Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Baltymai | 3.31 g | 76 g | 4.4% | 1.5% | 2296 g |
| Riebalai | 13.17 g | 56 g | 23.5% | 8.1% | 425 g |
| Angliavandeniai | 35.6 g | 219 g | 16.3% | 5.6% | 615 g |
| Maisto pluoštas | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
| Vanduo | 41.29 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5505 g |
| Pelenai | 2.72 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 2.4% | 1456 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3.6% | 976 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.93 mg | 15 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| beta tokoferolis | 0.11 mg | ~ | |||
| gama tokoferolis | 5.53 mg | ~ | |||
| tokoferolis | 2.23 mg | ~ | |||
| Vitaminas K, filochinonas | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | 359 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.18 mg | 20 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 538 mg | 2500 mg | 21.5% | 7.4% | 465 g |
| Kalcis, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Magnis, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Natris, Na | 618 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.4% | 210 g |
| Siera, S | 33.1 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.1% | 3021 g |
| Fosforas, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 5.9% | 584 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.9% | 1782 g |
| Manganas, Mn | 0.268 mg | 2 mg | 13.4% | 4.6% | 746 g |
| Varis, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Selenas, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Cinkas, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.4% | 2449 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 35.47 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 1 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Kampesterolis | 11 mg | ~ | |||
| Stigmasterolis | 7 mg | ~ | |||
| beta sitosterolis | 27 mg | ~ | |||
| Riebalų rūgštis | |||||
| Transseksualų | 0.083 g | maks. 1.9 г | |||
| mononesočiųjų trans-riebalų | 0.026 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 2.333 g | maks. 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilas | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanikas | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 1.507 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarinas | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.676 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikas | 0.045 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenicas | 0.037 g | ~ | |||
| 24: 0 „Lignoceric“ | 0.015 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 3.31 g | min. 16.8 г | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.02 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenas | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 3.213 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.187 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.026 g | ~ | |||
| 20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 5.802 g | nuo 11.2 į 20.6 | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 Linoleikas | 5.018 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomeras, nenustatytas | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.949 g | ~ | |||
| 18: 2 konjuguota linolo rūgštis | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.771 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenas | 0.728 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenas | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadieno rūgštis, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaeno (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.729 g | nuo 0.9 į 3.7 | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 Dokozatetraenas, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 riebalų rūgštys | 5.005 g | nuo 4.7 į 16.8 | 100% | 34.5% |
Energinė vertė yra 290 kcal.
Restoranas, APPLEBEE'S, bulvytės daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas K - 27,8%, kalis - 21,5%, fosforas - 17,1%, manganas - 13,4%
- Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, padidėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
Žymos: kalorijų kiekis 290 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga restoranui, APPLEBEE'S, bulvytės, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos restorano, APPLEBEE'S, bulvytės savybės