Ar maisto švaistymas daro tokią didelę įtaką klimatui?
Taip, maisto švaistymas yra didelė klimato kaitos problemos dalis. Kai kuriais skaičiavimais, vien amerikiečiai išmeta apie 20 % perkamo maisto. Tai reiškia, kad visi ištekliai, reikalingi šiam maistui gaminti, buvo iššvaistyti. Jei perkate daugiau maisto nei suvalgote, jūsų klimato pėdsakas bus didesnis nei galėtų būti. Taigi atliekų mažinimas gali būti gana paprastas būdas sumažinti išmetamų teršalų kiekį.
Kaip išmesti mažiau?
Yra daug galimybių. Jei gaminate maistą, pradėkite planuodami maistą: savaitgalį skirkite 20 minučių ir suplanuokite bent tris kitos savaitės vakarienes, kad pirktumėte tik tą maistą, kurį gaminsite. Panaši taisyklė galioja ir valgant ne namie: neužsisakykite daugiau nei reikia. Maistą laikykite šaldytuve, kad jis nesugestų. Užšaldykite tai, ko greitai nesuvalgysite.
Ar turėčiau kompostuoti?
Jei galite, tai nėra bloga idėja. Kai maistas išmetamas į sąvartyną kartu su kitomis šiukšlėmis, jis pradeda irti ir į atmosferą išskiria metaną, šildant planetą. Nors kai kurie Amerikos miestai pradėjo surinkti dalį šio metano ir perdirbti jį energijai gauti, dauguma pasaulio miestų to nedaro. Taip pat galite suskirstyti į grupes kurdami kompostą. Pavyzdžiui, Niujorke kuriamos centralizuotos kompostavimo programos. Kai kompostas pagamintas teisingai, maisto likučiuose esančios organinės medžiagos gali padėti auginti javus ir žymiai sumažinti metano emisiją.
Popieriniai ar plastikiniai maišeliai?
Popieriniai pirkinių maišeliai taršos požiūriu atrodo kiek prasčiau nei plastikiniai. Nors plastikiniai maišeliai iš prekybos centrų atrodo prasčiau dėl degradacijos. Paprastai jie negali būti perdirbami ir sukuria atliekas, kurios planetoje išlieka daug ilgiau. Tačiau apskritai pakuotės sudaro tik apie 5 % pasaulinių su maistu susijusių išmetamųjų teršalų. Tai, ką valgote, yra daug svarbiau klimato kaitai nei pakuotė ar krepšys, kuriame jį parsinešate namo.
Ar perdirbimas tikrai padeda?
Tačiau tai puiki idėja pakartotinai naudoti pakuotes. Dar geriau, nusipirkite daugkartinį maišelį. Kitų pakuočių, pvz., plastikinių butelių ar aliuminio skardinių, išvengti sunkiau, tačiau dažnai jas galima perdirbti. Perdirbimas padeda, jei perdirbate atliekas. Ir mes patariame bent tai padaryti. Tačiau dar efektyvesnis yra atliekų mažinimas.
Kodėl etiketė neįspėja apie anglies pėdsaką?
Kai kurie ekspertai teigia, kad gaminiai turi turėti ekologinius ženklus. Teoriškai šios etiketės galėtų padėti suinteresuotiems vartotojams pasirinkti produktus su mažesniu poveikiu ir suteikti ūkininkams bei gamintojams daugiau paskatų mažinti išmetamų teršalų kiekį.
Neseniai žurnale „Science“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad maisto produktų, kurie parduotuvėse atrodo labai panašiai, klimato pėdsakas gali skirtis priklausomai nuo to, kaip jie gaminami. Viena šokolado plytelė gali turėti tokį patį poveikį klimatui kaip ir 50 km nuvažiavimas, jei atogrąžų miškai būtų iškirsti kakavos auginimui. Tuo tarpu kita šokolado plytelė gali turėti labai mažai įtakos klimatui. Tačiau be detalaus ženklinimo pirkėjui labai sunku suprasti skirtumą.
Tačiau tinkama ženklinimo schema greičiausiai pareikalaus daug daugiau stebėjimo ir išmetamųjų teršalų skaičiavimų, todėl tokiai sistemai sukurti gali prireikti daug pastangų. Šiuo metu dauguma pirkėjų turės tai stebėti patys.
Išvados
1.Šiuolaikinis žemės ūkis neišvengiamai prisideda prie klimato kaitos, tačiau kai kurie produktai daro didesnį poveikį nei kiti. Daugiausia žalos klimatui daro jautiena, ėriena ir sūris. Visų rūšių augalai paprastai turi mažiausiai įtakos.
2. Tai, ką valgai, yra daug svarbiau nei su kokiu maišeliu parsineši namo iš parduotuvės.
3. Net nedideli dietos ir atliekų tvarkymo pokyčiai gali sumažinti jūsų klimato pėdsaką.
4. Lengviausias būdas sumažinti su maistu susijusį išmetamųjų teršalų kiekį – pirkti mažiau. Pirkite tik tai, ko jums reikia. Tai reikš, kad šių produktų gamybai panaudoti ištekliai buvo panaudoti efektyviai.
Ankstesnė atsakymų serija: