Turinys
Azijietiški makaronai naudojami ne tik autentiškoje virtuvėje: jie pradėjo gaminti juos Ukrainos restoranuose ir paprastose virtuvėse, prilygdami įprastiems makaronams, dėl sveikos sudėties ir greito paruošimo.
Kokių rūšių Azijos makaronai yra?
Kiaušinių makaronai
Tai tradicinis kinų garnyras. Makaronai yra šviesiai geltonos spalvos, sodraus skonio ir lengvai virškinamos sudėties. Kiaušinių baltymai arba tryniai tokiuose makaronuose gali būti naudojami atskirai.
Udonas
Gana stori makaronai, bet labai minkšti. Udonas ruošiamas iš vandens, druskos ir miltų. Makaronai yra labai neutralaus skonio, kad nesugadintų padažų ir priedų, su kuriais jie paprastai patiekiami, skonio.
Soba
Makaronai yra pagaminti iš grikių miltų, todėl turi unikalų, ryškų skonį ir riešutų poskonį. Taip pat dera su azijietiškais padažais. Natūralioje soboje nėra kvietinių miltų, tai reiškia, kad ji laikoma be glitimo. Jame yra daugiau vitaminų ir mažai kalorijų, todėl jis tinka dietinei mitybai.
Špinatų makaronai
Šiame makarone yra špinatų, kurie suteikia malonią žalią spalvą. Špinatų makaronai puikiai dera su daržovėmis ir jūros gėrybėmis.
Pankoliai
Tai pupelių makaronai, kurie vadinami skaidriais arba celofaniniais, nes užvirę keičia savo spalvą ir tampa beveik nematomi vandenyje. Jame yra mungų pupelių, todėl frunchoza turi įdomų skonį. Makaronus galima ne tik mirkyti ar virti, bet ir skaniai kepti.
Sojų makaronai
Šie makaronai ruošiami su krakmolu, kuris gaunamas iš sojų pupelių, taip pat pridedant vandens ir druskos. Sojų makaronai turi pažįstamą, savitą sojos skonį. Dėl mažo kaloringumo ir didelio baltymų kiekio jis ypač naudingas sportininkams.
Ryžių makaronai
Makaronuose yra ryžių miltų, makaronai yra balti. Norėdami pagaminti ryžių makaronus, tiesiog pamirkykite juos karštame vandenyje. Dėl savo neutralaus skonio jis derinamas su įvairiais priedais, taip pat naudojamas salotoms gaminti.
Makaronų nauda
Kiekvienas Azijos makaronų tipas yra unikalus ir savaip sveikas. Juos vienija mažas kalorijų kiekis ir lengvai virškinamas. Naudingiausi yra ryžių makaronai, kuriuose yra daug vitaminų B ir E, taip pat nėra glitimo. Nepaisant to, jis yra labai maistingas. Azijietiški makaronai puikiai tinka turintiems virškinimo problemų, nes visi jų tipai sugeba normalizuoti virškinamojo trakto veiklą.