Sudėtis Vištiena su prieskoniais
| vištos | 1200.0 (gramas) |
| Valgomoji druska | 1.0 (šaukštelis) |
| juodieji pipirai | 0.5 (šaukštelis) |
| česnako svogūnas | 1.0 (gabalas) |
| saulėgrąžų aliejus | 3.0 (stalo šaukštas) |
| citrinos sulčių | 2.0 (stalo šaukštas) |
Paruošimo būdas
Norėdami paruošti patiekalą, jums taip pat reikės: 4 šakelių rozmarino arba 4 šakelių čiobrelių (skirtas naudoti kaip teptukas viščiukams tepti), 2 šakelių rozmarino virimui (po vieną šakelę kiekvienos vištienos viduje). Viščiukai naudoja 2 gabalus apie 600 gramų. Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos skerdenas. Į vidų įdėkite 1 šakelę rozmarino, vidų įtrinkite pipirais, išorę - druska. Išspjaukite skerdenas ir kepkite ant grotelių apie 40–60 minučių. Kepimo metu kelis kartus sutepkite nulupto sutrinto česnako, augalinio aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu. Šepetėliu naudokite 4 rozmarino ar čiobrelių šakeles. Patiekite su iešmais.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 167.3 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Baltymai | 15 g | 76 g | 19.7% | 11.8% | 507 g |
| Riebalai | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 12.1% | 496 g |
| Angliavandeniai | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.4% | 13688 g |
| organinės rūgštys | 49.3 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.9% | 1538 g |
| Vanduo | 60.7 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3745 g |
| Pelenai | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Retinolis | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 89.3 mg | 500 mg | 17.9% | 10.7% | 560 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 12% | 500 g |
| Vitaminas B9, folatas | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.9% | 3214 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 10% | 600 g |
| Vitaminas H, biotinas | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Vitaminas PP, NE | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 14.9% | 401 g |
| niacinas | 2.5 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 250.4 mg | 2500 mg | 10% | 6% | 998 g |
| Kalcis, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4630 g |
| Magnis, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 3.2% | 1896 g |
| Natris, Na | 81.6 mg | 1300 mg | 6.3% | 3.8% | 1593 g |
| Siera, S | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 8.5% | 704 g |
| Fosforas, P | 167.5 mg | 800 mg | 20.9% | 12.5% | 478 g |
| Chloras, Cl | 820.4 mg | 2300 mg | 35.7% | 21.3% | 280 g |
| Mikroelementai | |||||
| Bohr, B. | 8 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.3% | 1385 g |
| Jodas, aš | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Kobaltas, Co | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 g |
| Manganas, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.5% | 4032 g |
| Varis, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 g |
| Molibdenas, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 g |
| Fluoras, F | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 g |
| Chromas, kr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 g |
| Cinkas, Zn | 1.0299 mg | 12 mg | 8.6% | 5.1% | 1165 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.1 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 167,3 kcal.
Prieskoninė vištiena daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: cholinas - 17,9%, vitaminas B5 - 12%, vitaminas B6 - 20%, vitaminas E - 16,7%, vitaminas H - 12,8%, vitaminas PP - 25%, fosforas - 20,9 , 35,7, 83%, chloras - 12,4%, kobaltas - XNUMX%, chromas - XNUMX%
- Mišrus yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugybės hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali būti pažeista oda ir gleivinės.
- Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių konversijoje, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių apykaitoje, prisideda prie normalaus eritrocitų susidarymo, normalaus lygio palaikymo. homocisteino kiekio kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas kartu su apetito sumažėjimu, odos būklės pažeidimu, homocisteinemijos, anemijos išsivystymu.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas H. dalyvauja riebalų, glikogeno sintezėje, aminorūgščių apykaitoje. Nepakankamas šio vitamino vartojimas gali sutrikdyti normalią odos būklę.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
RECEPTINIŲ MEDŽIAGŲ KALORIJA IR CHEMINĖ SUDĖTIS Vištiena su prieskoniais 100 g
- 220 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 167,3 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Vištiena su prieskoniais, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos