Turinys
Mes visi norime būti sveiki ir gerai nusiteikti. Mes visi norime gauti malonumą ir gauti naudos iš maisto. Tačiau labai dažnai skanus maistas ir patiekalai visai nėra sveiki. Kaip suprasti visas subtilybes ir sužinoti, kaip valgyti skaniai ir sveikai, išsiaiškinsime šiame straipsnyje.
Kas yra sveikas ir nesveikas maistas
Sveikas maistas yra natūralus maistas, kuriame yra vitaminų, mineralų, skaidulų, baltymų, riebalų ir angliavandenių. Juose nėra daug cukraus ar druskos, nėra skonio stipriklių, konservantų, tirštiklių, dažiklių ir stabilizatorių.
Naudingi maisto produktai apima:
- Daržovės ir žalumynai
- Vaisiai ir uogos
- Pieno produktai
- Riešutai ir medus
- Javai ir ankštiniai augalai
- Žuvis ir liesa mėsa
Šviežių daržovių, žolelių, vaisių ir uogų galima valgyti neribotą kiekį. Tačiau tiems, kurie turi problemų su virškinamojo trakto ir skrandžio ligomis, būtina kreiptis į gydytoją.
Pieno produktus geriau rinkitės be cukraus ir neriebius – taip jie bus mažiau kaloringi. Bet visiškai neriebių pirkti nerekomenduojama, nes juose gyvuliniai riebalai pakeičiami augaliniais, ir ne visada kokybiškais. Geriau teikti pirmenybę pieno produktams, kurių riebumas yra 1,5–5%.
Nepaisant to, kad riešutai ir medus yra sveiki, mitybos specialistai rekomenduoja juos vartoti nedideliais kiekiais dėl didelio kalorijų kiekio. 100 gramų riešutų yra vidutiniškai 500–600 kcal.
Taip pat nerekomenduojama per daug vartoti javų ir ankštinių augalų. Mitybos specialistai pataria juos valgyti ne dažniau kaip 1-2 kartus per dieną.
Kalbant apie žuvies ir liesos mėsos naudojimą - mums užtenka nedidelio gabalėlio per dieną, o svarbiausias perdirbimo būdas - pirmenybę teikite virimui, troškinimui ir kepimui ant grotelių.
Kenksmingi maisto produktai apima:
- Greitas maistas arba keptas maistas
- Dešros
- Kepyklos ir konditerijos gaminiai
- Traškučiai ir skrebučiai
- Padažai, majonezas ir kečupas
- Konservai
- Greito maisto produktai
- Cukrus ir druska
- Gazuoti gėrimai ir sultys
- Alkoholis
Greitame maiste arba keptame maiste dažniausiai būna daug riebalų ir priedų per aliejų ir keptus. Porcija paprastai yra 15-30% jūsų dienos kalorijų. Todėl nerekomenduojama valgyti greito maisto dažniau nei kartą per mėnesį.
Dešrų gaminiai yra aukštos ir žemos kokybės. Prekybos centruose už mažą kainą dažniausiai parduodami produktai, kurių sudėtyje yra žemos kokybės mėsos, į kurią įdėta daug tirštiklių, skonio stipriklių, riebalų, dažiklių.
Kepiniuose ir konditerijos gaminiuose paprastai būna daug cukraus, dažiklių ir priedų. Balta duona – kuo minkštesnė ir baltesnė – tuo kenksmingesnė. Aukščiausios rūšies balti kvietiniai miltai yra išgryninti nuo visko naudingo, kas yra kviečiuose, atitinkamai tokie miltai + mielės + cukrus = kalorijų bomba.
Šokolado plytelėse paprastai yra daug cukraus ir konservantų. Jei trokštate šokolado, suvalgykite 1–2 batonėlius juodojo šokolado, kurio kakavos kiekis yra didesnis nei 70%.
Traškučiai ir krekeriai neturi jokios naudos, išskyrus didelį kalorijų kiekį. Galite palepinti save jais, bet ne dažniau kaip 1-2 kartus per mėnesį.
Majonezas, kečupas ir kiti padažai - turi skonio stipriklių, konservantų, daug riebalų ir skonio pakaitalų. Jų galite šiek tiek įtraukti į dietą, tačiau geriau jų neįtraukti.
Konservai ne visada yra blogi, kartais jie labai padeda ir leidžia greitai ir įvairiai gaminti maistą. Tačiau dėl konservavimo jie dažnai praranda kai kurias naudingas savybes, taip pat yra daug druskos. Todėl geriau teikti pirmenybę šviežiam arba šaldytam maistui.
