Diskusijos apie vegetarizmo naudą vyksta jau seniai ir tikrai tęsis nepaisant šio tyrimo. Galbūt žmonės išsivystė link visaėdžių, kad išvengtų netinkamos mitybos pavojaus? O gal vegetarizmas yra sveikas ir etiškas pasirinkimas?
Štai įspūdingiausi duomenys iš Vokietijos vėžio tyrimų centro atlikto tyrimo, kuriame dalyvavo 1 vegetaras per 904 metus. Šokiruojantys tyrimo rezultatai: vegetarai vyrai ankstyvos mirties riziką sumažina 21%! Vegetarės moterys mirtingumą sumažina 50 proc. Ilgalaikiame tyrime dalyvavo 30 veganų (kurie nevalgė gyvūninės kilmės produktų) ir 60 vegetarų (kurie valgė kiaušinius ir pieno produktus, bet ne mėsą).
Likusieji apibūdinami kaip „saikūs“ vegetarai, kurie kartais valgo žuvį ar mėsą. Šių tyrimo dalyvių sveikata buvo lyginama su vidutine Vokietijos gyventojų sveikata. Ilgas gyvenimas nėra susijęs tik su mėsos nebuvimu dietoje. Kaip parodė tyrimo rezultatai, saikingų vegetarų statistika nedaug skiriasi nuo griežtų vegetarų. Išvada rodo, kad ne pats vegetarizmas, o bendras domėjimasis sveika gyvensena veda prie tokių reikšmingų rezultatų. Tačiau mokslininkai teigia, kad dauguma vegetarų neskiria daug dėmesio savo sveikatai ir gyvenimo būdui, o pasirenka augalinę mitybą remdamiesi etiniais sumetimais, aplinkosaugos sumetimais ar tiesiog asmeniniu skoniu. Ar vegetarai negauna jiems reikalingų maistinių medžiagų? Vienos universiteto mokslininkai nustatė, kad vitaminų A ir C, folio rūgšties, skaidulų ir nesočiųjų riebalų vegetarai suvartoja daugiau nei vidutinis. Tačiau vegetariškos dietos metu gali trūkti vitamino B12, kalcio ir vitamino D. Stebėtina, tačiau tyrimo dalyviai nesirgo tokiomis ligomis kaip osteoporozė, dažniausiai siejama su nepakankamu šių mikroelementų vartojimu.