Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorinė vertė | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | 187 g |
| Riebalai | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 30000 μg | 900 μg | 3333.3% | 369.5% | 3 g |
| Retinolis | 30 mg | ~ | |||
| Vitaminas D, kalciferolis | 250 μg | 10 μg | 2500% | 277.2% | 4 g |
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 570 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 22.608 g | maks. 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristinis | 3.568 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 10.63 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 2.799 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 46.711 g | min. 16.8 г | 278% | 30.8% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 8.309 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 20.653 g | ~ | |||
| 20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 10.422 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 7.328 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 22.541 g | nuo 11.2 į 20.6 | 109.4% | 12.1% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.935 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.935 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 krakmolas | 0.935 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.935 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaeno (EPA), Omega-3 | 6.898 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 20.671 g | nuo 0.9 į 3.7 | 558.7% | 61.9% | |
| 22: 5 dokosapentaeno (DPC), omega-3 | 0.935 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozaheksaenoinė (DHA), omega-3 | 10.968 g | ~ | |||
| Omega-6 riebalų rūgštys | 1.87 g | nuo 4.7 į 16.8 | 39.8% | 4.4% |
Energinė vertė yra 902 kcal.
- puodelis = 218 g (1966.4 kCal)
- šaukštai = 13.6 g (122.7 kCal)
- šaukštelis = 4.5 g (40.6 kCal)
menkių kepenų aliejus daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 3333,3%, vitaminas D - 2500%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas D palaiko kalcio ir fosforo homeostazę, vykdo kaulų mineralizacijos procesus. Dėl vitamino D trūkumo sutrinka kalcio ir fosforo apykaita kauluose, padidėja kaulinio audinio demineralizacija, dėl ko padidėja osteoporozės rizika.
Žymos: kalorijų kiekis 902 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kuo naudingi žuvų taukai iš menkių kepenų, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Žuvų taukai iš menkių kepenų