1. Spirulina yra melsvadumbliai, be kurių neapsieina joks smaragdo žalias kokteilis. Jis taip pat vadinamas natūraliu multivitaminu, ir tai tikrai yra. Juk jame yra 80% vitamino A ir geležies paros poreikio. Tačiau tai irgi nėra svarbiausia. Spirulina yra visavertis baltymas, joje yra apie 60% baltymų, turinčių visas (įskaitant nepakeičiamas) aminorūgštis. Dėl šios savybės spirulina yra svarbi veganų sportininkų mitybos dalis. Spirulina yra stipriai ryškaus „pelkinio“ kvapo ir skonio, todėl ją patogu dėti į kokteilius, energetinius batonėlius iš džiovintų vaisių ir riešutų maskuoti.
Tarp mokslininkų kyla daug diskusijų apie tai, ar spirulinoje yra žinomo vitamino B12. Iki šiol nėra tikslaus atsakymo į šį klausimą, tačiau net jei šio vitamino nėra spirulinoje, tai nepaneigia bendro šio produkto naudingumo.
2. Goji uogos – O, ši visur paplitusi reklama! Pamenate, kaip praėjusią vasarą visas internetas buvo pilnas tokių užrašų kaip „Sulieknėti su goji uogomis“? Šių uogų svorio metimo poveikis vis dar nėra moksliškai įrodytas, tačiau ši uoga turi daug kitų naudingų savybių. Pirma, jam priklauso vitamino C kiekio rekordas – ten jo yra 400 kartų daugiau nei citrusiniuose vaisiuose. O šiose mažose uogose yra daugiau nei 21 mineralas, vitaminai A, E, B grupės ir geležies. Goji yra tikras energetinis gėrimas, gerina smegenų veiklą ir puikiai didina efektyvumą.
3. Čia sėklos – kalcio kiekio čempionas – juose jo yra 5 kartus daugiau nei piene. Negalite mylėti chia sėklų dėl neįtikėtino smegenims naudingų omega-3 ir omega-6 rūgščių, cinko, geležies, baltymų ir antioksidantų kiekio. Dėl to, kad chia sėklos, sąveikaudamos su skysčiu, gali padidėti kelis kartus, jas labai patogu naudoti pudingų receptuose, dėti į kokteilius, dribsnius. Jie beveik neskanūs ir lengvai dera su beveik bet kokiu patiekalu.
4. Acai uogos – dažniausiai parduodami miltelių pavidalu, tokiu pavidalu juos patogiausia dėti į kokteilius. Juose daug antioksidantų ir sveikųjų riebalų. Acai milteliai yra tikras multivitaminų mišinys, kuris palaiko imuninę sistemą, odos sveikatą ir netgi stabdo senėjimą.
5. Chlorela – vienaląsčiai dumbliai, turintys daug chlorofilo ir magnio. Kaip žinote, chlorofilas gerai stiprina imuninę sistemą ir didina hemoglobino kiekį. Tai puikus adsorbentas ir padeda išvalyti odą, žarnyną ir kitus organus nuo toksinų. Be to, chlorelė yra visavertis baltymų šaltinis. Normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje, stiprina imuninę sistemą ir palengvina virškinimą. Idealiai tinka kaip kokteilių priedas.
6. Linų sėmenys – mūsų rusiškas supermaistas, kuriame yra didžiulis kiekis omega-3, omega-6 ir alfa-linolo rūgšties. Linų sėmenyse taip pat yra į estrogenus panašių medžiagų – lignanų, kurie gali normalizuoti hormoninės sistemos veiklą. Linų sėmenų valgymas yra krūties vėžio prevencija, stabilizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, gerina sąnarių judrumą ir širdies ir kraujagyslių sveikatą. Linų sėklos yra žinomos dėl savo apgaubiančių savybių ir gali būti dedamos į dribsnius, kokteilius ir salotas. Ir mišinio 1 valg. l. linų sėmenų ir 3 valg. vanduo laikomas vegetarišku kiaušinių pakaitalu kepiniuose.
