Vykdydama savo misiją, MedTvoiLokony redakcinė kolegija deda visas pastangas, kad pateiktų patikimą medicininį turinį, paremtą naujausiomis mokslo žiniomis. Papildoma žyma „Patikrintas turinys“ rodo, kad straipsnį peržiūrėjo arba tiesiogiai parašė gydytojas. Šis dviejų etapų patikrinimas: medicinos žurnalistas ir gydytojas leidžia mums pateikti aukščiausios kokybės turinį, atitinkantį dabartines medicinos žinias.
Mūsų įsipareigojimą šioje srityje, be kita ko, įvertino Žurnalistų už sveikatą asociacija, „MedTvoiLokony“ redakcinei kolegijai suteikusi garbingą „Didžiojo pedagogo“ vardą.
Alzheimerio liga yra degeneracinė centrinės nervų sistemos liga. Ligos eiga progresuoja, pacientams pasireiškia atminties praradimo, demencijos, sąmonės sutrikimo simptomai. Ligos priežastys nėra iki galo išaiškintos, skaičiuojama, kad įtakos turi ir genetiniai, ir aplinkos veiksniai. Ligos eigai įtakos gali turėti ir gretutinės ligos, pavyzdžiui, širdies ir kraujagyslių ligos.
Daugelis tyrimų patvirtina Viduržemio jūros dietos prevencinį poveikį Alzheimerio ligos vystymuisi. Šioje dietoje gausu daržovių ir vaisių, rupių grūdų produktų (rupių miltų duonos, kruopų), jūros žuvies. Jis pasižymi dideliu kiekiu vitaminų skaidulų, antioksidantų flavonoidų ir nepakeičiamų polinesočiųjų riebalų rūgščių iš žuvies ir augalinių riebalų, taip pat mažu sočiųjų riebalų rūgščių kiekiu iš gyvulinių riebalų.
Todėl Alzheimerio liga sergantiems žmonėms, o labiausiai profilaktiškai, rekomenduojama Viduržemio jūros dieta. Ši dieta turėtų apriboti sočiųjų riebalų rūgščių vartojimą. Sočiosios riebalų rūgštys didina bendrojo cholesterolio ir MTL cholesterolio koncentraciją, turi priešuždegiminį poveikį, didina kraujo krešėjimą, todėl prisideda prie aterosklerozės išsivystymo. Didelis kiekis sočiųjų riebalų rūgščių yra produktuose, kuriuose yra gyvulinių riebalų, tokiuose kaip: riebi mėsa, riebi mėsa, taukai, sviestas, šoninė, geltonasis ir lydytas sūris, riebus pienas, taip pat palmių ir kokosų aliejus.
Riebalai turi būti iš žuvies, o nedideliu priedu prie patiekalų turėtų būti augaliniai aliejai, turintys polinesočiųjų riebalų rūgščių (alyvuogių aliejus, rapsų aliejus, saulėgrąžų aliejus, sėmenų aliejus). Įrodyta, kad dekozaheksaeno rūgšties (DHR) – omega-3 polinesočiosios riebalų rūgšties – trūkumas gali būti susijęs su Alzheimerio liga. Valgant dietą, kurioje gausu DHR, sumažėja trigliceridų kiekis kraujyje, taip pat buvo įrodyta, kad dėl jo trūkumo gali sumažėti serotonino kiekis smegenyse ir išvengti Alzheimerio ligai būdingų pokyčių. Geri omega-3 šaltiniai yra riebios jūros žuvys (skumbrė, silkė, Atlanto lašiša, otas) ir sojų aliejus bei sėmenų aliejus. Mažiausiai du kartus per savaitę rekomenduojama valgyti jūros žuvis, tokias kaip skumbrės, silkės ir sardinės, nes jose yra omega-2 riebalų rūgščių. Žmonėms, jau sergantiems Alzheimerio liga, gali būti naudinga papildyti dietą DHR maisto papildais.
Vienas iš Alzheimerio ligos atsiradimo ir vystymosi rizikos veiksnių gali būti didelis homocisteino kiekis, kurio per didelis kiekis gali pažeisti nervines ląsteles. Folio rūgšties, taip pat B grupės vitaminų trūkumas padidina homocisteino kiekį. Geri folio rūgšties šaltiniai yra žalios daržovės (salotos, petražolės, brokoliai) ir vaisiai, viso grūdo duona ir ankštinės daržovės (pupelės, žirniai).
Labai svarbu, kad racione būtų tinkamas kiekis daržovių ir vaisių, kuriuose būtų natūralių antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, flavonoidai. Ypatingos antioksidacinės savybės priskiriamos tamsiai mėlynų vaisių, tokių kaip mėlynės, mėlynės ir gervuogės, sudedamosioms dalims. Įrodyta, kad valgant mėlynes gerėja atmintis senatvėje.
Taip pat verta išlaikyti žemą cholesterolio kiekį ir tinkamą kraujospūdį. Reikėtų mažinti gyvulinės kilmės produktų, raudoną mėsą pakeisti liesa paukštiena, ankštinėmis daržovėmis ir žuvimi. Valgomosios druskos (dedama į patiekalus ir iš perdirbtų produktų, tokių kaip šaltibarščiai, duona, sūrūs užkandžiai) suvartojimo sumažinimas padeda sumažinti kraujospūdį.
Kitas ingredientas, galintis turėti teigiamą poveikį Alzheimerio ligos profilaktikai ir gydymui, yra ciberžolė. Natūralus ingredientas, esantis šio augalo šakniastiebiuose, skatina baltymų, sukeliančių Alzheimerio ligą, sunaikinimą. Ciberžolė yra nešiojamų prieskonių mišinių sudedamoji dalis.
Ne visos dietos yra sveikos ir saugios mūsų organizmui. Prieš pradedant bet kokią dietą rekomenduojama pasitarti su gydytoju, net jei neturite problemų dėl sveikatos. Rinkdamiesi dietą niekada nesivadovaukite dabartine mada. Atminkite, kad kai kurios dietos, įskaitant. mažai specifinių maistinių medžiagų arba labai ribojamos kalorijos, o mono dietos gali būti pražūtingos organizmui, kelti valgymo sutrikimų riziką, taip pat gali padidėti apetitas, prisidedant prie greito buvusio svorio grįžimo.
Be to, geram smegenų ir nervų sistemos darbui, be kita ko, reikia magnio, cinko, geležies, B grupės vitaminų. Be viso grūdo grūdų produktų, daržovės, riešutai, ankštinių augalų sėklos, moliūgų sėklos ir saulėgrąžų sėklos yra geras šių ingredientų šaltinis dietoje. Lecitinas yra būtinas vieno iš neuromediatorių susidarymui ir veikia atmintį. Jo yra žemės riešutuose, sojos pupelėse, sėmenyse ir kviečių gemaluose.
dr. Katarzyna Wolnicka – specialistė dietologė, Maisto ir mitybos institutas