Cholnt žuvies ingredientai
| karšis | 800.0 (gramas) |
| svogūnas | 2.0 (gabalas) |
| morka | 2.0 (gabalas) |
| runkeliai | 0.3 (gabalas) |
| saulėgrąžų aliejus | 3.0 (stalo šaukštas) |
| Valgomoji druska | 0.3 (šaukštelis) |
| kvapūs pipirai | 0.3 (šaukštelis) |
Paruošimo būdas
Į puodą suberkite smulkiai pjaustytas morkas, burokėlius, tada gabalėliais nuluptą žuvį, tada vėl morkų ir burokėlių sluoksnį, įberkite kvapiųjų pipirų, druskos, apkepintų svogūnų, užpilkite vandeniu, kad apsemtų žuvį, uždenkite dangčiu ir įdėkite orkaitėje 2-2.5 val. Prieš patiekiant, žuvies gabaliukai dedami į lėkštes ir užpilami perkoštomis žuvų sultimis.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 142.7 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 6% | 1180 g |
| Baltymai | 8 g | 76 g | 10.5% | 7.4% | 950 g |
| Riebalai | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 13.9% | 505 g |
| Angliavandeniai | 3 g | 219 g | 1.4% | 1% | 7300 g |
| organinės rūgštys | 20.9 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6% | 1176 g |
| Vanduo | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| Pelenai | 1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 g |
| Retinolis | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| Vitaminas C, askorbo | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1% | 6923 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 18.7% | 375 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.528 mg | 20 mg | 12.6% | 8.8% | 791 g |
| niacinas | 1.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1698 g |
| Kalcis, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4566 g |
| Magnis, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 2.9% | 2454 g |
| Natris, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.2% | 5752 g |
| Siera, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7634 g |
| Fosforas, P | 84.8 mg | 800 mg | 10.6% | 7.4% | 943 g |
| Chloras, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6% | 11.6% | 602 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 22.7 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Jodas, aš | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Kobaltas, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 g |
| Ličio, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5% | 3.9% | 1813 g |
| Varis, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 g |
| Molibdenas, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 g |
| Nikelis, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 g |
| Chromas, kr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 g |
| Cinkas, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4% | 4973 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.9 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 23.8 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 142,7 kcal.
Atvėsusi žuvis daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 177,8%, vitaminas E - 26,7%, vitaminas PP - 12,6%, chloras - 16,6%, kobaltas - 14%, chromas - 32,8%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
CHOLENTŲ-ŽUVŲ RECEPTŲ INGREDIENTŲ kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis 100 g
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 142,7 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip ruošti žuvį, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos