Turinys
Žvejyba visada buvo laikoma vyrų pomėgiu. Tai yra ypatinga energijos terapijos rūšis, turinti savo atmosferą, kurią jie supranta ritualus ir mažus malonumus. O jei labai pasiseks, vakarienei taip pat gausite gausų laimikį. Siūlome pažvelgti į žvejybą naujai ir suprasti, kodėl vyrai ją taip mėgsta. Įdomiais faktais ir naudingomis rekomendacijomis dalijasi TM „Skonių kapitonas“ ekspertai.
Žvejyba kastuvu
Žvejyba vasaros sezono metu gali būti puikus hobis visai šeimai. Leiskite pagrindiniam jūsų šeimos žvejui pasirūpinti meškerėmis ir įrankiais. Galite jį nustebinti ir parodyti žinias apie tai, koks masalas yra geriausias. Patyrę ekspertai tikina, kad žvejybai geriausia nuskinti garintų kukurūzų, žirnių ar perlinių kruopų grūdus. Jums tiesiog reikia mirkyti reikiamą kiekį pupelių ar javų per naktį, o ryte 20 minučių pavirinti vandenyje be druskos ir viską supilti į termosą.
Niekas žvejoja be pramoginių istorijų - išbandykite ir jūs. Ar žinojote, kad galite žvejoti be meškerės ir specialios įrangos? Pavyzdžiui, Afrikos šalyse šiam tikslui naudojamas kastuvas. Sausros metu su jos pagalba lengviausia iškasti protopterį, kuri yra palaidota giliai dumble. Japonijoje kadaise buvo praktikuojamas savotiškas žuvų gaudymo būdas. Nors tai labiau panašu į medžioklę. Specialiai apmokyti kormoranai mikliai žvejoja iš vandens stulpelio, po kurio žvejas ištraukia jį iš gerklės. Kaip atlygis už bendradarbiavimą paukščiai gauna savo kuklią dalį.
Pagauti akimirką
Kada geriausias laikas žvejoti šiltuoju metų laiku? Remiantis liaudies ženklais, gausus kąsnis prasideda, kai žydi obuolys ir alyvinė. Faktas yra tas, kad kai kurios žuvų veislės vis dar neršia pavasarį arba tik baigiasi, todėl jos išlieka aktyvios. Taigi, birželio mėnesį neršia menkė, karosas, šamas, lynas ir raudonasis.
Liepa nėra pats palankiausias laikas žvejybai. Stiprus karštis, žydintis vanduo tvenkiniuose ir ežeruose, gausios vasaros liūtys visai neprisideda prie gero laimikio. Čia svarbu rasti tinkamą laikotarpį. Antrąjį vasaros mėnesį gerai įkąsta menkė, ešerys, kuoja, ideas ir raukinys.
Rugpjūčio pirmoje pusėje vasaros karštis vis dar išlieka. Tuo pačiu antroje mėnesio pusėje pamažu juntamas rudens alsavimas. Šamas ir niūrus įkandimas šiuo laikotarpiu yra geriausias. Upėtakis ir pilkys yra gana aktyvūs. Tačiau sugauti karpį vasaros pabaigoje yra problematiška.
Šaltas vanduo, šiltas vanduo
Būtų naudinga išsiaiškinti, kokia žuvis gyvena šiltose ir šaltose jūrose. Galbūt vieną dieną teks žvejoti stambiai. Manoma, kad naudingiausiu požiūriu vertingiausia žuvis randama daugiausia šaltose jūrose ir vandenynuose. Jame yra svarbiausių organizmui omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių. Šiuo atžvilgiu labiausiai vertinama lašiša, tunas, jūrų otas, skumbrė, silkė ir juodadėmės menkės.
Tačiau šiltų jūrų gyventojai taip pat yra apdovanoti naudingomis savybėmis. Juose gausu baltymų, nepakeičiamų amino rūgščių, jodo, fosforo, geležies ir cinko. Tarp nuolatinių mėgstamiausių yra doradas, jūros liežuvis, merlangas, sardinės, jūrų lydeka, geltonpelekis tunas, vaivorykštinis upėtakis, merlangas. Nepamirškite apie gausų jūros gėrybių gausą. Krevetės, midijos, kalmarai, austrės, šukutės yra aukščiausios klasės skanėstai ir naudingų savybių sandėlis.
Žuvų geografija
TM „Skonių kapitonas“ padės mums išsamiau ištirti skaniausių ir naudingiausių žuvų buveines. Prekės ženklo linijoje yra konservuotų ir šaldytų produktų kiekvienam skoniui.
Rusijoje kasami kalmarai, saury ir Ramiojo vandenyno sardinės, jie taip pat garsūs ivasi. Tai yra žuvies konservai, o tai reiškia, kad ją galima patiekti kaip savarankišką užkandį arba paruošti skanių salotų. Daugelio žmonių mėgstamas tunas pas mus atkeliauja iš Tailando ir Vietnamo. Jis blanširuojamas alyvuogių aliejuje ir gaminamas skanus natūralus konservuotas maistas. Šioje formoje tunas gali būti naudojamas skaniems pyragams ar žuvies sumuštiniams paruošti. Taip pat galite išbandyti tuno medalionus. Kepkite juos grilio keptuvėje su sezamo sėklomis ir Provanso žolelėmis ir patiekite su pesto padažu. Skanu, paprasta ir sveika.
Sultinga lašiša ir midijos į mūsų šalį pristatomos iš karšto čili. Raudona žuvis savaime yra gera. Galima kepti, kepti, virti garuose. Svarbiausia - nenutraukti rafinuoto skonio kompleksine prieskonių puokšte. Bet rūkyta midijų mėsa konservuose jau yra visiškai paruošta naudoti. Tai idealiai tinka salotoms ar užkandžiams tartletuose.
Medalionai iš europinių jūrų lydekų ir šamų sveikinimų. Žuvies kepsnius galima kepti orkaitėje su daržovėmis, tarkuotu sūriu ir aštriu padažu. O jei tam nėra laiko, kepsnius patrinkite druska ir juodaisiais pipirais, apvoliokite miltuose ir apkepkite iš abiejų pusių.
Virimas puikus kepsnys
Po sėkmingos žūklės visada malonu surengti šeimos iškylą. Geriausia žuvį kepti ant grotelių. Tai paprastas, bet kartu ir kaprizingas patiekalas. Pagrindinis dalykas yra paruošti jam darnų marinatą.
Sudėtis:
- tuno filė (medalionai) TM „Skonių kapitonas“ - 475 g
- alyvuogių aliejaus-75 ml
- citrinų sultys - 1 šaukštai.
- džiovintas bazilikas - 2 šaukštai.
- česnakas - 1 skiltelė
- petražolės - 4-5 šakelės
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Smulkiai supjaustykite petražoles, česnaką perleiskite per spaudą. Į juos įpilkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, gerai išmaišykite. Tunų medalionai „Skonių kapitonas“ plaunami vandenyje, džiovinami popieriniais rankšluosčiais. Įtrinkite juos druska, juodaisiais pipirais ir bazilikais, suberkite į stiklinę formą, tolygiai supilkite marinatą. Priveržkite formą plastikine plėvele ir padėkite valandai į šaldytuvą. Dabar medalionus galite kepti ant grotelių. Dėl universalaus marinato jie pasirodys sultingi ir visiškai atskleis skonį.
Pradedančiųjų žvejų sriuba
Laukdami laimikio galite pamaloninti artimuosius paprasta, bet nepaprastai skania žuvies sriuba. Pagrindinė jos paslaptis yra natūrali Ramiojo vandenyno saury „Skonių kapitonas“. Jis puikiai dera su bet kuriomis daržovėmis ir suteikia sultiniui malonų sodrų skonį.
Sudėtis:
- saury TM “Skonių kapitonas - - 185 g
- bulvės-3-4 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- vanduo - 2 litrai
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
- petražolės - maža kekė
- druska, juodieji pipirai, lauro lapas - pagal skonį
- žalieji svogūnai patiekimui
Bulves supjaustykite kubeliais ir supilkite į puodą su verdančiu vandeniu. Kol kepa, keptuvėje su aliejumi gaminame auksinį kepsnį iš morkų ir svogūnų. Tada skystį iš stiklainio nusausiname sauriu ir atsargiai minkome minkštimą šakute, palikdami keletą gabaliukų patiekti. Kai bulvės iškeps, sudėkite daržovių kepsnį ir padažą į puodą, sriubą užvirkite. Dabar pagal skonį pasūdome ir pipiruojame, dar 5 minutes palaikome ant silpnos ugnies. Pabaigoje suberkite smulkintus žalumynus ir lauro lapą, uždenkite puodą su sriuba dangčiu, leiskite užvirinti 10 minučių. Prieš patiekdami kiekvieną lėkštę papuoškite dideliais saury gabalėliais ir smulkintais žaliais svogūnais.
Išbandyti savo jėgas žvejyboje niekada nevėlu. Kas žino, gal atrasite naują įdomų hobį. O jei nepasiseka atsiimti laimikio patiems, jį visada rasite firminėje TM linijoje „Skonių kapitonas“. Čia pristatomos žuvys ir jūros gėrybės iš įvairių pasaulio šalių. Tai aukščiausios kokybės natūralūs produktai, kurie džiugins gausia skonių palete ir neribota nauda.