurti sveikatą. Granatai skinami vėlyvą rudenį, o po derliaus nuėmimo jie yra kuo naudingesni. Granatų sėklos dedamos į salotas, naudojamos padažams, gėrimams, užpilams virti.
Graikiški riešutai
Riešutai jūsų smegenims - tai pagrindinis graikinių riešutų nuopelnas. Iki rudens pabaigos surinkti dar nesubrendę ir tapti kuo naudingesni. Graikiniai riešutai - eterinių aliejų, mineralų, organinių rūgščių ir skaidulų šaltinis.
Kohrabi
Kopūstų panaudojimas atskleidžiamas iki rudens pabaigos. Kolrabi yra lengvai virškinami, juose yra angliavandenių ir gliukozės, o tai suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. Kolrabi padeda kontroliuoti kraujospūdį, normalizuoja medžiagų apykaitą. Virkite kopūstų daržovių troškinius, vitaminų salotas ir subtilias kremines sriubas.
Daikonas
Šis šakniavaisis yra skaidulų ir vitaminų C, A, B ir PP, mineralų ir naudingos rūgšties šaltinis. „Daikon“ sudėtyje yra fermento, kuris padeda virškinti krakmolingą maistą.
Topinambai
Topinambas yra naudingas dėl nepakeičiamų aminorūgščių, mineralų ir vitaminų. Šioje šakniavaisėje yra inulino, kuris yra augalinio insulino analogas. Ilgai laikant topinambas praranda savo naudingąsias savybes, todėl geriausia jį naudoti nuėmus derlių – o štai rudens pabaiga.
feijoa
Pagrindinis feijoa minkštimo pranašumas yra didelis jodo kiekis - jodas, pateikiamas greitai virškinamų junginių pavidalu. Be to, vaisiuose yra daug vitamino C, skaidulų, sacharozės ir pektino.
Būk sveikas!