Turinys
Rezultatų aprašymas
Frappe (iš prancūzų. frapper - mušti, trankyti, mušti) - tai tankių šaltų kokteilių rūšis, pagrindiniai ingredientai: pienas, ledai ir vaisių sirupai.
Tarp karštų kavos gėrimų mums pažįstama frappe kava yra unikali. Geriausia jį paruošti, patiekti ir vartoti šaltą. „Frapper“ yra prancūziškas žodis, išverstas kaip „mušti, mušti ar mušti“. Šis terminas yra gana platus ir reiškia alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus, gaunamus plakant likerius, sirupus, likerius ir likerius su smulkintu ledu purtyklėje.
Žmonės jį patiekia ir kaip alkoholinius, ir nevartojančius alkoholinius gėrimus, kuriuose yra daug cukraus: kremai, likeriai, gėrimai, tinktūros, trauktinės ir kt. Į gėrimą galite pridėti įvairių komponentų: šokolado, medaus, uogų ir vaisių. Yra du pagrindiniai gėrimo gaminimo būdai - su ledu ir be jo. Pirmajame įgyvendinimo variante didelė stiklo srauto dalis paima susmulkintą ledą. Mišinio alkoholio dalis neviršija 50 ml. Padėtų, jei gėrimą patiektumėte atvėsusį, o antrame - mažame puodelyje. Frappe priversta gerti per šiaudelį SIP, tarsi skaniai.
Kokteilių fonas
Populiariausia ir kartu jauna šių kokteilių forma yra a Kava „Frappe“. Gėrimas atsirado atsitiktinai ir spontaniškai. 1957 m. Salonikuose vykusio pristatymo metu kavos pertraukėlės metu vienas greito šokolado gėrimas „Nestle“, vienas iš reprezentacinės bendrovės padėjėjų Graikijoje, Dimitrios Vakondios, norėjo išgerti mėgstamos tirpios kavos. Tačiau, labai nusivylus, karšto vandens nebuvo, ir jis nusprendė sumaišyti maišytuvą, kuriame patiekiama tirpi kava su cukrumi, šaltu vandeniu ir pienu. Gėrimas pasirodė puikus. Nuo to laiko kavos „Frappe“ receptas yra populiarus visuose Graikijos kavinėse, o gėrimas karštomis dienomis tapo vėsos simboliu.
Pagrindiniai „Frappé“ ingredientai yra kava, dažnai espresso, pienas, nebūtina, ledas ir cukrus. „Stuburas“ leidžia frappe gerbėjams ir barmenams sukurti daug naujų receptų. Klasikinę „Coffee Frappe“ versiją geriausia maišytuve maišyti mažu greičiu su šviežiai paruoštu espresso (1 porcija), pienu (100 ml), cukrumi (2 šaukšt.) Ir ledu (3-5 kubeliais). Taigi gėrimas tampa skanus ir turi šiek tiek oro, komponentai turėtų būti lėtai plakami 2-3 minutes, tada, norint susidaryti purus putplastis, 1 minutę maišant maksimaliu greičiu.
Frappe naudojimas
Gaivieji gėrimai, kava ir vaisių frappe puikiai atnaujina tonus ir juose yra daug maistinių medžiagų. Priklausomai nuo sudedamųjų dalių ir ingredientų, keičiasi gėrimo savybės. Tačiau tai išlieka nuolatinė pieno ir (arba) ledų frappe dalis, kuri praturtina kalcį, kalį, B grupės vitaminus, gyvulinius riebalus ir nepakeičiamas amino rūgštis. Frappe su pienu veikia virškinamąjį traktą, gerina medžiagų apykaitą, mažina mikroorganizmų skaičių žarnyne, sukelia puvimą.
Kavoje „Frappe-espresso“ yra vitaminų: B1, B2, PP, mineralų: magnio, kalcio, fosforo, kalio, geležies ir amino rūgščių. Jo naudojimas turi silpną diuretikų poveikį, padidina kraujospūdį, malšina galvos skausmą, suteikia jėgų ir energijos. Naudinga gerti kepenų ligų profilaktikai.
Žmonės paruošia vaisių ir uogų vaisių variantą, sutrintą į tyrę. Tai sutaupys jus nuo lašo į gėrimą sėklų ir žievelės gabalėlių. Pavyzdžiui, prieš ruošiant braškes, frappe uogas reikia kruopščiai nuvalyti per smulkų sietą. Braškės suteikia gėrimui būdingą aromatą, maitina vitaminais (C, A, E, B1, B2, B9, K, PP) ir mineralais (geležimi, cinku, magniu, kaliu, fosforu). Uogų sezonu kasdien geriant braškių vaisių, pagerėja kraujagyslių būklė, širdies raumenys, kepenys, virškinimo traktas, inkstai ir malšinamas kojų patinimas.
Mango versija frappe
Mango frappe yra gana daug vitaminų (A, C, D, b grupės), mineralų (fosforo, kalcio, geležies, kalio) ir organinių rūgščių. Gėrime esanti mango tyrė padeda susidoroti su per dieną sukauptomis neigiamomis emocijomis, stresu ir nervine įtampa. Ši frappe turi vidurius, diuretiką ir karščiavimą mažinantį poveikį - teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių, nervų sistemai ir virškinimo traktui.
Žala frappe ir kontraindikacijos
Frappe neturi kontraindikacijų. Tačiau jei yra individualus laktozės netoleravimas, gėrime neturėtų būti gyvūninio pieno. Renkantis kokteilio receptą, atkreipkite dėmesį į jo komponentus. Įsitikinkite, kad nė vienas komponentas nesukelia alergijos. Priešingu atveju geriau atsisakyti gėrimo arba pakeisti alergiją sukeliančius produktus saugesniais.
Papildomi ingredientai
„Frappe“ yra gėrimas, paruoštas įvairiems priedams. Bet kokie sezoniniai vaisiai ir uogos gali tapti papildomais jo komponentais - vieniems patinka aviečių frappe, kitiems labiau patinka juodieji serbentai. Ar jums patinka šokolado frappe?
Ar bandėte į jį dėti ledų? O medus ir riešutai? Kelyje į tikrą malonumą nėra jokių apribojimų. Spanguolių, granatų, kiaušinių, ananasų - frappe yra šimtai skonių.
Norėdami pasiekti geriausią rezultatą, turėtumėte paruošti savo eksperimentinį planą keliais žingsniais. Visus ingredientus, išskyrus ledą, atskirai išplakite mažu greičiu, tada įpilkite susmulkinto ledo ir taip pat sumalkite jį mažesniu greičiu, kol gaunama homogeninė sruta. Tik tada įjunkite maksimalų greitį. Tęskite maišytuvo veikimą, kol pasieksite stabilias, prabangias putas. Patiekite frappe aukštoje taurėje. Tradicinis airiškas stiklas gali būti sprendimas su ta pačia sėkme. Nepamirškite šiaudų! Frappé tikrai turėtų būti gurkšnojamas per šiaudelį - lėtai, skoningai, efektyviai ir gerai išdėstytas.
Alkoholinis frapė prieštarauja nėščioms moterims, maitinančioms motinoms ir vaikams iki 18 metų.
