Skani pica su grybais: kepimo galimybėsPica – vienas mėgstamiausių patiekalų, galintis tapti ir kasdieniu patiekalu, ir šventinio stalo puošmena. Tešlos ir priedų variantų yra labai daug. Tačiau šis itališkos kilmės skanėstas, papildytas grybais, yra ypač populiarus.

Pica virta su mėsa ir grybais

Neįprastai skani ir soti, itin sultinga ir kvapni pica kepama su mėsa (malta mėsa) ir grybais. Šiam patiekalui galite naudoti bet kokią maltą mėsą – vištieną, kiaulieną, jautieną – pagal asmeninius virėjo ir jo namų ūkio pageidavimus. Šio patiekalo su aštria tešla receptas yra labai populiarus tarp daugelio namų šeimininkių.

Kulinarinio malonumo kūrimo procedūra yra tokia:

  1. Išsijokite 350 g kvietinių miltų, įpilkite 7 g sausų mielių, 4 g aštrių žolelių mišinio (pavyzdžiui, itališko, Provanso ar kito savo nuožiūra), 3 g granuliuoto cukraus, žiupsnelį druskos ir išmaišykite.
  2. Į gautą sausą masę nuolat maišydami supilkite 240 ml šilto (bet ne karšto) vandens, tada įpilkite 50 ml alyvuogių aliejaus, viską išmaišykite ir minkykite tešlą rankomis iki vientisos masės (kad nepriliptų indo, kuriame buvo minkytas, sienelės).
  3. Ant dubenėlio su mieline tešla picai su grybais ir malta mėsa uždėkite virtuvinę servetėlę ir 45 minutes leiskite „užaugti“ šiltai. Praėjus šiam laikui, dar kartą sutrinkite ir vėl uždėkite 30 minučių, kad „pailsėtų“.
  4. Toliau – įdaras. 1 violetinį svogūną susmulkinkite pusžiedžiais, 1 baltąjį – mažesniais kubeliais. 3 dantys supjaustyti plonomis plokštelėmis.
  5. Įkaitintoje keptuvėje 250 ml alyvuogių aliejaus pakepinkite 15 g kiaulienos ir jautienos faršo kartu su smulkintu baltuoju svogūnu ir česnaku. Kai mėsos mišinys pradės įgauti balkšvą atspalvį, įberkite žiupsnelį druskos ir maltų juodųjų pipirų, troškinkite, kol iškeps.
  6. Tuo tarpu aštriai picai su malta mėsa ir grybais supjaustykite griežinėliais 150 g pievagrybių, apskritimais – 1 salotų pipirą ir 1 pomidorą.
  7. Kai faršas bus paruoštas, į mišinį įpilkite 6 šaukštus mėgstamo pomidorų padažo, gerai išmaišykite, troškinkite 10 minučių ir perkelkite iš keptuvės į lėkštę, kad atvėstų.
  8. Tada apkepkite grybus 15 ml alyvuogių aliejaus, pabarstyto juodaisiais pipirais ir druska pagal skonį.
  9. Kai visi įdaro komponentai bus paruošti, galite pradėti formuoti pačią picą. Tešlą plonu sluoksniu paskleiskite išilgai formos dugno (jei forma nedidelė, padalinkite į kelias dalis – gausite ne 1, o 2 ar 3 picas). Tada dėti įdarą: mėsos padažą – pomidorų griežinėlius – paprikos žiedelius – 100 g tarkuotos mocarelos – smulkintą violetinį svogūną – keptus grybus – 100 g tarkuotos mocarelos. Ruošinį kepkite 220 ̊С temperatūroje 15-20 minučių.

Prieš patiekdami picą apibarstykite malta mėsa ir pagal šį receptą namuose paruoštais grybais smulkintomis žolelėmis – krapais ir petražolėmis.

Kaip pasigaminti vištienos ir grybų picą

Kitas variantas, kaip įdaryti grybų picą su mėsa, yra vištienos filė. Tešlą patiekalui taip pat reikia pagaminti iš mielių. Galima minkyti pagal vieną iš jūsų jau išbandytų receptų arba kaip aprašyta aukščiau (tik neįtraukiant aštrių žolelių). Ir jūs galite sutaupyti laiko ir nusipirkti 1 kg paruošto mielių pusgaminio.

Kaip žingsnis po žingsnio virti tokią picą su grybais ir filė, parodytas receptas su žemiau esančia nuotrauka:

1 kg vištienos filė nuplaunama po tekančiu vandeniu, supjaustoma mažais kubeliais (iki 1 cm storio).
Skani pica su grybais: kepimo galimybės
1 svogūnas supjaustytas pusžiedžiais, dedamas į mėsą.
Skani pica su grybais: kepimo galimybės
Į svogūnų ir mėsos masę įpilama 2 šaukštų majonezo ir sumaišoma. Filė marinuojama apie 20 minučių.
Skani pica su grybais: kepimo galimybės
400 g šviežių pievagrybių supjaustoma griežinėliais ir 4 minutes pakepinama keptuvėje 2 šaukštuose saulėgrąžų aliejaus. Praėjus šiam laikui, grybai sūdomi pagal asmeninį virėjo pageidavimą ir troškinami dar 3 minutes ant ramios ugnies.
Skani pica su grybais: kepimo galimybės
Po to ant jų išklojama vištienos filė su majonezu ir svogūnais, masė išmaišoma ir troškinama 4 minutes po dangčiu ir dar 6 minutes nuolat maišant. Sultys turi išsiskirti iš mėsos. Jei taip neatsitiks, į keptuvę reikėtų įpilti šiek tiek vandens, kad mėsa neapkeptų iki pluta, o liktų minkšta.
Skani pica su grybais: kepimo galimybės
Prieš gaminant picą su vištiena ir grybais, siunčiant ją kepti, paruošiamas originalus padažas. Jam viename inde sumaišoma 200 ml majonezo, žiupsnelis druskos, 0,7 arbatinio šaukštelio baziliko, 0,4 arbatinio šaukštelio mairūno ir kario, pagal skonį – maltų paprikų ir muskato riešuto mišinys.
Skani pica su grybais: kepimo galimybės
Toliau ant riebalais išteptos formos klojami sluoksniai: mielinė tešla – plonas padažo sluoksnis – vištienos filė su svogūnais ir grybais – padažas – 200 g bet kokio tarkuoto kietojo sūrio kartu su 100 g tarkuotos mocarelos.
Skani pica su grybais: kepimo galimybės
Ruošinys kepamas maždaug 200 ̊С temperatūroje ne ilgiau kaip 20 minučių, kol sūris visiškai išsilydys ir tešla įgaus auksinį atspalvį. Jei pageidaujama, gatavas patiekalas apibarstomas kapotomis mėgstamomis žolelėmis.

Patiekite picą prie stalo dar karštą. Šį skanų itališko stiliaus skanėstą galite derinti su pusiau sausais ir sausais vynais.

Paprasta pica, virta su grybais ir ananasais

Pica, virta su grybais ir ananasais, kurie naudojami kaip pagrindiniai įdaro komponentai, yra išskirtinio skonio. Tešlai reikės mielių. Kaip ir ankstesniame recepte, galite naudoti įsigytą arba paruoštą patys, naudodami patogiausią technologiją.

Skani pica su grybais: kepimo galimybėsSkani pica su grybais: kepimo galimybės

Procedūra yra tokia:

  1. 300 g šviežių pievagrybių supjaustytų griežinėliais.
  2. 1 svogūnas supjaustytas mažais kubeliais.
  3. Daržoves sumaišykite keptuvėje ir pakepinkite 4 šaukštuose augalinio aliejaus iki auksinės spalvos. Prieš baigiant kepti masę pagardinkite 2 arbatiniais šaukšteliais itališkų žolelių ir druska pagal skonį.
  4. Kol įdaras vėsta, tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir dėkite į sviestu išteptą formą. Užpildykite 2 šaukštais pomidorų pastos.
  5. Toliau ant tešlos dėkite svogūnų-grybų įdarą, o ant jo – 200 g konservuotų (pjaustytų) ananasų. Paskutinis sluoksnis yra 150 g tarkuoto kietojo sūrio ir majonezo tinklelio.

Naudojant šį paprastą picos su ananasais ir grybais receptą, ruošinį kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 30 ̊C, teks skirti 40–180 minučių.

Itališka pica su grybais, šonine, vyšniniais pomidorais ir mocarela

Skani pica su grybais: kepimo galimybėsSkani pica su grybais: kepimo galimybės

Kitas įdomus itališkos kilmės patiekalo variantas. Jei turite laiko, mielinę tešlą galite pasigaminti savo rankomis pagal bet kurį iš receptų. Jei skanėstą reikia kuo greičiau patiekti į stalą, tai tiks ir parduotuvė. Pica su šonine, mocarela ir grybais.

  1. Šio patiekalo specifika – ypatingas itališkas padažas. Jo paruošimo technologija tokia: 1 kg vyšninių pomidorų kelis kartus persmeigti dantų krapštukais, užpilti verdančiu vandeniu, nulupti. Tada sudėkite juos į kepimo indą, įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio raudonėlio ir baziliko, žiupsnelį druskos ir granuliuoto cukraus. Šiuos ingredientus sutrinkite trintuvu. Padėkite ant viryklės, virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių po užvirimo, įmesdami 3 sutrintas česnako skilteles. Per tą laiką skystis išgaruos ir padažas taps tirštesnis. Tada masę pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte pomidoro sėklas.
  2. 300 g grybų ir 400 g šoninės supjaustykite plonais griežinėliais, 500 g mocarelos rutuliukų suplėšykite gabalėliais.
  3. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Gausiai apšlakstykite itališku padažu. Tada išdėliokite sluoksnius: šoninė – grybai – mocarela.

Pica su šonine, mocarela ir grybais kepama 200 ̊С temperatūros orkaitėje ne ilgiau 15-20 minučių. Patiekdami galite pabarstyti mėgstamomis kapotomis žolelėmis.

Greita pica su šviežiais grybais ir kiaušiniais

Skani pica su grybais: kepimo galimybėsSkani pica su grybais: kepimo galimybės

Tradiciniai itališkų picų receptai sulaukė daugybės skirtingų šalių kulinarijos ekspertų interpretacijų. Vienas įdomiausių variantų – įdaras, kuriame dera vištienos kiaušiniai ir grybai. Beveik kiekviena šeimininkė šaldytuve turi porą kietai virtų kiaušinių, o jei ne, tai jų paruošimas neužtruks net 10 minučių. Todėl toliau siūlomas greitos picos su kiaušiniais ir grybais receptas, beje, bus labiau nei bet kada, jei jūsų namuose netikėtai atsiras svečių.

Taigi, šio kulinarinio malonumo paruošimas susideda iš šių nuoseklių žingsnių:

  1. 200 g šviežių pievagrybių supjaustykite griežinėliais ir išvirkite vandenyje su prieskoniais – druska, maltais pipirais ir itališkomis žolelėmis pagal skonį. Išmeskite į kiaurasamtį. Leiskite išdžiūti ir atvėsti.
  2. Kietai išvirti 3 vištienos kiaušinius. Atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais.
  3. Kepimo formą ištepkite sviestu. Ant jos paskirstykite tolygų 300 g mielinės tešlos sluoksnį, aplink kraštus suformuokite šonus.
  4. Tešlą užpilkite 10 g lydyto sviesto, ant viršaus dėkite virtus grybus, tada kiaušinio griežinėlius, viską pabarstykite žiupsneliu druskos, pipirų pagal skonį, užpilkite 70 g 20% ​​riebumo grietinės.

Picą su šviežiais grybais ir kiaušiniu iškepti užtruks apie 15 minučių. Orkaitės šildymo temperatūra 180-200 ̊С.

Vegetariška pica be mielių su šviežiais grybais

Skani pica su grybais: kepimo galimybėsSkani pica su grybais: kepimo galimybės

Pica užima svarbią vietą tarp vegetariškų patiekalų. Derindami įvairias daržoves galite pasvajoti ir sukurti daugybę gardžių kulinarinių šedevrų. Įdarui naudojami vegetariški sūriai, grietinė. Tai produktai, kurių sudėtyje yra mikrobinio šliužo fermento, o ne gyvulinio šliužo. Apie kiekvieno produkto sudėtį galite perskaityti ant pakuotės. Pavyzdžiui, jiems priklauso „Valio“ įmonės rauginto pieno produktai.

Taigi, žingsnis po žingsnio paruošimas apima šiuos veiksmus:

  1. Kadangi tai bemielė pica su šviežiais grybais, reikia tinkamai paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, į 150 ml vandens įpilama 70 ml augalinio aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio druskos, 300 g kvietinių miltų ir šiuo pagrindu minkoma tešla.
  2. 300 g pievagrybių supjaustoma griežinėliais, 4 pomidorai – puslankiais, 200 g vegetariško sūrio sutriname ant smulkios trintuvės.
  3. Kepimo skarda sutepama augaliniu aliejumi. Ant jos klojama plonu sluoksniu iškočiota tešla, šiek tiek didesnė už pačią formą, kad būtų galima padaryti šonus.
  4. Ant tešlos užtepama 300 ml vegetariškos grietinės, pabarstoma žiupsneliu asafoetidos (galite paimti ir kitų prieskonių pagal savo skonį), tada išeina tokie sluoksniai: grybai – pomidorai (šiek tiek pasūdyti) – sūris.

Vegetariška pica su šviežiais grybais siunčiama į orkaitę, įkaitinta iki 200 ̊С. Apytikslis kepimo laikas yra nuo 20 minučių iki pusvalandžio. Jei per pirmąsias 10 buvimo orkaitėje minučių tešla pradeda pūsti, reikia atsargiai į ją peiliu padaryti nedidelius pradūrimus. Jei pageidaujate, šį patiekalą galite paįvairinti pagal instrukcijas ant pakuotės virta sojų mėsa. Jį reikės dėti ant grietine aptepto torto, o tada visus kitus ingredientus – aukščiau aprašyta tvarka.

Pica be tešlos keptuvėje su bulvėmis ir grybais

Skani pica su grybais: kepimo galimybėsSkani pica su grybais: kepimo galimybės

Kitas būdas iškepti sočią ir burnoje tirpstančią picą su grybais – be tešlos keptuvėje. Patiekalo pagal šį receptą pagrindas bus tarkuotų bulvių masė. Šis itališko patiekalo variantas bus puiki šeimos vakarienė, jei laikas jo paruošimui baigsis.

Norėdami iškepti 5-6 porcijas picos, turėsite vadovautis žingsnis po žingsnio technologija:

  1. 600 g bulvių, nuluptų, nuplautų, sutarkuotų ant stambios trintuvės. Įdėkite į jį 1 vištienos kiaušinį, 1 šaukštą 15% grietinės, 2 šaukštus smulkintų šviežių krapų, žiupsnelį maltų juodųjų pipirų, džiovintą česnaką, druską, viską gerai išmaišykite.
  2. 200 g kumpio supjaustykite juostelėmis, 3 pomidorus – puslankiais, 300 g šviežių pievagrybių – plonais griežinėliais, 200 g bet kokio kieto sūrio sutarkuokite smulkia arba vidutine tarka – jei norite.
  3. Į keptuvės dugną (geriausia ketaus) supilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus, sudėkite bulvių masę ir išlyginkite. Kepkite ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 15 minučių. Tada sutepkite 3 šaukštais pomidorų pastos, pabarstykite trečdaliu tarkuoto kietojo sūrio. Toliau seka sluoksniai tokia seka: kumpis – grybai – likęs sūris – pomidorai. Ant picos viršaus keptuvėje su bulvėmis ir grybais, lengvai pasūdykite ir pipirais. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies.

Pastaba šeimininkei: jei po šio laiko indas per šlapias, reikia nuimti dangtį ir palaikyti ant ugnies, kol išdžius iki norimo lygio.

