Turinys
Kiek naudos sveikatai tai gali duoti jūsų sveikatai?
Vyšnia suteikia tikrą vasaros skonį. Tai turi daug privalumų, tokių kaip pagerėjęs miegas, sumažėję pilvo riebalai, rūpinimasis širdimi ir kt.
Paukščių vyšnia yra seniausia rūšis, sumedėjęs rožinių šeimos slyvų genties augalas. Žmonės jį atrado daugiau nei prieš 10 tūkstančių metų Anatolijoje ir šiuolaikinių Skandinavijos šalių teritorijoje.
Šie vaisiai yra mėlynojo tipo, su mėsingu sultingu perikarpu; jie yra ovalo formos, apvalios arba širdies formos - spalvos - nuo šviesiai geltonos iki tamsios. Kultivuojami vaisiai siekia 2 cm skersmens ir yra saldaus skonio. Tarp labiausiai žinomų yra tokių uogų veislių kaip „Regina“, „Summit“, „Vasilisa“, „Karina“, „Stakkato“ ir „Yaroslavna“.
Kalorijos
100 g saldžiųjų vyšnių yra 52 kcal. Kartu uoga gerai numalšina alkį ir džiugina saldžiu skoniu - tai natūralus desertas kovojantiems su antsvoriu.
Naudingos savybės
Šiuose vaisiuose yra: 82% vandens, 16% angliavandenių, 1% baltymų ir beveik nėra riebalų (0.2%). Dėl mažesnio rūgštingumo vyšnias gali valgyti tie, kuriuos vargina rėmuo. Vyšnių nauda siejama su vitaminų A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), mikro ir makroelementų (kalcio, geležies, magnio) kiekiu. , fosforas, kalis, natris, jodas), taip pat organinės rūgštys, cukrūs (fruktozė, gliukozė), pektino medžiagos ir daug antocianinų – flavonoidų grupės medžiagų. Kartu jie turi poveikį, dėl kurio vyšnios yra vaistinių preparatų sudedamoji dalis.
Vyšnios žiemai
Kaip ir bet kurios uogos, vyšnios gali būti užšaldytos, tačiau tai paprastai nėra daroma, nes sėklas reikia pašalinti pastangomis - dažniau pasitaikančios konservavimo galimybės: uogienė be kauliukų arba su kauliuku, vyšnios savo sultyse. Šios uogos konfigūracija yra ypač skani. Vasarą žmonės valgo neapdorotas vyšnias. Tačiau vasaros pyragas su šiomis uogomis taip pat bus puikus pasirinkimas.
Gaukite receptą: vyšnių Clafoutis
„Clafoutis“ yra tradicinis pyragas, gaminamas panašiai kaip blynas. Clafoutis gali būti bet kokių vaisių, tačiau vyšnios yra klasika, o uogos dedamos tiesiai su sėklomis, o tai suteikia pyragui lengvą migdolų skonį. Tačiau žemiau pateiktas receptas skirtas vyšnioms be kauliukų; tačiau jei norite, negalite jo išsiimti - tai priklauso nuo jūsų, ir geriau rinkitės tamsiąsias, turtingo skonio uogas. Jei norite pakartoti vasaros skonį žiemą, nėra nieko lengviau - paimkite šaldytus vaisius.
Paruošimas - 15 minučių, kepimas - 40 minučių. Išeiga: 6 porcijos.
Sudėtis:
- 2 puodeliai šviežių vyšnių be kauliukų
- 2 šaukštai migdolų drožlių
- 3 kiaušiniai
- ¾ stiklinės cukraus
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- ½ puodelio miltų
- 1/8 šaukštelio druskos
- 1 stiklinė pieno
- 2 arbatiniai šaukšteliai amareto arba migdolų ekstrakto
- 1 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- cukraus pudra dulkėms valyti
- sviesto formai patepti
Kaip kepti: Clafoutis
Kepimo indą patepkite riebalais, pabarstykite miltais, pabarstykite migdolais ir į dugną dėkite vyšnias. Įjunkite orkaitę, kad pašildytumėte iki 180 ° C. Kiaušinius ir cukrų išplakite iki vientisos masės. Įberkite druskos ir įmaišykite miltus, tada supilkite pieną, įpilkite migdolų ekstrakto arba amareto, vanilės. Plakti iki vientisos masės. Gautą tešlą užpilkite ant vyšnių. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C ir kepkite 35-45 minutes, kol paraus.
