Vištienos kepimo su kiaulienos grybais receptai

Vištiena su kiaulienos grybais derinama visomis organoleptinėmis savybėmis. Patiekalas yra subalansuota baltymų, riebalų ir angliavandenių sudėtis. Jis lengvas ir maistingas, gali būti naudojamas vaikų ir suaugusiųjų mityboje. Vištieną su kiaulienos grybais virti pagal šiame puslapyje pateiktus receptus labai paprasta, nes visuose pateikiamos nuoseklios instrukcijos. Prieš kepant vištieną su kiaulienos grybais, patariame apsispręsti dėl gaminimo būdo: troškinti, kepti, virti, kepti ir pan., tada reikia pasiimti visus reikiamus ingredientus, pasirinkti receptą ir, remiantis jo instrukcijomis, pasiruošti. skanus ir maistingas patiekalas jūsų virtuvėje. Štai keletas skirtingų gaminimo būdų. Naudojama orkaitė ir lėta viryklė, keptuvė, puodas ir keraminiai puodai. Gatavą patiekalą galite užpildyti įvairiais padažais, kurių receptas nurodytas gaminimo būduose.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Vištiena su kiaulienos grybais puode

Norėdami kepti vištieną su kiaulienos grybais puode, jums reikia:

• 1 vištienos
• 200 g mažo kaloringumo majonezo
• 50 g šviežių kiaulienos grybų
• 1 lemputė
• 3 str. l. daržovių aliejus
• druska ir pipirais pagal skonį

Vištienos skerdeną išskrosti, nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu ir perpjauti pusiau. Tada nulupkite svogūną, nuplaukite, supjaustykite žiedais. Grybus nuvalykite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir gerai įkaitintoje keptuvėje pakepinkite su paruošta mėsa ir svogūnais augaliniame aliejuje. Perkelkite į molinį puodą, įpilkite nekaloringo majonezo, druskos, pipirų (jei norite, ten taip pat galite įdėti smulkiai supjaustytų žalumynų). Puodą sandariai uždenkite dangčiu, pašaukite į orkaitę. Troškinkite, kol baigsite. Patiekite gatavą patiekalą puode.

Vištiena su kiaulienos grybais orkaitėje

Sudėtis:

[ »»]
• 1 vištienos
• 1 puodelis kapotų šviežių kiaulienos grybų
• ½ puodelio grietinės
• ½ citrinos
• 2 česnako skiltelės
• druska
• pipirai
• prieskonių pagal skonį

[ »]

Porcini grybai su vištiena grietinėje

sudėtis:

• 1 kg vištienos
• 300 g baltųjų grybų
• 70 g margarino
• 120 g svogūno
• 40 г моркови
• 100 g saldžiosios paprikos
• 100 ml sauso baltojo vyno
• 10-15 g miltų
• 100 g grietinės
• 400 g sultinio
• druskos ir prieskonių pagal skonį

Išdarinėtą vištieną iš vidaus ir išorės įtrinkite druska, pipirais ir česnaku. Smulkiai supjaustykite grybus ir troškinkite, kol suminkštės su svogūnais ir trupučiu vandens. Baigiant troškinti suberkite smulkiai pjaustytą saldžiąją papriką, tarkuotas morkas. Vištieną įdarykite grybais ir daržovėmis, susiūkite ir apkepkite likusiuose riebaluose. Troškinkite keptuvėje po dangčiu, įpildami sultinio ir vyno. Iškepusią vištieną išimkite, supjaustykite gabalėliais. Į nuo troškinio likusį skystį suberkite miltus, grietinę ir 10–11 minučių virkite padažą, kuris užpilamas ant vištienos gabalėlių. Pabarstykite kiaulienos grybus su vištiena grietine su smulkintais krapais.

Vištiena su kiaulienos grybais grietinėlėje

Sudėtis:

[ »»]
• 1 kg vištienos
• 40 g sviesto
• 200 g šviežių kiaulienos grybų
• 50 g svogūnų
• 7 g petražolių
• 15 g salierų
• 200 ml sauso vyno
• 40 g margarino
• 20 g miltų
• 100 ml grietinėlės
• 7 g petražolių
• druska
• pipirų pagal skonį

Norėdami kepti vištieną su kiaulienos grybais grietinėlėje, mėsą reikia nupjauti nuo kaulų ir lengvai pakepinti. Buljonas iš vištienos kaulų. Grybai supjaustyti plonais griežinėliais ir troškinti margarine. Supilkite sultinį ir vištienos mėsą ir troškinkite uždengę, kol suminkštės. Suberkite miltus, sumaišytus su trupučiu šalto sultinio, užvirinkite, tada supilkite grietinėlę ir sausą vyną. Patiekite su žalumynais. Siūlykite ryžius kaip garnyrą.

