Turinys
Tai aminorūgštis, kurią žmogaus organizmas ir kiti žinduoliai gamina iš nepakeičiamų aminorūgščių lizino ir metionino. Grynas karnitinas yra daugelyje mėsos ir pieno produktų, taip pat yra vaistų ir maisto papildų pavidalu.
Karnitinas skirstomas į 2 grupes: L-karnitiną (levokarnitiną) ir D-karnitiną, kurie turi visiškai skirtingą poveikį organizmui. Manoma, kad toks pat naudingas kaip L-karnitinas organizmui, jo antagonistas karnitinas D, kuris gaminamas dirbtinai, yra toks pat kenksmingas ir toksiškas.
Maistas, kuriame gausu karnitino:
Nurodytas apytikslis kiekis 100 g produkto
Bendrosios karnitino savybės
Karnitinas yra į vitaminus panaši medžiaga, savo savybėmis artima B grupės vitaminams. Karnitinas buvo atrastas 1905 m., o apie teigiamą jo poveikį organizmui mokslininkai sužinojo tik 1962 m. Pasirodo, L-karnitinas veikia medžiagų apykaitos procesus organizme, pernešdamas riebalų rūgštis per membranas į ląstelių mitochondrijas. Žinduolių kepenyse ir raumenyse levokarnitino rasta dideliais kiekiais.
Kasdienis karnitino poreikis
Tikslių duomenų apie šį balą kol kas nėra. Nors medicinos literatūroje dažniau pasirodo tokie skaičiai: apie 300 mg suaugusiems, nuo 100 iki 300 – vaikams. Kovojant su antsvoriu ir profesionaliu sportu šiuos rodiklius galima padidinti 10 kartų (iki 3000)! Sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, kepenų ir inkstų infekcinėmis ligomis, dažnis padidėja 2–5 kartus.
L-karnitino poreikis didėja dėl:
- išsekimas, raumenų silpnumas;
- smegenų pažeidimas (smegenų kraujotakos sutrikimas, insultas, encefalopatija);
- širdies ir kraujagyslių ligos;
- aktyviai sportuojant;
- sunkios fizinės ir protinės veiklos metu.
Karnitino poreikis sumažėja, kai:
- alerginės reakcijos į medžiagą;
- cirozė;
- diabetas;
- hipertenzija.
Karnitino virškinamumas:
Karnitiną organizmas lengvai ir greitai pasisavina kartu su maistu. Arba sintetinamas iš kitų nepakeičiamų aminorūgščių – metionino ir lizino. Tokiu atveju visas perteklius greitai pašalinamas iš organizmo.
Naudingos L-karnitino savybės ir jo poveikis organizmui
Levokarnitinas didina kūno ištvermę, mažina nuovargį, palaiko širdį, sutrumpina atsigavimo laikotarpį po fizinio krūvio.
Padeda ištirpinti riebalų perteklių, stiprina raumenų korsetą ir augina raumenis.
Be to, L-karnitinas gerina smegenų veiklą, skatindamas pažinimo veiklą, mažina nuovargį užsitęsus smegenų veiklai, mažina riziką susirgti Alzheimerio liga.
Spartina vaikų augimą, aktyvina riebalų apykaitą, didina apetitą, skatina baltymų apykaitą organizme.
Sąveika su kitais elementais:
Levokarnitino sintezėje dalyvauja geležis, askorbo rūgštis, B grupės vitaminai ir nepakeičiamos aminorūgštys: lizinas ir metioninas. Karnitinas gerai tirpsta vandenyje.
L-karnitino trūkumo organizme požymiai:
- raumenų silpnumas, raumenų drebulys;
- vegetacinė-kraujagyslinė distonija;
- vaikų augimas;
- hipotenzija;
- antsvoris arba, atvirkščiai, išsekimas.
Karnitino pertekliaus organizme požymiai
Dėl to, kad levokarnitinas organizme nesilaiko, perteklius greitai pašalinamas iš organizmo per inkstus, nėra problemų dėl medžiagos pertekliaus organizme.
Veiksniai, turintys įtakos levokarnitino kiekiui organizme
Kai organizme trūksta elementų, dalyvaujančių levokarnitino sintezėje, levokarnitino buvimas taip pat mažėja. Be to, vegetarizmas mažina šios medžiagos kiekį organizme. Tačiau teisingas maisto laikymas ir paruošimas padeda išlaikyti maksimalią levokarnitino koncentraciją maiste.
Karnitinas sveikatai, lieknumui, energijai
Kartu su maistu vidutiniškai su maistu suvartojame apie 200 – 300 mg karnitino. Nustačius medžiagos trūkumą organizme, gydytojas gali skirti specialių L-karnitino turinčių vaistų.
Sporto profesionalai dažniausiai papildo karnitiną kaip maisto papildą, kuris padeda auginti raumenis ir sumažinti riebalinį audinį.
Pastebėta, kad karnitinas sustiprina teigiamą riebalų degiklių poveikį organizmui su kofeinu, žaliąja arbata, taurinu ir kitomis natūraliomis medžiagomis, kurios skatina medžiagų apykaitos procesus organizme.
L-karnitinas, nepaisant daug žadančių svorio metimo savybių, suteikia apčiuopiamą poveikį naudojant tik aktyvios fizinės veiklos metu. Todėl jis yra įtrauktas į pagrindinę sportininkų maisto papildų sudėtį. „Lengvo“ svorio metimo gerbėjai paprastai nejaučia karnitino vartojimo poveikio.
Tačiau, nepaisant to, medžiaga yra neabejotinai veiksminga. Jis turėtų būti vartojamas specialių papildų pavidalu vegetarų šeimoms, vyresnio amžiaus žmonėms, žinoma, jei nėra gydytojo kontraindikacijų.
Užsienio ekspertų atlikti tyrimai rodo teigiamą karnitino poveikį pagyvenusių žmonių organizmui. Tuo pačiu metu pagerėjo eksperimentinės grupės pažintinė veikla ir energija.
Kraujagysline distonija sergančių paauglių grupėje gauti rezultatai džiugina. Vartojant karnitino preparatus kartu su kofermentu Q10, pastebėti teigiami vaikų elgesio pokyčiai. Sumažėjęs nuovargis, pagerėję elektrokardiogramos rodikliai.