Turinys
Nekantraujantys užsiimti „ramiąja medžiokle“ negali sulaukti pagrindinio grybavimo sezono ir pavasarį eiti su krepšiu į mišką.
Tačiau tokiu atveju reikėtų būti labai atsargiems: šiuo metu valgomųjų grybų nėra tiek daug, kaip rudenį, didelė rizika į namus parsinešti nuodingų vaisiakūnių, kurie lengvai persidengia valgomomis rūšimis.
Šiame straipsnyje pateikiamos valgomųjų ir nevalgomų pavasarinių grybų nuotraukos, pavadinimai ir aprašymai, kuriuos galima rasti miškuose netoli Maskvos.
Pavasarinių grybų rinkimas miške netoli Maskvos (su vaizdo įrašu)
Pavasariniai grybai kaimuose yra gerai žinomi, tačiau miesto ir priemiesčių gyventojai juos pažįsta menkai. Šiuo laikotarpiu galima rasti puikaus skonio morengų, austrių grybų ir vasarinių grybų. Tačiau būtent pavasarį pasirodo pirmieji haliucinogeniniai ir nuodingi grybai, pavyzdžiui, paprastosios linijos.
Ankstyvą pavasarį, kai sniegas dar visiškai nenutirpo ir pasirodo pirmieji atitirpę lopai, galima pamatyti rudeninius austrių grybus. Jie vadinami rudeniu, nes pasirodo rudenį, bet visą žiemą slepiasi po sniegu. Jie vienu metu gali būti priskiriami žiemos ir ankstyvo pavasario grybams. Jie gerai laikosi pavasarį. Ankstyvą pavasarį miško kirtimuose galima rasti visur: strobiliurus, sarkoscifus, kseromfolinus.
Pavasarį miškuose pradeda intensyviai augti plunksniniai grybai (gegužės, kintamieji) ir daugelis kitų rūšių.
Pavasariniai pasivaikščiojimai ar žygiai miške ne tik naudingi sveikatai, bet ir suteikia energijos, pažadina vidinių jėgų. Šis laikotarpis geras ir tuo, kad miške dar nėra uodų ir briedžių musių, niekas netrukdo mėgautis gamta. Būtent pavasarį galima ne tik grybauti, bet ir išgirsti nuostabų paukščių čiulbėjimą, pasigrožėti dabartinio jų skrydžio vaizdais, kuomet patinas pakyla aukštyn, plasnoja sparnais ir dainuoja nuostabias triles.
Prasidėjus pavasario sezonui kitų kraują siurbiančių vabzdžių nėra, tačiau erkės pasirodo jau gegužę, o jų aktyvumas ypač didelis gegužės pabaigoje ir birželio pradžioje, todėl šiuo laikotarpiu reikėtų turėti aptemptus drabužius, skrybėlę ar nosinę, naudoti tinkamas priemones, kurios impregnuoja drabužius .
Šiame vaizdo įraše išsamiai pasakojama apie pavasarinius grybus miškuose netoli Maskvos:
Strobiliurus valgomieji ir auginiai
Nutirpus sniegui miške ant riedančių spurgų ir eglės pakloto pasirodo pirmieji pavasariniai valgomieji grybai, kurių dydis siekia dešimties kapeikų. Jie vadinami strobiliurais. Šie ankstyvo pavasario grybai auga grupėmis. Nors strobiliūrai yra valgomi, jie nėra labai skanūs, todėl juos surinkti yra problemiška dėl mažo dydžio.
Žemiau pateikiama įvairių tipų pavasarinių strobilurus grybų nuotrauka ir aprašymas:
Strobilurus valgomas, arba sultingas (Strobilurus esculentus).
Buveinės: eglynuose, ant eglių paklotės arba ant spurgų, auga grupėmis.
sezonas: ankstyvas grybas, balandžio-gegužės mėn.
Kepurėlė 1-2 cm skersmens, kartais iki 3 cm, iš pradžių išgaubta, vėliau nusvirusi, plokščia. Išskirtinis rūšies bruožas – rusva arba kaštoninė slidi kepurė su gumburu centre ir plonu kraštu. Spalva kepurėlės centre tamsesnė, rusvai ruda.
Kaip matote nuotraukoje, šie vasariniai grybai turi ploną stiebą, 3-5 cm aukščio ir 1-3 mm storio, cilindro formos, viršuje gelsvai, apačioje gelsvai rudos spalvos:
Antrasis skiriamasis rūšies bruožas yra ilgas gauruotas šaknis su vilnonėmis sruogomis, besitęsiančiomis link kūgio.
Minkštimas baltas, tankus, iš pradžių malonaus, šiek tiek aitraus kvapo, vėliau šiek tiek silkės kvapo.
Įrašai vidutinio dažnio, dantyti-pritvirtinti, iš pradžių balti, vėliau gelsvi. Sporų milteliai yra balti.
Kintamumas: kepurėlės spalva svyruoja nuo rusvos iki rusvai rudos.
Panašūs tipai. Valgomasis strobiliuras yra panašus į valgomąjį pjaunamąjį strobiliurą (Strobilurus tenacellus), kuris išsiskiria labiau išgaubta geltonai ruda kepurėle.
Šie pirmieji pavasariniai grybai yra valgomi, jie priklauso 4 kategorijai. Maistui naudojamos tik jaunos kepuraitės, jos kepamos iš anksto pavirus 15 min.
Strobiliurus auginiai (Strobilurus tenacellus).
Be valgomųjų strobiliūrų, yra ir nevalgomųjų Lai, kurie išsiskiria silkės kvapu. Jie vadinami pjovimo strobiliurais.
Buveinės: pušynai ir eglynai, ant pakloto arba ant spurgų, auga grupėmis.
Šių pavasarinių grybų rinkimo sezonas: gegužės-birželio mėn.
Skrybėlė yra 0,7-1,5 cm skersmens, kartais iki 2 cm, iš pradžių išgaubta, vėliau iškritusi, plokščia. Išskirtinis rūšies bruožas – šviesiai ruda, rausvai ruda matinė kepurė su buku gumburu centre, nelygi ir šiek tiek briaunotu plonu kraštu.
Šių grybų, augančių pavasarį Maskvos srityje, stiebas yra plonas, 2–5 cm aukščio ir 1–2,5 mm storio, cilindriškas, kremzlinis, prie pagrindo dažnai pūkuotas, viršuje baltas, apačioje gelsvas. Antrasis skiriamasis rūšies bruožas yra ilgas gauruotas šaknis su vilnonėmis sruogomis, besitęsiančiomis link kūgio.
Pažiūrėkite į nuotrauką – šių tarp pirmųjų pavasarį pasirodančių grybų minkštimas baltas, tankus:
Iš pradžių minkštimo kvapas malonus, šiek tiek silkės, vėliau pasidaro nemalonus, šiek tiek pabarstęs.
Įrašai vidutinio dažnio, dantyti-pritvirtinti, iš pradžių balti, vėliau gelsvi. Sporų milteliai yra balti.
Kintamumas: kepurėlės spalva svyruoja nuo rusvos iki rusvai rudos.
Panašūs tipai. Pjaunamasis strobiliuras panašus į valgomąjį strobiliurą (Strobilurus esculentus), kuris išsiskiria blizgesne kepurėle su tamsesniu rusvai rudu atspalviu, ryškesnės spalvos stiebu, ne tokio stipraus kvapo.
Šie pirmieji pavasariniai grybai laikomi sąlyginai valgomais dėl specifinio silkės kvapo.
Pavasarinis kseromfolino grybas
Balandžio pabaigoje ir gegužės pradžioje atsiranda pirmosios grybų kolonijos, kurios visiškai užima supuvusį kelmą ar supuvusį kamieną. Tai visų pirma į stiebus panaši kseromphalina (Xeromphalina cauticinalis). Šie Maskvos srityje augantys pavasariniai grybai yra mieli, primenantys mažytes geltonas voveraites ilgu plonu stiebu. Šiuos mažai žinomus vaisiakūnius galima pamatyti prie užmiesčio kelių ir takų, drėgnoje vietoje.
Buveinės: mišriuose ir spygliuočių miškuose auga didelėmis grupėmis ant supuvusių kelmų.
sezonas: gegužės-liepos mėn.
Skrybėlės skersmuo 0,5-3 cm. Išskirtinis rūšies bruožas – blizgi, lipni ryškiai geltona arba geltonai oranžinė skėčio formos kepurė su nedideliu įdubimu centre ir radialinėmis juostelėmis iš permatomų plokštelių.
Kojos 2-6 cm aukščio, 1-3 mm storio. Iš kepurėlės yra kūgis, tada stiebas yra lygus, cilindrinis, rausvai rudas arba gelsvai oranžinis.
Šių, vieni pirmųjų pavasarį išaugančių grybų plokštelės yra retos, iš pradžių kreminės, vėliau gelsvai kreminės spalvos, kūgiu besileidžiančios išilgai stiebo.
Minkštimas iš pradžių baltas, vėliau šviesiai geltonas, trapus, bekvapis.
Kintamumas. Kepurėlės spalva svyruoja nuo geltonai oranžinės iki kiaušinio.
Panašūs tipai. Kseramfolino stiebo spalva panaši į ąžuolo higrocybe (Hygrocybe quieta), kuris taip pat yra gelsvai oranžinės spalvos, tačiau ant kepurėlės yra gumbas.
Kseromfolino grybai yra nevalgomi.
Nuodų netikrasis grybas
Masyviausi pavasariniai nuodingi grybai Maskvos srityje yra sieros geltonumo pseudogrybai. Jie auga didelėmis grupėmis ant nuvirtusių medžių kelmų ir kamienų. Iš tolo jie atrodo kaip valgomieji vasariniai grybai, tačiau skiriasi sieros geltonumo spalva apatinėje kepurėlės pusėje. Dažniausiai jie aptinkami mišriuose miškuose, kur auga eglės, beržai, ąžuolai, drebulės.
Sieros geltonos netikros putos (Hypholoma fasciculare) buveinės: pūvančios medienos ir kelmų kietmedžių ir spygliuočių, augančių didelėmis grupėmis.
Buveinės: pūvančios medienos ir kelmų kietmedžių ir spygliuočių, augančių didelėmis grupėmis.
sezonas: Balandžio - lapkričio mėn
Kepurėlė yra 2-7 cm skersmens, iš pradžių pusrutulio formos, vėliau išgaubta. Skiriamasis rūšies bruožas yra šviesiai geltona arba šviesiai rausvai ruda išgaubta plokščia kepurėlė su pastebimu gumbu, kuri turi ryškesnę raudonų plytų spalvą.
Stiebas plonas ir ilgas, lenktas, 3-9 cm aukščio, 3-8 mm storio, tokios pat spalvos kaip kepurėlė arba šiek tiek šviesesnis, gelsvo atspalvio, cilindro formos, prie pagrindo šiek tiek susiaurėjęs, su pėdsakais. žiedas. Stiebo pagrindas tamsesnis – oranžiškai rudas.
Plaušiena: sieros geltonumo, švelnus ir pluoštinis, nemalonaus kvapo ir kartaus skonio.
Plokštelės dažnos, plačios, prilipusios, sieros geltonos arba alyvuogių rudos spalvos.
Kintamumas. Kepurėlės spalva skiriasi nuo geltonai rudos iki sieros geltonos.
Panašūs tipai. Nevalgomą sieros geltoną netikrą medaus agarą galima supainioti su valgomąja sieros geltonumo netikrąja medaus agara (Hypholoma capnoides), kuri skiriasi lėkštelių spalva – šviesiai pilka, taip pat labiau išgaubta aliejine gelsvai oranžine kepure.
Šie grybai yra nuodingi ir toksiški.
Psatirell grybų rinkimas miške pavasarį
Pilkai rudos psatyrelės (Psathyrella spadiceogrisea) buveinės: dirvožemis, supuvusi mediena ir lapuočių medžių kelmai, augantys grupėmis.
sezonas: gegužės – spalio mėn.
Kepurėlė yra 2–5 cm skersmens, iš pradžių varpelio formos, vėliau išgaubta, su buku gumburu centre. Išskirtinis šios pavasario grybų rūšies bruožas yra pilkai ruda kepurėlė su radialiniu virpėjimu, kuri atrodo kaip ploni brūkšneliai, taip pat šviesiai plona kraštinė palei kraštą, vienoda jaunų egzempliorių spalva ir didelės spalvotos zonos suaugusiuose grybuose. Šios zonos yra dviejų tipų: gelsvai rožinė kepurėlės centre arba pilkai ruda centre, o toliau, maždaug vidurinėje zonoje, gelsvai sidabrinė koncentrinė zona su neryškiais kraštais.
Kojos aukštis 4-9 cm, storis nuo 3 iki 7 mm, cilindro formos, prie pagrindo šiek tiek sustorėjusi, tuščiavidurė, lygi, balkšva, viršuje miltuota.
Atkreipkite dėmesį į nuotrauką – prie pagrindo šio valgomojo pavasarinio grybo koja tamsesnė, rusva:
Plaušiena: vandeningas, balkšvas, trapus, plonas, malonaus skonio ir gero grybo kvapo.
Plokštelės prilipusios, dažnos, siauros, rausvai rudos.
Kintamumas. Dangtelio spalva gali skirtis nuo pilkai rudos iki rausvai rudos su gelsvai rausvomis dėmėmis ar zonomis.