Vištiena troškinta su kiaulienos grybais

sudėtis:

• 600 g vištienos
• 150 g virtų kiaulienos grybų
• 2 svogūnų galvutės, česnako skiltelės
• 100 ml augalinio aliejaus
• 1 str. l. pomidorų pasta
• krapai
• juodieji pipirai
• druska

Vištieną nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir kepkite augaliniame aliejuje. Svogūną nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į vištieną. Kepsnį pasūdykite, pipiruokite, suberkite susmulkintus grybus, pomidorų pastą ir užpilkite trupučiu vandens. Likus 5 minutėms iki paruošimo, suberkite per spaudą perspaustą česnaką ir pabarstykite vištieną, troškintą su kiaulienos grybais, kruopščiai nuplautą ir smulkiai pjaustytą krapą.

Vištienos filė su kiaulienos grybais

sudėtis:

• 600 g vištienos filė
• 300 g šviežių kiaulienos grybų
• 150 g grietinės
• 150 ml kečupo
• 100 g sūrio
• 2 galvos svogūnų
• 4 str. l. daržovių aliejus
• krapai
• juodieji pipirai
• druska

Vištienos filė, nuplaukite, išvirkite pasūdytame vandenyje (sultinį galima ruošti pirmam patiekalui), išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Grybus nuplaukite, nusausinkite ant servetėlės ​​ir supjaustykite griežinėliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Mėsą su grybais ir svogūnais apkepkite karštame aliejuje, užpilkite grietinės ir kečupo mišiniu, druska, pipirais, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje 20 min. Prieš patiekdami, vištienos filė su kiaulienos grybais perkelkite į indą ir apibarstykite kruopščiai nuplautais ir smulkiai pjaustytais krapais.

Vištiena su kiaulienos grybais grietinės padaže

Norėdami virti vištieną su kiaulienos grybais grietinės padaže, jums reikės šių ingredientų:

• vištiena (sveria apie 1–1,5 kg)
• 300 g šviežių grybų
• 200 g grietinės
• 2 galvos svogūnų
• 6 str. l. daržovių aliejus
• 2 str. l. Kvietiniai miltai
• krapai
• juodieji pipirai
• druska

Vištieną nuplaukite ir supjaustykite porcijomis. Svogūną nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje su vištiena, druska ir pipirais. Grybus nuplaukite, pavirkite, kol iškeps, nusausinkite ant servetėlės, supjaustykite griežinėliais ir suberkite į vištieną, pakepinkite dar 20 min. Miltus sumaišykite su grietine, supilkite stiklinę grybų sultinio, pasūdykite, šiuo mišiniu užpilkite vištieną ir troškinkite, kol suminkštės.

Patiekdami patiekalą apibarstykite kruopščiai nuplautais ir smulkiai pjaustytais krapais.

Vištiena su kiaulienos grybais lėtoje viryklėje

Sudedamosios dalys:

• Vištiena - 800 g
• Baltieji grybai - 400 g
• Sviestas - 2 šaukštai
• Grietinė - 0,5 stiklinės
• Susmulkintos petražolės ir krapai – po 1-2 šaukštus
• Druska ir malti pipirai pagal skonį

Prieš kepdami vištieną su kiaulienos grybais lėtoje viryklėje, turite ją supjaustyti mažais gabalėliais ir pakepinti keptuvėje svieste. Sudėkite keptą vištieną į multicooker dubenį. Grybus nulupkite, gerai nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į emaliuotą keptuvę, užpilkite vandeniu, kad vanduo šiek tiek apsemtų grybus, ir virkite, kol suminkštės. Tada supilkite grybus su sultiniu į dvigubo katilo dubenį mėsai, pasūdykite, supilkite pipirus, supilkite grietinę, pabarstykite kapotomis žolelėmis ir gaminkite patiekalą porai.

