Kietai virtus kiaušinius virkite ant viryklės 10 minučių po verdančio vandens.
Kietai virtus kiaušinius virkite multivarke vandenyje 12 minučių, garuokite 18 minučių režimu „Virimas garu“.
Kaip virti kietai virtus kiaušinius
Produktai
Kiaušiniai - 5 vnt
Vanduo - 1 litras
Druska - 1 valgomasis šaukštas
Kaip virti kietai virtą
- Įdėkite 5 kiaušinius į puodą ir užpilkite 1 litru šalto vandens (kiaušiniai turi būti visiškai padengti vandeniu), įpilkite 1 šaukštą druskos. Jei puodas nedidelis, pakaks 1-2 puodelių vandens.
- Padėkite puodą su kiaušiniais ant vidutinės ugnies ir užvirkite vandenį.
- Užvirus vandeniui, užvirkite kiaušinius10 minučių..
- Karštuosius kiaušinius su verdančiu šaukštu išimkite iš verdančio vandens, perkelkite į gilų dubenį, užpilkite šaltu vandeniu. Užpildykite dubenį šaltu vandeniu ir palikite jame kiaušinius 2 minutėms.
- Išimkite kiaušinius iš vandens ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Virkite kietai virtus kiaušinius lėtoje viryklėje
1. Įdėkite 5 kiaušinius į viryklės dubenį, užpilkite vandeniu, kuris turėtų būti 1 centimetru aukštesnis už kiaušinius, virkite kiaušinius 12 minučių „kepimo garuose“ režimu.
2. Paruoštus, dar karštus kiaušinius, perpilkite į gilų dubenį ir uždenkite šaltu vandeniu.
Kietai virtus kiaušinius daugialypėje viryklėje galima virti garuose, tam reikia supilti vandenį į daugialypės terpės dubenį ir sudėti kiaušinius į specialų garuose indą. Virkite 15 minučių režimu „Virimas garuose“.
Skanūs faktai
- skalbimas kiaušinių prieš verdant reikia atsikratyti mikrobų, įskaitant salmonelių bakterijas.
- Druska gamindami maistą galite (bet nebūtinai) pridėti, kad kiaušiniai nesutrūkinėtų.
- Paprastai dedami paruošti karšti kiaušiniai šaltame vandenyje, nukritus temperatūrai, lukštas pasidengia mikrokrekiais, o kiaušinius lengviau išvalyti.
- Kietai virtus kiaušinius galima nuleisti ir verdančiame vandenyje… Kad išvengtumėte sprogimo, pirmiausia nulupkite kiekvieną kiaušinį adata nuo buko galo arba prieš kepdami 5 minutes palaikykite karštame vandenyje (be kaitinimo).
- Tinkamai išvirtas kietai virtas kiaušinis turi vienodą baltymų konsistenciją ir lygų geltoną trynį. Jei kiaušinis virškinamas, baltymai taps per kieti, „guminiai“, trynio paviršius įgaus žalsvą atspalvį, o pats kiaušinis praras aromatą ir skonį.
- Virimo laikas priklauso nuo kiaušinio dydis... Vidutinis kiaušinis (1 kategorija), į kurį sutelktas receptas, sveria apie 55 gramus. 2 kategorijos kiaušinių virimo laikas turėtų būti sutrumpintas 1 min., O jei pasirenkamas kiaušinis (didelis) - pailgintas 1 min.
- Kalorijų vertė 1 kietai virtas kiaušinis - 80 kcal / 100 gramų.
Peržiūrėkite bendrąsias vištienos kiaušinių virimo taisykles!