Valgomoji Russula (Russula vesca)
- Padalinys: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Incertae sedis (neaiškios padėties)
- Užsakymas: Russulales (Russulovye)
- Šeima: Russulaceae (Russula)
- Gentis: Russula (Russula)
- Tipas: Russula vesca (Russula valgoma)
- Russula maistas
Šio grybo kepurėlės skersmuo gali svyruoti nuo 5 iki 9 cm. Paprastai jis būna rausvos arba rausvai rudos spalvos, šiek tiek lipnus liesti, mėsingas, džiūdamas tampa matinis. Jaunų grybų kepurė atrodo kaip pusrutulis, o laikui bėgant ji atsidaro ir tampa plokščiai išgaubta. Jos odelė šiek tiek nepasiekia krašto ir lengvai pašalinama iki vidurio. Russula maistas turi baltų plokštelių, gana dažnai išsidėsčiusios, kartais jose gali būti aprūdijusių dėmių. Koja balta, bet laikui bėgant ant jos gali atsirasti tos pačios dėmės, kaip ir ant plokštelių. Minkštimo struktūra tanki, skleidžia malonų grybų aromatą, lengvo riešutų skonio.
Šis grybas auga lapuočių ir spygliuočių miškuose daugiausia vasaros-rudens laikotarpiu. Gana daug randama raudonųjų rusulų, kurios pasižymi ypatingomis skonio savybėmis, jas galima pajusti nukandus lėkštę.
Russula maistas labai plačiai naudojamas maiste dėl puikaus skonio ir aromato. Tai visiškai saugus sveikatai.