Rudenį vitaminų atsargos natūraliai išsenka: baigiasi sveikų produktų gausa, vis dažniau į mūsų lėkštes patenka sunkieji angliavandeniai. Norėdami suteikti sau jėgų, nepriaugti antsvorio ir išvengti rudens depresijos, laikykitės šių taisyklių:
1. Nuomonė, kad prasidėjus rudeniui reikia padidinti dietos kaloringumą, nėra tiesa. Stenkitės daugiau judėti, o ne valgyti smarkiau.
2. Savo dietos pagrindu naudokite vaisius ir daržoves, geriausia geltonus ir oranžinius. Tai moliūgai, morkos, persimonai, citrina, citrusiniai vaisiai. Atkreipkite dėmesį į kopūstus – troškintus ar raugintus kopūstus. Nepamirškite ir rauginto pieno – varškės, grietinės ir kefyro.
3. Pusryčiams ar pietums palikite sveiką košę – ji suteiks energijai reikalingų angliavandenių. Pirmenybę teikite grikiams, ryžiams ir avižiniams dribsniams.
4. Gero maisto įsisavinimo pagrindas yra dalinė mityba. Padalinkite maistą į 6 patiekalus ir nevalgykite per naktį.
5. Dėl saulės šviesos trūkumo ruduo mūsų organizme smarkiai sumažina serotonino kiekį. Nevalgykite šokolado, kad papildytumėte savo laimės hormoną, o verčiau praleiskite laiką lauke per dieną.
Kokie maisto produktai bus naudingi rudenį?
Moliūgas – sezono karalienė. Ši uoga nusėta skaitikliais ir net už labai „skanią“ kainą. Iš moliūgų galima gaminti „3 patiekalus plius kompotą“ – sriubas, dribsnius, desertus, sultis. Moliūguose gausu karotino, jis gerai pasisavinamas virškinamojo trakto.
Paprikos dera prie moliūgo – stalo vinies. Galima kepti, kepti, įdaryti ir konservuoti. Paprika turi labai daug vitamino C ir A – kovoja su sezoninėmis peršalimo ligomis ir padeda išsekusiems plaukams ir nagams.
Arbūzas pilnas fruktozės ir gliukozės – rojus lieknėti su smaližiu. Arbūze yra B, C grupės vitaminų, folio rūgšties, skaidulų, padeda „išplauti“ organizmą, tačiau būkite atsargūs – labai apkrauna inkstus!
Cukinijos, nors ir ne naujovė rudenį, vis tiek pratęs įprastą vasaros skonį ir palaikys vitaminais. Mažo kaloringumo, jis yra nepakeičiamas pažodžiui visame kame: ir sriuboje, ir garnyruose, ir kepiniuose. Cukinijos padės sumažinti patinimą.
Įpratusiems užkandžiauti obuoliai – gelbėtojas. Jie ir sotūs, ir saldus skonis, ir atitraukia dėmesį nuo įkyrių minčių apie maistą. Be to, tai yra puikus skaidulų šaltinis, kuris padės išlaikyti jūsų skrandžio ir žarnyno darbą.
Špinatuose gausu vitaminų A, B2, B6, H (biotino), C, K, folio rūgšties, kalcio, kalio ir magnio – ištisas multivitaminas! Turi daug baltymų, teigiamai veikia medžiagų apykaitą, reguliuoja virškinamąjį traktą, mažina nuovargį.
Figos yra kalio šaltinis, jo turinio lyderis. Figas galima valgyti desertui ir patiekti su kai kuriais pagrindiniais patiekalais. Figose taip pat yra karotino, baltymų ir geležies jūsų sveikatai.
Būk sveikas!