Pica su grybais ir kopūstais, virta lėtoje viryklėje

Neįprastas picos ingredientas gali būti kopūstas. Šis komponentas padės patiekalą paversti mažiau kaloringu. Tačiau toks skanėstas patiks ne kiekvienam gurmanui, nes kepti kopūstai turi specifinį skonį ir kvapą. Todėl norint įvertinti tokį kulinarinį šedevrą ir suformuoti savo požiūrį į jį, verta jį atkurti patiems. Procedūra labai supaprastinta dėl to, kad tai pica su grybais ir kopūstais, virta lėtoje viryklėje.

  1. Tešlai sumaišyti 100 g lydyto margarino, 1 valgomasis šaukštas kefyro, 1 arbatinis šaukštelis sodos, 2,5 šaukštai kvietinių miltų, gerai išmaišyti ir padėti į šaldytuvą.
  2. Įdarui paruošti reikia susmulkinti 300 g žalių pievagrybių, 1 svogūną, daržoves apkepti keptuvėje 2-3 šaukštuose saulėgrąžų aliejaus.
  3. Toliau supjaustykite 300 g baltojo kopūsto, 100 g rūkytos dešros (šiaudelių), 3 kietai virtus kiaušinius (kubelius), 2 pomidorus (puslankiais), smulkiai sutarkuokite 150 g kietojo sūrio.
  4. Multicooker dubenį sutepkite aliejumi. Dėti į vidų ir išlyginti tešlą, užpilti iš anksto išmaišytą kečupą su majonezu (kiekvienas komponentas – 1 valgomasis šaukštas). Tada dėti sluoksnius: grybai ir svogūnai – kopūstai – dešra – kiaušiniai – pomidorai. Pabarstykite prieskoniais ir druska pagal savo skonį. Pasirinkite režimą „Kepimas“, nustatykite laikmatį 15 minučių. Po to sudėkite gatavą picą su baltagūžiais kopūstais ir grybus su tarkuotu sūriu.

Prieš patiekiant patiekalą reikia palaikyti apie 15-20 minučių, kad sūrio sluoksnis šiek tiek ištirptų. Po to ant viršaus, jei pageidaujama, galima papuošti mėgstamomis žolelėmis.

Skanios picos su pomidorais ir šaldytais grybais receptas

Skani pica su grybais: kepimo galimybės

Daugelis namų šeimininkių mėgsta žiemai apsirūpinti šaldytomis daržovėmis. Jei šaldiklyje yra šaldytų mažų pievagrybių, jie gali būti tinkami gaminant skanią picą su grybais pagal žemiau pateiktą receptą, kur jums reikės:

  1. Šiek tiek pašildykite 50 ml vidutinio riebumo pieno, supilkite į jį pusę maišelio sausų kepinių mielių, taip pat 100 g kvietinių miltų. Išminkykite, tada suberkite dar 150 g miltų ir 120 g lydyto sviesto. Išminkykite tešlą, dėkite į šaldytuvą, kol ruošiate įdarą.
  2. Iš anksto atšildykite 200 g grybų, supjaustykite žiedais 2 nedidelius svogūnus, sudėkite daržoves į keptuvę ir pakepinkite 3 šaukštuose saulėgrąžų aliejaus.
  3. Supjaustykite žiedais 3 pomidorus, smulkiai įtrinkite 150 g kietojo sūrio.
  4. Iškočiokite tešlos sluoksnį iki riebalais išteptos formos dydžio, išdėliokite šonus aplink kraštus, ant jo dėkite pomidorus, pievagrybius su svogūnais, pagardinkite prieskonių mišiniu „Picai“ ir sūriu.

Pica su pomidorais, sūriu ir šaldytais grybais bus kepama 180 ̊С temperatūroje 20 minučių. Paruoštą skanėstą galima apibarstyti smulkintomis žolelėmis – petražolėmis, krapais, baziliku.

