Šviežių kiaulienos grybų sriubos receptai (su nuotraukomis ir vaizdo įrašais)

Sriubos ruošimas iš šviežių kiaulienos grybų yra gana paprastas procesas, leidžiantis šeimai parūpinti lengvą maistą, kuriame gausu augalinių baltymų. Sriubos iš šviežių kiaulienos grybų receptų yra įvairių: jie daugiausia skiriasi tuo, koks sultinys jiems naudojamas. Šviežių kiaulienos grybų sriubą galite išvirti vištienos ir mėsos sultinyje arba kaip pagrindą galite naudoti grybų sultinį. Taip pat puikaus skonio turi grybų ir kai kurių daržovių kultūrų kompozicijos. Prieš verdant šviežią kiaulienos grybų sriubą, rekomenduojame pasirinkti tinkamą būsimo patiekalo kompoziciją šeimos vakarienei. Priklausomai nuo produktų sudėties, galite gauti lengvą sultinį arba ypač maistingą patiekalą su makaronais ar dribsniais.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Receptas: kaip virti grybų sriubą iš šviežių kiaulienos grybų

Pagal šviežios kiaulienos grybų sriubos receptą, nulupti, nuplauti ir susmulkinti grybai dedami į puodą, įpilama sviesto, pasūdoma pagal skonį, užpilama vandeniu ir verdama 15-20 min. Sriuba gardinama rūgpieniu, kiaušiniais, sviestu. Pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir juodaisiais pipirais. Į sriubą galite įdėti vermišelių, manų kruopų ir pan.

Norėdami virti grybų sriubą iš šviežių kiaulienos grybų, jums reikia tokios produktų sudėties:

[ »»]
• 100 g baltųjų grybų
• 1 stiklinė rauginto pieno
• 6 str. šaukštai aliejaus
• 1 litras vandens
• 2 valg. šaukštai dribsnių
• 2 kiaušiniai
• juodieji pipirai ir petražolės pagal skonį

Grybų sriuba su grietine.

Prieš ruošdami sriubą iš šviežių kiaulienos grybų, paruoškite tokią produktų sudėtį:

• švieži kiaulienos grybai – 200 g
• riebalai arba margarinas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• svogūnai - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• miltai – 1 a.š. šaukštas
• pomidorai – 1-2 vnt.
• obuolys – 0,5 vnt.
• vanduo – 1 l
• grietinė - 1-2 šaukštai. šaukštai
• druska
• krapų arba žaliųjų svogūnų

Peržiūrėkite šį šviežios kiaulienos grybų sriubos receptą, pavaizduotą pagrindiniuose žingsniuose. 

[ »]

Skanios šviežių kiaulienos grybų su dilgėlėmis sriubos receptas

sudėtis:

• švieži kiaulienos grybai – 400 g
• bulvės - 200 g
• dilgėlių – 100 g
• aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• druska
• krapai
• grietinė - 1,5 stiklinės

1. Iš šviežių kiaulienos grybų skanios sriubos receptas leidžia naudoti ir rusveles, ir baravykus, kuriuos reikia supjaustyti gabalėliais, pakepinti aliejuje ir virti kartu su bulvėmis 20-30 minučių.
2. Po to suberkite smulkiai pjaustytas dilgėles ir toliau kepkite dar 5-10 min.
3. Pagardinkite grietine, krapais, užvirinkite.
4. Patiekite su skrebučiais.

Gardi grybų sriuba su šviežiais kiaulienos grybais

sudėtis:

[ »»]
• 5-6 švieži kiaulienos grybai
• 5 bulvės
• 1 morkos
• petražolių šaknis
• 1 lemputė
• Pomidoras 1
• 1 st. šaukštas aliejaus
• 1 litrai vandens

Norėdami paruošti skanią grybų sriubą iš šviežių kiaulienos grybų, supjaustykite daržoves, kaip nurodyta ankstesniame recepte. Aliejuje pakepinkite morkas, svogūnus, petražoles, pomidorus. Taip pat galite patroškinti grybų stiebus. Į verdantį sultinį suberkite susmulkintas šviežių grybų kepures ir virkite 35-40 min. Sudėkite bulves, apskrudusias daržoves ir virkite, kol produktai visiškai suminkštės. 5-10 min. iki virimo pabaigos sriubą pasūdykite.

Kaip virti šviežią kiaulienos grybų sriubą

sudėtis:

• 250 g šviežių kiaulienos grybų
• 800 g bulvių
• 1 morkos
• Petražolės
• 1 lemputė
• 1 st. šaukštas riebalų
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės
• porai
• pomidorai
• žaluma
• prieskoniai

Bulvių sriubą su šviežiais grybais galima virti mėsos ar kaulų sultinyje, taip pat vegetarišką. Šviežių grybų šaknis smulkiai supjaustykite ir patroškinkite su riebalais, kepurėles supjaustykite ir virkite sultinyje arba vandenyje 30-40 min. Prieš ruošdami sriubą iš šviežių kiaulienos grybų, daržoves supjaustykite griežinėliais, svogūną susmulkinkite ir viską patroškinkite su riebalais. Bulves supjaustykite kubeliais. Apkepusias grybų šaknis, daržoves ir bulves suberkite į verdantį sultinį su grybais ir virkite 15-20 min. 5-10 min. prieš baigiant virti suberkite pjaustytus pomidorus, ribotą kiekį lauro lapų ir pipirų grūdelių.

Patiekite sriubą su grietine ir žolelėmis.

Kaip virti sriubą iš šviežių kiaulienos grybų

sudėtis:

• 500 g šviežių kiaulienos grybų
• 500 g bulvių
• 200 g šaknų ir svogūnų
• 2 str. šaukštai sviesto
• 3 litrai vandens
• druska
• Lauro lapas
• Žalieji svogūnai
• krapai
• kremas

Šviežius grybus išvalykite ir nuplaukite. Prieš verdant sriubą iš šviežių kiaulienos grybų, nupjaukite kojeles, susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje. Atskirai pakepinkite šaknis ir svogūnus. Grybų kepures supjaustykite griežinėliais, nuplikykite, sudėkite ant sietelio ir, kai vanduo nutekės, supilkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite 20–30 minučių, suberdami kubeliais pjaustytas bulves. Tada į keptuvę suberkite apkeptas grybų kojeles, šaknis, svogūną, druską, pipirus, lauro lapą ir dar kepkite 10 min. Patiekdami suberkite grietinę, smulkiai pjaustytus žalius svogūnus ir krapus.

Sriuba su šviežiais kiaulienos grybais su grietinėle

Sudėtis:

• 450 g šviežių kiaulienos grybų
• 6-8 bulvės
• Žalieji svogūnai
• žalias spindulys
• 1 st. šaukštas aliejaus
• 1-2 lemputės
• 1/2 – 1 stiklinės grietinės arba grietinėlės

450 g nuluptų šviežių grybų, kelis kartus perplautų šaltame vandenyje. Smulkiai supjaustytus svogūnus pakepinkite aliejuje, suberkite grybus, užpilkite 12 stiklinių vandens, virkite, kol iškeps, įberkite šiek tiek druskos. Tada dėkite žalius svogūnus, 1 – 2 svogūnus, ryšelį petražolių, salierą ir porą, pagardinkite šaukštu miltų, išvirkite. 20 min. prieš patiekiant į šviežių kiaulienos grybų sriubą su grietinėle įdėkite 6-8 griežinėlius susmulkintų bulvių, išvirkite. Patiekiant įdėkite šviežios grietinės arba grietinėlės ir su jais užvirinkite sriubą. Galima įdėti maltų juodųjų pipirų.

Kaip virti grybų sriubą su šviežiais kiaulienos grybais

sudėtis:

• 150 g šviežių kiaulienos grybų
• 1-2 morkos
• 2-3 bulvės
• 1 lauro lapų
• 1 šaukštelio sviesto
• 2 kiaušiniai
• ½ stiklinės rūgpienio (jogurto)
• maltų juodųjų pipirų arba petražolių
• druskos pagal skonį

Prieš ruošiant grybų sriubą iš šviežių kiaulienos grybų, grybus reikia rūšiuoti, nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Morkas supjaustykite plonais griežinėliais. Grybus ir morkas kartu pavirkite pasūdytame vandenyje apie 20 min. Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir lauro lapą. Sriubą užvirinkite. Tada nukelkite nuo ugnies ir sudėkite sviestą. Sriubą pagardinkite kiaušiniais, sumaišytais su rūgpieniu, maltais juodaisiais pipirais arba smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Porcini grybų sriuba su daržovėmis.

Sudėtis:

• 200 g šviežių kiaulienos grybų
• 2 morkos
• 2-3 kartofelinai
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštelio sviesto
• 1 lauro lapų
• juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį
• petražolės

Grybus nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Į keptuvę supilkite 1,5 litro vandens, pasūdykite, sudėkite paruoštus grybus ir morkas, uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite apie 20 min. Sudėkite paruoštas kubeliais pjaustytas bulves ir lauro lapą, užvirkite ir troškinkite, kol suminkštės. Tada nukelkite nuo ugnies, sudėkite sviestą. Pagardinkite kiaušiniais, maltais juodaisiais pipirais ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Šviežia kiaulienos grybų sriuba su vištiena

sudėtis:

• 100 g šviežių kiaulienos grybų
• 1,2 kg vištienos
• 200 g vermišelių
• 60 g saliero šaknies
• 25 g petražolių šaknų
• juodieji pipirai
• druskos pagal skonį
• petražolės

Prieš ruošdami šviežių kiaulienos grybų sriubą su vištiena, paruoštą paukštį supjaustykite nedidelėmis porcijomis, sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, uždėkite ant ugnies, užvirkite, nupilkite vandenį, nuplaukite mėsą tekančiu šaltu vandeniu, sudėkite. atgal į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies, šiek tiek užvirdami. Nuluptas daržoves ir grybus supjaustykite kubeliais ir panardinkite į verdančią sriubą. Kai mėsa iškeps iki pusės, suberkite juodųjų pipirų žirnelius, druską ir petražoles. Likus 1-2 minutėms iki virimo pabaigos, suberkite vermišelius, prieš tai išvirtus pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

Prieš patiekdami į sriubos dubenėlius įberkite kapotų petražolių.

Sriuba su šviežiais kiaulienos grybais su mėsa

Sudedamosios dalys:

• 350–400 g minkštos jautienos
• 1 st. šaukštas riebalų arba sviesto
• salierai arba petražolės
• 8-10 bulvės
• 200 g šviežių kiaulienos grybų
• 2 nedideli marinuoti agurkai
• druska
• pipirai
• žaluma
• kremas

Mėsą perpjaukite skersai grūdo į 4-5 dalis, išmuškite ir lengvai apkepkite iš abiejų pusių. Tada nuleiskite į puodą, užpilkite 1 litru verdančio vandens ir keptuvėje kepant mėsą susidariusiu skysčiu. Kai mėsa taps pusiau minkšta, sudėkite bulves ir kepkite, kol visiškai iškeps. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, suberkite susmulkintą raugintą agurką, virtus grybus ir paruoštus bei gabalėliais supjaustytus prieskonius, kepkite toliau. Ant stalo sriuba iš šviežių kiaulienos grybų su mėsa, patiekiama skaidriai arba su grietine. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Šviežių grybų sriuba su svogūnais.

Sudėtis:

• 300 g šviežių kiaulienos grybų
• 300 g svogūnų
• 2 st. šaukštai sviesto
• 1 l sultinio
• druska ir pipirai - pagal skonį

Šviežius kiaulienos grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis, troškinkite riebaluose. Kai svogūnas lengvai paruduos, viską sudėkite į sultinį ir kepkite, kol suminkštės. Sūrio sumuštinius patiekite su sriuba. Baltos duonos riekeles plonai supjaustykite, aptepkite sviestu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę kelioms minutėms, kol sūris pradės lydytis ir lengvai paruduos.

Sriuba-tyrė iš šviežių kiaulienos grybų.

sudėtis:

• 500 g jautienos su kaulais
• 1 morkos
• 1 lemputė
• 400 g šviežių grybų
• 3 str. šaukštai miltų
• 1 st. šaukštas aliejaus
• 1 kiaušinio trynys
• 1 ½ puodelio pieno
• 3 litrai vandens
• druska - pagal skonį

Užvirkite mėsos sultinį. Nuplaukite ir supjaustykite grybus. Morkas ir svogūnus pakepinkite riebaluose. Grybus, apkeptas morkas ir svogūnus suberkite į puodą, užpilkite sultiniu ir virkite 50-60 min. Išvirusius grybus perkiškite per mėsmalę, užpilkite pieno padažu (miltus pakepinkite aliejuje iki šviesiai geltonos spalvos ir atskieskite pienu), šiek tiek pavirkite, tada pertrinkite per sietelį, pasūdykite ir dar šiek tiek pavirkite. Išvirusią grybų masę užpilti sultiniu, įpilti aliejaus, pagardinti išplaktu kiaušinio tryniu, atskiestu sultiniu. Patiekite šviežių grybų sriubą su baltais skrebučiais.

Grybų sriuba su kruopomis.

sudėtis:

• švieži kiaulienos grybai – 250 g
• svogūnai - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• vanduo – 1 l
• miežių kruopos arba ryžiai – 2 v.š. šaukštai
• bulvės - 2 vnt.
• marinuotas agurkas arba pomidoras – 1 vnt.
• druska
• kmynai
• žalieji svogūnai arba petražolės

Paruoštus grybus supjaustyti gabalėliais ir troškinti aliejuje su svogūnais. Nuplautas dribsnius išvirkite vandenyje arba sultinyje iki pusiau minkštos, tada suberkite pjaustytas bulves, troškintus grybus ir svogūnus. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, į sriubą suberkite agurko ar pomidoro griežinėlius, viską kartu išvirkite, pasūdykite. Prieš patiekdami sriubą pabarstykite žolelėmis.

