Spėjama, kad kavoje, arbatoje ir šokolade esantys taninai gali trukdyti pasisavinti geležį.
Tuniso mokslininkai padarė išvadą apie neigiamą arbatos gėrimo poveikį geležies pasisavinimui, tačiau eksperimentą atliko su žiurkėmis.
2009 m. International Journal of Cardiology straipsnyje „Green Tea Does Not Inhibit Iron Absorption“ teigiama, kad žalioji arbata netrukdo geležies pasisavinimui.
Tačiau 2008 m. Indijoje atliktas tyrimas parodė, kad arbatos gėrimas valgio metu gali perpus sumažinti geležies pasisavinimą.
Tačiau gera žinia ta, kad tyrimas parodė, kad vitaminas C tris kartus padidino geležies pasisavinimą. Todėl, jei geriate arbatą su citrina arba gaunate vitamino C iš maisto produktų, tokių kaip brokoliai, tropiniai vaisiai, paprikos ir kt., tai neturėtų būti problema.
Jei vis dėlto nemėgstate arbatos su citrina ir nevalgote šių produktų, tai... Jei esate moteris, per menstruacijas atsisakykite arbatos ir kavos, pakeiskite jas kakavos ir mėtų arbata arba atidėkite arbatos gėrimą ir valgymą, bent valandai. Ir jei esate vyras ar moteris po menopauzės, sumažėjęs geležies įsisavinimas nebūtinai gali būti žalingas. Tiesą sakant, kavos gebėjimas paveikti geležies pasisavinimą paaiškina, kodėl kavos vartojimas apsaugo nuo su geležies pertekliumi susijusių ligų, tokių kaip diabetas ir podagra.