Porcini grybai su vištiena ir bulvėmis

Sudėtis:

• vištienos skerdena
• 120 g grietinės
• 100 g sviesto
• 500 g bulvių
• 30 g krapų ir petražolių žalumynų
• 4 g raudonųjų maltų pipirų
• 5 g kvapiųjų pipirų žirnelių
• druskos pagal skonį

Įdarui:

• 300 g jautienos (minkštimas)
• 100 г моркови
• 200 g marinuotų kiaulienos grybų
• 100 g svogūnų
• 100 g džiūvėsėlių
• 120 ml grietinėlės
• druska ir pipirais pagal skonį

Norėdami virti kiaulienos grybus su vištiena ir bulvėmis, paruoštą skerdeną nuplaukite, išdžiovinkite, sutarkuokite druska, maltais pipirais ir patepkite grietine. Paruoškite maltą mėsą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite jautieną ir praeikite per mėsmalę. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Daržoves sumaišykite su džiūvėsėliais, suberkite grietinėlę, druską, pipirus, nuplautus ir smulkiai pjaustytus grybus. Viską kruopščiai sumaišykite su mėsa. Vištieną įdarykite malta mėsa, susiūkite ir perkelkite į kepimo skardą, išteptą lydytu sviestu. Aplink sudėkite nuluptas, nuplautas ir per pusę perpjautas bulves, pagal skonį pasūdykite, suberkite kvapiųjų pipirų žirnelius. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite, kol iškeps. Nuimkite siūlus nuo gatavos vištienos ir išimkite maltą mėsą, supjaustykite skerdeną porcijomis, sudėkite į lėkštę visos skerdenos pavidalu, šalia sudėkite bulves ir maltą mėsą.

Viską apibarstykite nuplautais ir susmulkintais krapais bei petražolėmis.

Vištiena su kiaulienos grybais kreminiame padaže

Sudėtis:

• 500 g vištienos kojų
• 50 ml alyvuogių aliejaus
• 100 g svogūnų
• 250 g baltųjų grybų
• 4 g susmulkinto česnako
• 300 g sūdytų pomidorų
• 120 g trintų šviežių pomidorų
• Xnumx ml raudonojo vyno
• 2 g džiovinto peletrūno
• 120 g alyvuogių be kauliukų
• 200 ml grietinėlės padažo
• 100 g makaronų
• 15 g petražolių
• druska ir pipirais pagal skonį

Vištienos šlauneles nuplaukite, pašalinkite odą, druską ir pipirus. Porcini grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną. Sūdytus pomidorus nulupkite ir supjaustykite. Dideliame ugniai atspariame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, ant stiprios ugnies apkepkite vištienos kojeles iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite juos į lėkštę. Puode pakepinkite svogūnus, tada suberkite grybus ir česnaką, viską kartu pakepinkite 3 minutes. Suberkite pjaustytus pomidorus, per sietelį nuplautus ir pertrintus šviežius pomidorus, peletrūną ir alyvuoges, užpilkite vynu, troškinkite 3 minutes. Vištienos šlauneles dėkite į puodą ir viską užvirinkite. Tada sumažinkite ugnį, troškinkite po dangčiu 15 minučių, sudėkite atskirai išvirusius makaronus, kol iškeps. Supilkite grietinėlės padažą. Vištieną su kiaulienos grybais troškinkite grietinėlės padaže ant silpnos ugnies dar 8-10 minučių, pagal skonį druskos ir pipirų. Prieš patiekdami pabarstykite nuplautomis ir kapotomis petražolėmis.

Vištiena su džiovintais kiaulienos grybais

Ingredientai 6 porcijoms:

• 2 vištienos krūtinėlės
• 1 lemputė
• 200 g džiovintų kiaulienos grybų
• 3 st. šaukštai grietinės
• 1 lauro lapų
• 2 stiklinės grikių
• 3 puodelio vandens
• žalias spindulys

Paruošimas: 1 h 20 min. Vištienos krūtinėlė supjaustyta mažais gabalėliais. Supjaustykite svogūnus, grybus. Sudėkite svogūnus su vištiena į lėtą viryklę, įjunkite „Kepimo“ režimą (kepimo laikas 40 minučių). Po 20 minučių atidaromas dangtis, sumaišoma ir dedami susmulkinti grybai. Tęskite gaminimą tuo pačiu režimu. Tada atidarykite dangtį, suberkite grietinę, lauro lapą, smulkintus šviežius prieskoninius augalus, suberkite grikius, viską išmaišykite, užpilkite vandeniu, uždarykite dangtį. Jie įjungia „grikių“ arba „Pilaf“ režimą (režimu „Grikiai“ patiekalas pasirodo labiau trapus). Vištiena su džiovintais kiaulienos grybais patiekiama su bulvių garnyru arba šviežių daržovių salotomis.