7. Kanapių sėklos – beveik linų sėmenų analogas, tačiau jose yra daugiau omega-3 ir omega-6 nei bet kuriuose kituose riešutuose ir sėklose. Kanapių sėklose yra daugiau nei 10 aminorūgščių, vitamino E, skaidulų, kalcio, geležies, magnio ir cinko. Jie yra nepamainoma priemonė anemijos profilaktikai, imuninės sistemos stiprinimui ir bendram organizmo tonusui palaikyti.
8. Liucuma yra supermaistinis vaisius, o kartu ir universalus, sveikas ir natūralus kreminio skonio saldiklis. Lucuma milteliai naudojami kokteiliams, vaisių salotoms, bananiniams ledams ir kitiems desertams gaminti. Turkijos skanėstuose yra daug skaidulų, vitaminų, ypač beta karotino, geležies ir niacino (vitamino B3).
9. Maistinės mielės – maisto papildas, be kurio neapsieina veganai. Tai bene vienintelis vitamino B12 šaltinis, jei nekalbėtume apie gyvūninės kilmės produktus. Be to, maistinėse mielėse yra glutationo, kuris padeda lengvai detoksikuoti organizmą, palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje, didinti imunitetą dėl beta-gliukano kiekio ir yra nepakeičiamos veganų sportininkų mityboje, nes turi BCAA ir prebiotikų. žarnyno sveikatai. Maistinės mielės yra sūrio skonio, todėl su jomis galite pasigaminti skanų veganišką Cezarį arba apibarstyti keptas daržoves.
10. Vitagrass – precedento neturintis šarminantis ir detoksikuojantis priedas iš jaunų kviečių ūglių. Iš „Vitagrass“ gaminamas vienas naudingiausių gėrimų pasaulyje, kuris valo kraujotakos ir limfinę sistemas bei visus organus iš vidaus. Tai unikalus hormoninės sistemos stimuliatorius, žalumynų koncentratas, šalinantis toksinus, normalizuojantis organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, aktyviai naudojamas „anti-age“ dietose. Jame yra daugiau nei 90 mineralų, vitaminų A, B, C ir natūralaus chlorofilo.
11. Žalieji grikiai – dar vienas naminis supermaistas. Gyvi žalieji grikiai turi daug baltymų ir geležies, todėl jie yra beveik nepakeičiami žmonių, linkusių į anemiją, racione. Daiginti žalieji grikiai yra dar naudingesni, jie kupini vitaminų, mineralų ir prisotinti daigų gyvybingumo suteikiančios galios. Iš jo galima pasigaminti skanią grikių „varškę“ arba dėti į kokteilius ir salotas.
12. Bėda – Actekų supermaistas, turintis aštrų-aštrų-kartų skonį, primenantis mūsų ridikėlius. Stiprus adaptogenas, imunostimuliatorius, stabilizuojantis imuninės ir urogenitalinės sistemos būklę, didinantis libido, didinantis ištvermę ir stiprinantis organizmo apsaugą. Maca dažnai vartojama esant hormonų disbalansui (PMS ir menopauzei). Maka miltelių galima dėti į vaisių kokteilius neprarandant skonio.
13. Kam – uogos, panašios į mūsų agrastus, vitamino C kiekio rekordininkės (jose jo yra 30-60 kartų daugiau nei citrusiniuose vaisiuose). Uogose yra daug mikroelementų, įskaitant geležį, kalcį, kalį, magnį, fosforą ir beveik visą aminorūgščių rinkinį. Camu camu palaiko nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas, padeda detoksikuoti kepenis ir netgi padeda išvengti neurodegeneracinių sutrikimų ir Alzheimerio ligos. Beje, camu camu skonis kartaus, todėl juos galite naudoti tik kaip iš saldžių vaisių pagaminto kokteilio dalį.
Supermaistas – ne panacėja, galima apsieiti ir be jų. Kita vertus, įtraukę juos į savo kasdienį racioną, galite žymiai praturtinti jį vitaminais ir mineralais, pagerinti savo sveikatą, užkirsti kelią daugeliui ligų ir išvalyti organizmą nuo toksinų.