Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 700 kCal | 1684 kCal | 41.6% | 5.9% | 241 g |
| Baltymai | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.1% | 10857 g |
| Riebalai | 77 g | 56 g | 137.5% | 19.6% | 73 g |
| Angliavandeniai | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 21900 g |
| Vanduo | 20 g | 2273 g | 0.9% | 0.1% | 11365 g |
| Pelenai | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 505 μg | 900 μg | 56.1% | 8% | 178 g |
| Retinolis | 0.45 mg | ~ | |||
| beta karotinas | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 0.9% | 1515 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 0.9% | 1636 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 0.5% | 2660 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 2% | 714 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1% | 1500 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| niacinas | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 24 mg | 2500 mg | 1% | 0.1% | 10417 g |
| Kalcis, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.3% | 5556 g |
| Magnis, mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natris, Na | 400 mg | 1300 mg | 30.8% | 4.4% | 325 g |
| Siera, S | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.1% | 14286 g |
| Fosforas, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 0.5% | 3077 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Manganas, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Varis, Cu | 2.5 μg | 1000 μg | 0.3% | 40000 g | |
| Selenas, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 g |
| Fluoras, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Cinkas, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 170 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 49.7 g | maks. 18.7 г | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 27 g | min. 16.8 г | 160.7% | 23% | |
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 2.3 g | nuo 11.2 į 20.6 | 20.5% | 2.9% | |
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.07 g | nuo 0.9 į 3.7 | 7.8% | 1.1% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 1.12 g | nuo 4.7 į 16.8 | 23.8% | 3.4% |
Energinė vertė yra 700 kcal.
- Valgomasis šaukštas („ant viršaus“, išskyrus skystą maistą) = 17 g (119 kcal)
- Šaukštelis („viršuje“, išskyrus skystą maistą) = 5 g (35 kcal)
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas D palaiko kalcio ir fosforo homeostazę, vykdo kaulų mineralizacijos procesus. Dėl vitamino D trūkumo sutrinka kalcio ir fosforo apykaita kauluose, padidėja kaulinio audinio demineralizacija, dėl ko padidėja osteoporozės rizika.
Energinė vertė arba kalorijų kiekis Ar energijos kiekis žmogaus organizme išsiskiria virškinimo metu. Produkto energinė vertė matuojama kilogramais kalorijų (kcal) arba kilogramais džaulių (kJ) 100 gramų. produktas. Maisto energinei vertei matuoti naudojama kilokalorija taip pat vadinama „maisto kalorija“, todėl kilogramo priešdėlis dažnai nenurodomas nurodant kalorijas (kilogramų) kalorijomis. Galite pamatyti išsamias Rusijos produktų energijos lenteles.
Maistinė vertė - angliavandenių, riebalų ir baltymų kiekis produkte.
Maisto produkto maistinė vertė - maisto produkto savybių rinkinys, kurio metu patenkinami fiziologiniai žmogaus poreikiai reikalingoms medžiagoms ir energijai.
Vitaminai, organinės medžiagos, reikalingos nedideliais kiekiais tiek žmonių, tiek daugumos stuburinių gyvūnų racione. Vitaminus dažniausiai sintetina augalai, o ne gyvūnai. Kasdieninis vitaminų poreikis žmogui yra tik keli miligramai arba mikrogramai. Skirtingai nuo neorganinių medžiagų, vitaminai sunaikinami stipriai kaitinant. Daugelis vitaminų yra nestabilūs ir „prarandami“ gaminant maistą ar perdirbant maistą.