Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 323 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 521 g |
| Baltymai | 12.31 g | 76 g | 16.2% | 5% | 617 g |
| Riebalai | 18.9 g | 56 g | 33.8% | 10.5% | 296 g |
| Angliavandeniai | 23.36 g | 219 g | 10.7% | 3.3% | 938 g |
| Maisto pluoštas | 2.6 g | 20 g | 13% | 4% | 769 g |
| Vanduo | 40.12 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5666 g |
| Pelenai | 2.71 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinolis | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 1.5% | 2022 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.1% | 998 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.34 mg | 5 mg | 6.8% | 2.1% | 1471 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 0.9% | 3636 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 4.4% | 698 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.97 mg | 15 mg | 13.1% | 4.1% | 761 g |
| beta tokoferolis | 0.22 mg | ~ | |||
| gama tokoferolis | 8.31 mg | ~ | |||
| tokoferolis | 3.35 mg | ~ | |||
| Vitaminas K, filochinonas | 29.1 μg | 120 μg | 24.3% | 7.5% | 412 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 1.4% | 2222 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 97 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.2% | 2577 g |
| Kalcis, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 1.4% | 2222 g |
| Magnis, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.8% | 1739 g |
| Natris, Na | 838 mg | 1300 mg | 64.5% | 20% | 155 g |
| Siera, S | 123.1 mg | 1000 mg | 12.3% | 3.8% | 812 g |
| Fosforas, P | 271 mg | 800 mg | 33.9% | 10.5% | 295 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 1.8% | 1748 g |
| Manganas, Mn | 0.281 mg | 2 mg | 14.1% | 4.4% | 712 g |
| Varis, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 4.3% | 714 g |
| Selenas, Se | 26.6 μg | 55 μg | 48.4% | 15% | 207 g |
| Cinkas, Zn | 0.78 mg | 12 mg | 6.5% | 2% | 1538 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 22.8 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.07 g | maks. 100 г | |||
| Gliukozė (dekstrozė) | 0.07 g | ~ | |||
| Maltozė | 0.5 g | ~ | |||
| sacharozės | 0.3 g | ~ | |||
| fruktozė | 0.2 g | ~ | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.894 g | ~ | |||
| valinas | 0.548 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.263 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.526 g | ~ | |||
| leucinas | 0.959 g | ~ | |||
| lizinas | 0.829 g | ~ | |||
| metioninas | 0.282 g | ~ | |||
| treoninas | 0.447 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.139 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.55 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.622 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 1.075 g | ~ | |||
| glicinas | 0.582 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 2.68 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.792 g | ~ | |||
| serino | 0.486 g | ~ | |||
| tirozino | 0.415 g | ~ | |||
| cisteino | 0.167 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 86 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Riebalų rūgštis | |||||
| Transseksualų | 0.147 g | maks. 1.9 г | |||
| mononesočiųjų trans-riebalų | 0.042 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 3.366 g | maks. 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilas | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.02 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanikas | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 1.991 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarinas | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 1.163 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikas | 0.065 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenicas | 0.063 g | ~ | |||
| 24: 0 „Lignoceric“ | 0.023 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 4.235 g | min. 16.8 г | 25.2% | 7.8% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.035 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.033 g | ~ | |||
| 16: 1 vert | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenas | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 4.058 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.018 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.04 g | ~ | |||
| 20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 9.682 g | nuo 11.2 į 20.6 | 86.4% | 26.7% | |
| 18: 2 Linoleikas | 8.505 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomeras, nenustatytas | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 8.379 g | ~ | |||
| 18: 2 konjuguota linolo rūgštis | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 1.067 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenas | 0.977 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenas | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadieno rūgštis, Omega-6, cis, cis | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaeno (EPA), Omega-3 | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 1.045 g | nuo 0.9 į 3.7 | 100% | 31% | |
| 22: 4 Dokozatetraenas, Omega-6 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaeno (DPC), omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozaheksaenoinė (DHA), omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 riebalų rūgštys | 8.512 g | nuo 4.7 į 16.8 | 100% | 31% |
Energinė vertė yra 323 kcal.
Restoranas, APPLEBEE'S, Double Crunch krevetės (Double Crunch) daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B12 - 14,3%, vitaminas E - 13,1%, vitaminas K - 24,3%, fosforas - 33,9%, manganas - 14,1%, varis - 14% , selenas - 48,4%
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, padidėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
Žymos: kalorijų kiekis 323 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga restoranui, APPLEBEE'S, dvigubos krevetės, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Restoranas, APPLEBEE'S, dvigubos krevetės