Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 243 kCal | 1684 kCal | 14.4% | 5.9% | 693 g |
| Baltymai | 0.93 g | 76 g | 1.2% | 0.5% | 8172 g |
| Riebalai | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Angliavandeniai | 57.19 g | 219 g | 26.1% | 10.7% | 383 g |
| Maisto pluoštas | 8.7 g | 20 g | 43.5% | 17.9% | 230 g |
| Vanduo | 31.76 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7157 g |
| Pelenai | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Liuteinas + Zeaksantinas | 18 μg | ~ | |||
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 3.6% | 1132 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 17.6 mg | 500 mg | 3.5% | 1.4% | 2841 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.245 mg | 5 mg | 4.9% | 2% | 2041 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.125 mg | 2 mg | 6.3% | 2.6% | 1600 g |
| Vitaminas C, askorbo | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 1.8% | 2308 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.53 mg | 15 mg | 3.5% | 1.4% | 2830 g |
| beta tokoferolis | 0.02 mg | ~ | |||
| gama tokoferolis | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitaminas K, filochinonas | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.927 mg | 20 mg | 4.6% | 1.9% | 2157 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 450 mg | 2500 mg | 18% | 7.4% | 556 g |
| Kalcis, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Magnis, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Natris, Na | 87 mg | 1300 mg | 6.7% | 2.8% | 1494 g |
| Siera, S | 9.3 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 10753 g |
| Fosforas, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 2% | 2105 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.2% | 1286 g |
| Manganas, Mn | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Varis, Cu | 191 μg | 1000 μg | 19.1% | 7.9% | 524 g |
| Selenas, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1% | 4231 g |
| Cinkas, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 57.19 g | maks. 100 г | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.029 g | ~ | |||
| valinas | 0.043 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.015 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.037 g | ~ | |||
| leucinas | 0.057 g | ~ | |||
| lizinas | 0.058 g | ~ | |||
| metioninas | 0.009 g | ~ | |||
| treoninas | 0.033 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.009 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.026 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.033 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.162 g | ~ | |||
| glicinas | 0.037 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.097 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.032 g | ~ | |||
| serino | 0.038 g | ~ | |||
| tirozino | 0.017 g | ~ | |||
| cisteino | 0.012 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0.052 g | maks. 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.007 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.013 g | min. 16.8 г | 0.1% | ||
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.093 g | nuo 11.2 į 20.6 | 0.8% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.077 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.016 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.016 g | nuo 0.9 į 3.7 | 1.8% | 0.7% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.077 g | nuo 4.7 į 16.8 | 1.6% | 0.7% |
Energinė vertė yra 243 kcal.
- puodelis = 86 g (209 kCal)
- žiedas = 6.4 g (15.6 kCal)
Džiovintas obuolys, sulfituotas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: kalis - 18%, varis - 19,1%
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
Žymos: Kalorijų kiekis 243 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga Džiovinti obuoliai, sulfituoti, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės