Galvijai yra pagrindinis metano dujų „tiekėjas“ į atmosferą, kuris sukuria šiltnamio efektą planetoje ir yra atsakingas už visuotinį atšilimą. Centro tyrimų grupės vadovo daktaro Anthony McMitchello teigimu, žemės ūkio metu į atmosferą išmetama 22 proc. Tiek pat dujų į aplinką išmeta pasaulio pramonė, trečioje vietoje yra transportas, patikslina mokslininkai. Galvijai sudaro iki 80% visų kenksmingų medžiagų, atsirandančių žemės ūkio gamyboje. „Jei pasaulio gyventojų skaičius padidės 2050% 40, kaip prognozuoja mokslininkai, o metano išmetimas į atmosferą nesumažės, reikės sumažinti galvijų ir paukštienos suvartojimą vienam gyventojui iki maždaug 90 gramų per dieną. “ – sako E. McMitchell . Šiuo metu vidutinis žmogaus dienos racionas yra apie 100 gramų mėsos produktų. Išsivysčiusiose šalyse mėsos suvartojama 250 gramų, skurdžiausiose – tik 20-25 vienam gyventojui per dieną, cituoja statistinius duomenis. Mėsos dalies sumažinimas pramoninių šalių žmonių mityboje ne tik prisidės prie pasaulinio atšilimo prevencijos, bet ir turės teigiamos įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje. Tai savo ruožtu sumažins širdies ir kraujagyslių, onkologinių ir endokrininių ligų riziką, teigia mokslininkai.
2022-11-11