Grybai, priklausantys Mleichnikov genčiai, gavo savo pavadinimą dėl būdingos kepurėlės spalvos.
Šie vaisiakūniai laikomi vienais naudingiausių, nes juose yra mineralinių Fe, Na, Ca ir Mg druskų. Šios medžiagos turi tiesioginės įtakos daugumos žmogaus organizmo sistemų veiklai ir yra itin svarbios odos ir plaukų būklei.
Raudonplaukės auga ten, kur daug rūgščių ir kalkingų dirvožemių, dažniausiai po nedidelėmis eglaitėmis kirtimo vietose priešais mišką. Vertingiausia rūšis yra gurmaniškas grybas.
Šiame puslapyje rasite jo nuotraukos aprašymą.
Kaip atrodo gurmaniškas grybas
Gurmaniškų grybų (Lactarius deliciosus) buveinės: jauni eglynai, kalkingose ir rūgščiose dirvose, auga grupėmis.
sezonas: liepos – spalio mėn.
Kepurėlė yra 2-8 cm skersmens, kartais iki 10 cm, iš pradžių išgaubta, vėliau beveik plokščia su nedideliu įdubimu viduryje. Ypatingo apibūdinimo nusipelno Camelina grybo kepurė: ji yra raudona arba oranžinė raudona, su reikšmingomis žalsvos ir melsvai žalios spalvos dėmėmis ar zonomis. Kepurės kraštai pirmiausia nulenkti žemyn, paviršiuje neryškiai matomi koncentriniai apskritimai.
Koja trumpa, 3-6 cm aukščio, 0,7-2 cm storio, lygi, tuščiavidurė, labai trapi, cilindro formos, tokios pat spalvos kaip kepurėlė. Plokštelių tvirtinimo srityje esanti kojelė turi šviesesnę zoną.
Minkštimas oranžinis arba gelsvas, purus, pažeistas, vėliau žalsvas. Kojos minkštimas yra balkšvas. Antroji išskirtinė rūšies savybė – ryškiai pieniškos morkų raudonumo sultys su vaisių kvapu.
Plokštelės prigludusios prie stiebo, tankios, dantytos arba šiek tiek nusileidžiančios, siauros, kartais šakotos. Plokštelių spalva oranžinė geltona, su žalsvais ir melsvai žaliomis dėmėmis. Paspaudus lėkštės pasidaro žalios. Sporų milteliai yra šviesiai ochros spalvos.
panašumas į kitas rūšis. Eglės formos kupranugario grybas atrodo taip pat, kaip ir delikatesinis pušies formos kupranugario grybas, tik turi tamsesnius kepurėlės tonus, yra melsvai žalsvos spalvos plotelių, minkštimas purus.
Valgomasis, 2 kategorija.
Virimo būdai. Grybai gero skonio, mūsų krašte skinami jau seniai, galima marinuoti, sūdyti, kepti.
Gurmaniškų grybų savybės
Delikatesiniai grybai turi daug naudingų savybių:
- Jie yra vitamino A grybų rekordininkai.
- Iš kupranugario išskirtas vertingas antibiotikas laklariovialinas, stabdantis daugelio kenksmingų bakterijų, įskaitant tuberkuliozės sukėlėją, vystymąsi.
- Jis turi priešnavikinį poveikį.
- Jis turi gydomąjį poveikį sergant ligomis, kurias sukelia medžiagų apykaitos sutrikimai, įskaitant odos dėmeles (vitiligo).
- Rekomenduojama naudoti sergant plaučių ligomis.
- Sudėtyje yra antireumatinės medžiagos, panašios į kortizoną.
- Dėl naudingų savybių grybų naudojimas gali pagerinti bendrą organizmo būklę.
- Grybų pagrindu jie gamina vertingą antibiotiką lahtarovisliną.