Picos su grybais receptas sluoksniuotos tešlos pagrindu

Plonos picos su keptais grybais gerbėjus tikrai sudomins receptas, kurio pagrindas yra sluoksniuotos tešlos naudojimas. Jei perkate šį pusgaminį parduotuvėje, galite žymiai sutrumpinti laiką, reikalingą tokiam itališkam patiekalui paruošti. Įdarui taip pat nereikia įmantrių ingredientų – tik grybai, kietasis sūris ir šiek tiek žalumynų. Nepaisant šio minimalizmo, patiekalo skonis yra labai malonus ir švelnus.

Todėl jei svečiai jau pakeliui arba tiesiog nėra noro vargti su šeimos vakariene, galite priimti šį grybų picos receptą, pagrįstą sluoksniuotos tešlos pagrindu:

  1. 0,5 kg pievagrybių supjaustyti plonais griežinėliais ir pakepinti 3 šaukštuose alyvuogių aliejaus kartu su 1 skiltele česnako ir keliomis šakelėmis smulkintų petražolių. Masė pasūdoma ir įberiama pipirų pagal skonį. Kai grybai visiškai iškepa, česnakai išimami iš keptuvės.
  2. Paruošta sluoksniuota tešla išdėliojama ant kepimo skardos, sutepama aliejumi, ant viršaus išdėliojami grybai, užbarstoma 0,2 kg tarkuoto kietojo sūrio.

Greita pica sluoksniuotos tešlos su grybais pagrindu kepama iki 200 ̊C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol tešla ir sūris įgaus auksinį atspalvį. Patiekite patiekalą karštą.

Kefyro pica su grybais ir daržovėmis

Jei norite patys pasigaminti itališką patiekalą nuo A iki Z, bet nenorite daug laisvo laiko skirti tešlai minkyti, galite naudoti šį receptą. Tai apima kefyro picos ir įdarų su grybais ir daržovėmis pagrindo sukūrimą.

  1. Tešlai šluotele išplakite 1 vištienos kiaušinį (ne iki putų!), įpilkite 250 ml kefyro, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, įberkite žiupsnelį druskos, gerai išmaišykite. Tada išsijoti 2 stiklines miltų su 1 arbatiniu šaukšteliu kepimo miltelių, palaipsniui maišant į kiaušinių-kefyro mišinį supilti sausus ingredientus. Nereikia tešlos minkyti rankomis. Jis bus kiek tirštesnės konsistencijos nei blynams. Jis turi būti supiltas ant riebalais išteptos kepimo skardos, išlygintas vandenyje panardintais pirštais, suformuojant kraštus.
  2. Toliau tešlą itališkajai picai ant kefyro su grybais ir daržovėmis reikia sutepti 3 šaukštais bet kokio pomidorų padažo. Ant jo sluoksniais dėkite įdarą: kubeliais pjaustytą 200 g kumpio ir griežinėliais 200 g šviežių pievagrybių, smulkiai pjaustytą 1 svogūną, 3 pjaustytas salotų paprikas, kubeliais pjaustytus 3 pomidorus ir 400 g rūkytos vištienos krūtinėlės. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Viršutinis sluoksnis yra smulkiai tarkuotas Oltermanni sūris, kurio kiekis yra 150 g.

Ruošinys kepamas 20 minučių 200 ̊С temperatūroje, kol tešla ir sūris paruduos. Patiekiamas karštas, pabarstytas bet kokiomis žolelėmis.

Pica su konservuotais grybais, svogūnais ir alyvuogėmis

Skani pica su grybais: kepimo galimybėsSkani pica su grybais: kepimo galimybės

Pikantiškų skonių gerbėjai įvertins picą su konservuotais grybais, svogūnais ir alyvuogėmis. Norėdami ją atkurti savo virtuvėje, turite nusipirkti arba paruošti mielinę tešlą.

Ir tada tęskite žingsnis po žingsnio:

  1. 70 g nuluptų svogūnų smulkiai pjaustytų.
  2. 100 g pomidorų ir 50 g alyvuogių supjaustytų žiedais.
  3. Su 50 g konservuotų grybų (pagal savo skonį) skystis nupilamas.
  4. 50 g bet kokio kieto sūrio stambiai tarkuoto.
  5. Tešlą iškočiojame, dedame į alyvuogių aliejumi išteptą skardą, apliejame 40 g kečupo.
  6. Išdėliokite sluoksnius: svogūnai – konservuoti grybai – alyvuogės – pomidorai. Pipirai ir druska pagal skonį. Galite pabarstyti pasirinktomis žolelėmis. Po to uždėkite sūrio sluoksnį.