Grybų sriuba su pomidorais.

sudėtis:

• švieži kiaulienos grybai – 500 g
• sviestas - 50 g
• svogūnai - 1-2 vnt.
• pomidorai – 2-3 vnt.
• vermišeliai - 50 g
• grietinė - 3-4 šaukštai. šaukštai
• paprika
• petražolės
• druska

Šviežius grybus supjaustykite griežinėliais ir išvirkite. Svieste pakepinkite svogūnus, miltus, raudonąją papriką ir šviežius pomidorus, supilkite į grybų sultinį, pagal skonį pasūdykite, suberkite vermišelius ir kepkite, kol suminkštės. Prieš patiekdami pagardinkite grietine, žolelėmis ir pipirais.

Mėsos sriuba su grybais.

sudėtis:

• švieži kiaulienos grybai – 100-150 g
• jautiena arba veršiena su kaulais – 150–200 g
• morkos - 2 vnt.
• svogūnai - 1 vnt.
• vanduo – 1 l
• riebalai arba margarinas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• miltai – 1 a.š. šaukštas
• grietinės – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• petražolių šaknis
• druska
• pipirai
• petražolės arba krapai

Užvirkite mėsos sultinį. Išimkite mėsą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Grybai, morkos, svogūnai, petražolės ar salierai supjaustomi plonais pagaliukais ir troškinami riebaluose. Kai jie bus beveik paruošti, pabarstykite juos miltais, suberkite mėsos gabalėlius ir troškinkite, kol visiškai iškeps. Supilkite šį mišinį į sultinį, virkite 10 minučių, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekdami ant stalo dėkite grietinės ir pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais ar petražolėmis.

Grybų sriuba su česnaku ir pipirais.

sudėtis:

• švieži kiaulienos grybai – 500 g
• svogūnai - 2-3 vnt.
• kukurūzų miltai - 1 valgomasis šaukštas. lova
• kalendra
• petražolės
• krapai
• česnakas
• pipirai
• druska
• nulupti graikiniai riešutai - 0,5 stiklinės

Šviežius grybus išvirkite, sudėkite į kiaurasamtį ir supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinti svieste, užpilti grybų sultiniu ir šiek tiek troškinti. Grybai ir svogūnai dedami į sultinį. Kai užvirs, miltus atskieskite pusėje stiklinės sultinio ir supilkite į sriubą. Virkite 10 minučių, suberkite smulkiai pjaustytus žalumynus, druską, išspaustą česnaką ir pipirus. Virkite dar 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir suberkite susmulkintus riešutus. Prieš patiekdami apibarstykite šviežiomis žolelėmis.

Vasarinė grybų sriuba.

sudėtis:

• švieži kiaulienos grybai – 300 g
• morkos - 1 vnt.
• petražolės - 1 šaknis
• salierai - 0,5 šaknis
• svogūnai - 1 vnt.
• sviestas - 50 g
• jaunos bulvės - 300 g
• vanduo - 1,5-2 litrai vandens
• kopūstai - 0,25 burbuolės
• kmynai - 0,5 šaukštelis
• česnakas - 2 skiltelės
• žiupsnelis mairūno
• druska
• taukai – 40 g
• miltai – 2 v.š. šaukštai

Puode įkaitinkite aliejų, suberkite pjaustytas šaknis, kubeliais pjaustytą svogūną, smulkintus grybus ir troškinkite uždengtame puode apie 5 minutes. Tada užpilkite 250 ml vandens, sudėkite nuskustas ir kubeliais pjaustytas bulves, virkite apie 10 min. Keptuvėje įkaitiname taukus, suberiame miltus, pakepiname iki auksinės rudos spalvos, viską supilame į karštą vandenį ir gerai išmaišome, kad nesusidarytų gumuliukų. Suberkite sutrintus kmynus, smulkiai pjaustytus kopūstus, druską. Kai kopūstai išvirs, dėkite česnaką ir mairūną, sutrintą su druska. Vietoj kopūstų galite naudoti žaliuosius žirnelius ir pupeles.

Šviežių kiaulienos grybų sriubos receptus žiūrėkite vaizdo įraše, kuriame pateikiami pagrindiniai gaminimo būdai.