Greitai paruošiami produktai (sriubos, bulvių košė, dribsniai, šaldyti produktai) turi daug chemikalų, druskos ir iš tiesų gali labai pakenkti sveikatai, jei vartojama per daug. Juose mažai vitaminų ir mikroelementų, bet daug „tuščių kalorijų“.
Druska, kaip ir cukrus, yra baltas nuodas. Per didelis druskos vartojimas skatina skysčių susilaikymą organizme, mažina kraujospūdį. Stenkitės nepasiduoti pernelyg sūriam maistui. Cukrus yra tuščias ir greitas angliavandenių kiekis.
Gazuotuose gazuotuose gėrimuose yra daug cukraus, cheminių priedų ir dujų.
Alkoholis yra žalingas dideliais kiekiais, jame taip pat yra daug tuščių angliavandenių, nuodija organizmą ir sulaiko vandenį. Mitybos specialistai leidžia sauso raudono ar balto vyno, ne daugiau kaip 100 ml. per dieną. Tačiau laikantis dietos geriau susilaikyti nuo bet kokių alkoholinių gėrimų.
Kaip pakeisti žalingą maistą dietoje?
Jei jūsų mityboje kasdien ir dideliais kiekiais yra nesveiko maisto, iš karto bus labai sunku jų atsisakyti. Kad išvengtumėte streso ir gedimų, daugelis mitybos specialistų rekomenduoja nesveiką maistą palaipsniui pakeisti sveiku. Pavyzdžiui, pradžiai galite paįvairinti savo mitybą šviežiais vaisiais ir uogomis - nuplaukite ir padėkite obuolius, kriaušes ir kivius į lėkštę gerai matomoje vietoje arba darbalaukyje. O kai norėsite kąsnelio, pamatysite lėkštę su gražiais ir burnoje tirpstančiais vaisiais. Ir prisiminsite, kad linkite sau sveikatos, o ne tiek norėsite užkąsti nesveikų traškučių.
Pradėkite nuo mažo ir neatimkite visų nereikalingų dalykų vienu metu. Pakeiskite palaipsniui, pavyzdžiui, vietoj greito maisto - pasigaminkite naminį mėsainį patys. Galite paimti viso grūdo bandelę, patepti jogurtu, ant viršaus uždėti apskritimą pomidorų, salotų lapą, virtą ar keptą vištieną ir sūrio gabalėlį, kad nevalgytumėte daug duonos. Vietoj druskos naudokite natūralius prieskonius, tai skanu. Vietoj dešros virkite vištieną, kalakutieną ar kitą liesą mėsą - jas galima kepti orkaitėje, lėtoje viryklėje. Bulvytes galima kepti orkaitėje, visai be aliejaus - labai skanu, patikėkite.
Kaip motyvuoti save pereiti prie tinkamos mitybos
Bet kaip įkalbėti pasigaminti tinkamą užkandį, jei šalia yra tokių skanių sausainių pakuotė. Yra toks būdas - įsivaizduokite, kiek laiko kenksminga yra sausainių (cukraus, riebalų) pakuotėje. Ir įsivaizduokite, kaip šie kenksmingi priedai jums prideda papildomų svarų. Pajuskite, kaip jie kenkia jūsų nervų sistemai, ir užuot gavę energijos ir jėgų iš maisto, gausite kenksmingų medžiagų.
Tiesiog nepirkite greito maisto, ir viskas. Susidarykite savaitės maitinimo planą ir bakalėjos prekių sąrašą, apsipirkite pagal sąrašą. Tada neturėsite kenksmingų produktų ir pereisite prie tinkamos mitybos. Na, o jei alkis apėmė ne namuose – pirmenybę teikite tinkamam užkandžiui, perskaitykite kompoziciją etiketėje ir pagalvokite, ar verta valgyti.
Pakabinkite nuotraukas, kurios jums asocijuojasi su sveikata. Žiūrėkite ir skaitykite daugiau informacijos apie tinkamą mitybą ir palaipsniui atstatykite tinkamu būdu.
Tinkamos mitybos pliusai
Jei mes duodame savo kūnui naudingų medžiagų, neskanintų cukrumi ir priedais, tada jis labai greitai pradeda mums sakyti „ačiū“. Jaučiame jėgų ir linksmumo antplūdį, ryte keliamės lengvai ir su šypsena.
Tinkamai maitinantis yra mažesnė tikimybė susirgti cukriniu diabetu, širdies ir kraujagyslių ligomis, hipertenzija ir kt. Produktyvumas, aktyvumas, nuotaikos padidėjimas, išvaizda pagerėja ir net antsvoris išnyksta. Ilgiau išsaugomas jaunimas ir sveikata.
Kas sukelia kenksmingų produktų naudojimą?
Labiausiai sveiki produktai
Būkite suderinti su savimi ir šiandien pradėkite teisingai galvoti apie maistą.