Michael Greger, MD, 27 m. kovo 2014 d
Kodėl dažnas daržovių vartojimas sumažina depresijos tikimybę daugiau nei perpus?
2012 metais mokslininkai išsiaiškino, kad gyvūninės kilmės produktų pašalinimas dviem savaitėms pagerino nuotaiką. Tyrėjai kaltina arachidono rūgštį, kuri daugiausia randama viščiukuose ir kiaušiniuose, dėl neigiamo poveikio psichinei sveikatai. Ši rūgštis provokuoja smegenų uždegimo vystymąsi.
Tačiau augalinės nuotaikos pagerėjimas taip pat gali būti dėl augaluose esančių fitonutrientų, kurie kerta mūsų galvos kraujo ir smegenų barjerą. Neseniai žurnale „Nutritional Neuroscience“ paskelbta apžvalga rodo, kad vaisių ir daržovių valgymas gali būti neinvazinis natūralus ir nebrangus smegenų ligų gydymas ir prevencija. Bet kaip?
Norėdami suprasti naujausius tyrimus, turime žinoti pagrindinę depresijos biologiją, vadinamąją monoamino depresijos teoriją. Ši idėja yra ta, kad depresija gali atsirasti dėl cheminio disbalanso smegenyse.
Vienas iš būdų, kaip milijardai nervų mūsų smegenyse gali bendrauti tarpusavyje, yra cheminių signalų, vadinamų neurotransmiteriais, tarpininkavimas. Dvi nervinės ląstelės tikrai nesiliečia – tarp jų yra fizinis tarpas. Norėdami užpildyti šią spragą, kai vienas nervas nori paleisti kitą, jis išskiria chemines medžiagas, įskaitant tris monoaminus: serotoniną, dopaminą ir norepinefriną. Šie neurotransmiteriai tada nuplaukia į kitą nervą, kad atkreiptų jo dėmesį. Pirmasis nervas juos vėl susiurbia, kad būtų galima panaudoti kitą kartą, kai norės kalbėti. Taip pat nuolat gamina monoaminus ir fermentus, monoaminooksidazes, nuolat juos pasisavina ir palaiko tik reikiamą kiekį.
Kaip veikia kokainas? Jis veikia kaip monoamino reabsorbcijos inhibitorius. Jis blokuoja pirmąjį nervą, neleidžia jam atsisiurbti tos trijulės cheminių medžiagų, kurios yra priverstos nuolat bakstelėti į petį ir nuolat signalizuoti kitai ląstelei. Amfetaminas veikia taip pat, bet taip pat padidina monoaminų išsiskyrimą. Ekstazis veikia kaip amfetaminas, tačiau sukelia palyginti didesnį serotonino išsiskyrimą.
Po kurio laiko kitas nervas gali pasakyti: „Užteks! ir nuslopinkite receptorius, kad sumažintumėte garsumą. Tai galima palyginti su ausų kištukais. Taigi turime vartoti vis daugiau vaistų, kad pasiektume tą patį poveikį, o tada, kai jų negauname, galime jaustis šiurkščiai, nes įprastas perdavimas nepraeina.
Manoma, kad antidepresantai veikia panašiais mechanizmais. Žmonėms, kenčiantiems nuo depresijos, smegenyse yra padidėjęs monoaminooksidazės kiekis. Tai fermentas, kuris skaido neurotransmiterius. Jei mūsų neuromediatorių lygis sumažėja, mes susergame depresija (teorija teigia).
Taigi buvo sukurta daugybė skirtingų vaistų klasių. Tricikliai antidepresantai blokuoja norepinefrino ir dopamino reabsorbciją. Tada buvo SSRI (selektyvūs serotonino reabsorbcijos inhibitoriai), tokie kaip Prozac. Dabar mes žinome, ką tai reiškia – jie tiesiog blokuoja serotonino reabsorbciją. Taip pat yra vaistų, kurie tiesiog blokuoja norepinefrino reabsorbciją arba blokuoja dopamino reabsorbciją, arba jų derinį. Bet jei problema yra per daug monoaminooksidazės, kodėl tiesiog neužblokavus fermento? Padarykite monoaminooksidazės inhibitorius. Jie tai padarė, tačiau monoaminooksidazės inhibitoriai laikomi vaistais, kurių reputacija yra bloga dėl rimto šalutinio poveikio, kuris gali būti mirtinas.
Dabar pagaliau galime pakalbėti apie naujausią teoriją, kodėl vaisiai ir daržovės gali pagerinti mūsų nuotaiką. Depresijos inhibitorių randama įvairiuose augaluose. Prieskoniai, tokie kaip gvazdikėliai, raudonėliai, cinamonas, muskato riešutas, slopina monoaminooksidazę, tačiau žmonės nevalgo pakankamai prieskonių, kad išgydytų smegenis. Tabakas turi panašų poveikį, ir tai iš tikrųjų gali būti viena iš priežasčių, dėl kurių nuotaika pakyla po cigaretės.
Gerai, bet ką daryti, jei nenorime blogos nuotaikos iškeisti į plaučių vėžį? Monoamino oksidazės inhibitorius, esantis obuoliuose, uogose, vynuogėse, kopūstuose, svogūnuose ir žaliojoje arbatoje, iš tikrųjų gali pakankamai paveikti mūsų smegenų biologiją, kad pagerintų nuotaiką, ir tai gali padėti paaiškinti, kodėl tie, kurie mėgsta augalinę mitybą, turi aukštesnį psichikos lygį. sveikatos balas.
Kiti jų natūralūs vaistai nuo psichikos ligų gali rekomenduoti šafraną ir levandas.