Picą su konservuotais grybais, alyvuogėmis ir svogūnais rekomenduojama kepti ne ilgiau kaip 15 minučių 180 ̊С temperatūroje. Patiekalas turi būti patiekiamas jam neatvėsus.

Kaip virti mielinę picą su dešrelėmis ir grybais

Patiekalo tešlai reikės mielių – virtų namuose arba pirktų parduotuvėje.

Kaip virti mielių picą su dešrelėmis ir austrių grybais, aprašyta toliau pateiktame recepte:

  1. Pirmiausia reikia sumaišyti padažui skirtus ingredientus: 2 šaukštus majonezo arba kečupo (kaip norite), 1 šaukštą garstyčių, žiupsnelį maltų juodųjų pipirų ir itališkų žolelių.
  2. Reikia 300 g dešrelių supjaustyti juostelėmis, 1 svogūną – žiedais arba pusžiedžiais, smulkiai sukapoti nedidelį ryšelį žalumynų, stambiai sutarkuoti 100 g kietojo sūrio.
  3. 300 g austrių grybų kepurėlių reikia supjaustyti juostelėmis, troškinti keptuvėje augaliniame aliejuje apie 15 minučių.
  4. Picą su grybais pagal šį kepimo receptą reikia ištepti ant riebalais išteptos kepimo skardos tokiais sluoksniais: tešla – padažas – dešrelės – žalumynai – svogūnai – austrių grybai – sūris.

Kepti 25 ̊С temperatūroje užtruks apie 180 minutes.

Picos kepimas su kiaulienos grybais: receptas su vaizdo įrašu

Pica su grybais, dešra, sūriu ir žolelėmis – LABAI SKANI! (LT)

Ypač tiems virėjams, kurie, be viso kito, taip pat yra aistringi grybų rinkėjai, pateikiamas šis žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip gaminti picą su kiaulienos grybais.

Tešlą reikia imti su mielėmis (savarankiškai arba parduotuvėje – apie 300 g), o įdarą ruošti taip:

  1. Grybai, tai kiauliniai grybai, 300 g išvalomi nuo miško šiukšlių ir dirvožemio likučių, nuvalomi drėgna kempine, supjaustomi plonais griežinėliais, apkepami iš abiejų pusių aliejuje (pagal asmeninį virėjo pageidavimą – kreminės ar daržovių).
  2. 1 svogūnas smulkiai supjaustytas, pasūdytas pagal skonį, paliktas žalias arba pakepintas aliejuje iki skaidrumo.
  3. Tešla iškočiojama ir klojama į riebalais išteptą formą, pagal skonį užpilama kečupu.
  4. Ant viršaus uždėkite svogūnų ir grybų griežinėliais.
  5. 100 g vištienos filė – virta, kepta, kepta, rūkyta (nebūtina) – supjaustyta griežinėliais ir išdėlioti ant grybų.
  6. 1 didelis pomidoras supjaustytas apskritimais, kurių kiekvienas išdėliojamas ant vištienos gabalėlio.
  7. Iš viršaus viskas lengvai pabarstoma druska ir prieskoniais „Picai“.
  8. 150 g suluguni arba mocarelos įtrinama ir išdėliojama kaip paskutinis sluoksnis.

Kepimas užtruks 15 minučių, ne daugiau, jei nustatysite orkaitės temperatūrą nuo 200 iki 250 ̊С. Patiekalas patiekiamas karštas, apibarstytas trintomis mėgstamomis žolelėmis. Išsamiai sužinosite, kaip ruošiama pica su kiaulienos grybais iš vaizdo įrašo.

Naudokite aukščiau pateiktus receptus, būkite kūrybingi, eksperimentuokite su ingredientais ir nustebinkite savo namus bei svečius savo įgūdžiais!

Palikti atsakymą