Pabandykite pasiruošti klafoutį dantų krapštuku: jis iš tešlos turėtų išeiti sausas. Šiuo atveju pyrago vidurys neturėtų būti kietas; jis gali drebėti kaip želė. Uždenkite folija, kad kepant pyrago viršus nesudegtų. Leiskite pyragui atvėsti, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Taip pat galite pasigaminti gaivių ir nuotaiką sukeliančių kokteilių iš vyšnių, peržiūrėkite keletą idėjų šiame vaizdo įraše:
5 PRIEŽASTYS, KAD TURĖTUMĖTUMĖTI VARTOTISI VERŠNES
- Saldžiosios vyšnios - energijos šaltinis
Ar daug dirbate, ar aktyviai praleidžiate vasaros atostogas ir dėl to jaučiatės pavargę? Vyšnios padės papildyti prarastą energiją. Dėl gausių natūralių cukrų jūs greitai pagyvinsite, o jūsų nuotaika pagerės. - Saldžiosios vyšnios sveikam miegui
Saldžiose vyšniose yra melatonino. Šis daugiafunkcis hormonas taip pat yra atsakingas už miego ir mūsų bioritmų reguliavimą. Todėl, jei jus kankina nemiga, neskubėkite vartoti vaistų. Visi jie turi daug kontraindikacijų ir šalutinių poveikių. Geriau nustatyti taisyklę valgyti bent vieną saują vyšnių kiekvieną dieną. Pamatysite, kad jūsų miego kokybė pagerės! - Vyšnios regėjimo aštrumui
Įrodyta, kad reguliarus vyšnių vartojimas padeda išlaikyti regėjimą ir jį paaštrinti. Viskas apie beta karotiną. Tai gerai žinoma vizija, „stiprintuvas“, kurio vyšniose yra 20 kartų daugiau nei mėlynėse ir braškėse! - Vyšnios nuo vėžio
Saldžiosios vyšnios yra antioksidantų sandėlis. Jame jau yra 114 antioksidantų! Yra tokių galingų antikancerogenų kaip kvercetinas ir antocianinai. Žmonės vyšnias laiko puikia vėžio profilaktikos priemone. Remiantis JAV atliktu kaimo gyventojų tyrimu, tie, kurie suvalgė daugiau nei 3 kg uogų per metus, daug rečiau sirgo vėžiu ir širdies ligomis nei tie, kurie valgė mažiau nei 1 kg arba nevalgė visiškai uogų . - Saldžiosios vyšnios gražiai odai
Dėl visų antioksidantų vyšnios pastebimai pagerina odos būklę, padeda organizmui greitai pašalinti toksinus. O vitaminas A arba Retinolis, turtingas uogomis, yra atsakingas už odos audinių palaikymą ir taisymą.
5 DAUGIAU PRIEŽASČIŲ Į PRO CHERRY sąrašą
- Tai gerina virškinimą
Dėl didelio skaidulų kiekio vyšnios normalizuoja virškinimo sistemą ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Vos viena sauja uogų yra maždaug ketvirtadalis jūsų dienos skaidulų poreikio. - Saldžiosios vyšnios gali padėti sumažinti raumenų mėšlungį ir skausmą.
Visi žino, kad bananuose yra daug kalio, tačiau ne visi juos mėgsta. Tuo tarpu būtent kalis padeda sumažinti raumenų mėšlungį ar net juos sumažinti. Saldžiosios vyšnios yra puikus sprendimas nemėgstantiems bananų ir nežinantiems, kur gauti kalio. Uogose pakanka dienos normos. Tai taip pat naudinga tiems, kuriuos kamuoja lėtinių ligų, tokių kaip reumatas, artritas ir podagra, priepuoliai. Salicilo rūgštis, kurioje gausu vyšnių, turi nuskausminantį poveikį. Taip pat antocianinai - jų veikimas yra panašus į aspirino, naprokseno ir ibuprofeno poveikį. - Saldžios uogos gerina smegenų veiklą.
Ar kada pastebėjote, kad jūsų atmintis pradeda žlugti? Jums padės vyšnios, ypač tamsios. Jame yra antocianinų, kurie yra puikūs smegenų stimuliatoriai, neatsižvelgiant į žmogaus amžių. Be to, vyšniose, kaip ir visose tamsiose uogose, yra polifenolių, kurie sulėtina smegenų senėjimą ir juos lydinčius procesus, įskaitant atminties sutrikimą ir praradimą. - Vyšnios - kraujo sveikatos saugotojos
Karotenoidai ir flavonoidai, kurių gausu uogoje, gerina kraujo krešėjimą, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir stiprina kraujagyslių sieneles. Vyšnios dėl didelio geležies kiekio yra anemijai ir mažakraujystei rekomenduojamų maisto produktų sąraše. - Saldžioji vyšnia - skanėstas diabetikams
Diabetu sergantys žmonės neturėtų valgyti daugumos vaisių ir uogų. Tačiau įprastų ir saldžių vyšnių tarp jų nėra. Jie turi 75% angliavandenių, kuriuose yra fruktozės, o tai nesukelia problemų kasai. Remiantis tyrimais, juose yra medžiagų, turinčių įtakos diabetu sergančio žmogaus organizmui, panašiai kaip vartojant insuliną ar vartojant vaistus nuo cukraus.