Panašūs tipai. Pilkai ruda psatyrelė savo forma ir dydžiu panaši į aksominę psatyrelę (Psathyrella velutina), kuri išsiskiria rausvai rausvu dangteliu, tankiai padengtu pluoštais, suteikiančiu aksominę išvaizdą.
Psatirrella grybai yra valgomi, 4 kategorija, iš anksto pavirinus mažiausiai 15 minučių.
Toliau sužinosite, kokie dar grybai auga pavasarį.
valgomasis kolibijos grybas
Gegužės viduryje ir pabaigoje pasirodo pirmosios kolibijos rūšys. Tai visų pirma kaštonų arba aliejaus kolibija. Šie mieli grybukai traukia savo įspūdinga išvaizda, nors ir mažo dydžio. Nors jie yra valgomi, tačiau dėl mažo dydžio ir žemiausios, ketvirtos kategorijos pagal maistines savybes, nenuimami.
Kaštoninių kolibijų arba aliejinių (Collybia butyracea) buveinės: mišrūs ir spygliuočių miškai, miško paklotėje, ant pūvančios medienos. Šie grybai dažniausiai auga grupėmis pavasario miške.
sezonas: gegužės – spalio mėn.
Kepurėlė yra 3–8 cm skersmens, iš pradžių pusrutulio formos, vėliau išgaubta su apvaliu gumburu, o vėliau išlenkta plokščiu gumburu ir iškiliais arba išgaubtais kraštais. Išskirtinė pavasarinio grybo, vadinamo kolibija, savybė yra kaštonų ruda kepurėlė su plokščiu tamsesnės rudos spalvos gumbu ir šviesiais, kreminiais arba šviesiai rudais kraštais.
Koja 4-9 cm aukščio, plona, 2-8 mm storio, cilindro formos, lygi, iš pradžių kreminė, vėliau šviesiai ruda. Kojos pagrindas sustorėjęs.
Minkštimas vandeningas, plonas, minkštas, balkšvas arba gelsvas, iš pradžių bekvapis, vėliau šiek tiek pelėsio kvapo.
Plokštelės kreminės arba gelsvos, išaugusios įpjovomis. Tarp prilipusių plokščių yra trumpos laisvos plokštės.
Kintamumas: kepurėlės spalva kinta priklausomai nuo grybo brandos, mėnesio ir sezono drėgmės. Spalva gali būti kaštonų ruda, ypač vasaros pradžioje, raudonai ruda su rudu atspalviu, rusvai ruda su tamsiu viduriu, pilkai ruda su alyvuogių atspalviu, alyvinė ruda. Sausuoju metų laiku dangtelis išblunka iki šviesių geltonų, kreminių ir šviesiai rudų atspalvių.
Panašūs tipai. Kaštoninė kolibija savo forma ir dydžiu panaši į valgomąją medieną mėgstančią kolibą (Collybia dryophila), kuri skiriasi tuo, kad turi daug šviesesnę kepurę.
Valgomumas: valgomi, bet prieš tai reikia išvirti 2 vandenyse, kad neliktų pelėsių kvapo. Jie priklauso 4 kategorijai.
Nevalgomas otidea grybas
Pavasarinis miškas mums atneša staigmenų. Viena iš šių staigmenų – grakščios otidės. Jų vardas kalba pats už save. Eini per mišką ir staiga miško paklotėje pamatai gležnas gelsvai šiaudines ausis ar tulpes. Jie mums sako: žiūrėk, kokia unikali ir įvairi gamta. Apsaugok mus!
Grakščiųjų otidų (Otidea concinna) buveinės: miško paklotėje mišriuose miškuose, auga grupėmis.
sezonas: gegužės – lapkričio mėn.
Vaisiaus kūno skersmuo 2–8 cm, aukštis 1–6 cm. Išoriškai šie grybai dažnai yra panašūs į tulpes. Išorinis paviršius padengtas granuliuota arba miltelių pavidalo danga. Vidus geltonai rudas.
Kaip parodyta nuotraukoje, šie pirmieji pavasariniai grybai auga grupėmis, kurias vienija vienas bendras pagrindas:
Vaisiakūnio pagrindas yra kojelės formos.
Plaušiena: trapus, beveik storas, šviesiai geltonas.
Kintamumas. Vaisiaus kūno spalva gali skirtis nuo šviesiai rudos iki gelsvai rudos ir citrinos geltonumo.
Panašūs tipai. Grakščioji otidea panaši į burbuliuojančią papriką (Peziza vesiculosa), kuri išsiskiria savo burbuline forma.
Grakščios otidės yra nevalgomos.
Šiose nuotraukose matyti pavasariniai grybai, augantys Maskvos regione:
