Sūrio duonos cukinijos ingredientai
| skvošas | 400.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 1.0 (gabalas) |
| vanduo | 3.0 (stalo šaukštas) |
| kietas sūris | 100.0 (gramas) |
| džiūvėsėliai | 75.0 (gramas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 3.0 (stalo šaukštas) |
Paruošimo būdas
Mažas cukinijas nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniu ar virtuviniu rankšluosčiu ir nupjaukite galiukus. Cukinijas supjaustykite įstrižai maždaug 5 mm storio griežinėliais. Pagal skonį pasūdykite ir pabarstykite juodaisiais pipirais. Kiaušinį išplakite su 3 šaukštais šalto vandens. Smulkia tarka sutarkuokite Parmaison sūrį ir sumaišykite su džiūvėsėliais. Cukinijos skilteles iš pradžių pamerkite į kvietinius miltus, tada pamerkite į išplaktą kiaušinį ir apkepkite sūrio masėje. Cukinijos griežinėlius 2 minutes apkepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių verdančiame augaliniame aliejuje. Dėkite ant lėkštės ir papuoškite šviežiomis žolelėmis (pvz., petražolėmis). Atskirai galite patiekti padažą arba varškę, sumaišytą su žolelėmis. Produktų kiekis – 4 porcijos.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 100.9 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1669 g |
| Baltymai | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 8.1% | 1226 g |
| Riebalai | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 8.5% | 1167 g |
| Angliavandeniai | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 4.1% | 2461 g |
| organinės rūgštys | 0.03 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.4 g | 20 g | 2% | 2% | 5000 g |
| Vanduo | 53.4 g | 2273 g | 2.3% | 2.3% | 4257 g |
| Pelenai | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8.8% | 1125 g |
| Retinolis | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitaminas B9, folatas | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2.6% | 3883 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitaminas C, askorbo | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitaminas H, biotinas | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.6% | 2778 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.4292 mg | 20 mg | 7.1% | 7% | 1399 g |
| niacinas | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 118.5 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Kalcis, Ca | 149.8 mg | 1000 mg | 15% | 14.9% | 668 g |
| Silicis, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnis, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 3.2% | 3150 g |
| Natris, Na | 129.9 mg | 1300 mg | 10% | 9.9% | 1001 g |
| Siera, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 4950 g |
| Fosforas, P | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 12.1% | 821 g |
| Chloras, Cl | 13.3 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17293 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 114 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 9.8 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Jodas, aš | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.1% | 9375 g |
| Kobaltas, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% | 1111 g |
| Manganas, Mn | 0.0776 mg | 2 mg | 3.9% | 3.9% | 2577 g |
| Varis, Cu | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.6% | 3802 g |
| Molibdenas, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 2.6% | 3889 g |
| Nikelis, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| Titanai, tu | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 63492 g |
| Chromas, kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Cinkas, Zn | 0.7006 mg | 12 mg | 5.8% | 5.7% | 1713 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.5 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 38.7 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 100,9 kcal.
Cukinijos su sūrio duona daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: kalcis - 15%, fosforas - 12,2%
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
RECEPTO ingredientų kalorijų ir cheminė sudėtis Cukinijos sūrio duonoje / 100 g
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 364 kCal
- 334 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 100,9 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip virti cukinijas kepant sūrį, receptai, kalorijos, maistinės medžiagos