Norėdami paruošti kompotą iš vynuogių ir obuolių, virtuvėje turite praleisti 1 valandą.
Vynuogių ir obuolių kompotas žiemai
Produktai
Už 3 litrų stiklainį
Vynuogės - 4 kekės (1 kilogramas)
Obuoliai - 4 dideli obuoliai (1 kilogramas)
Cukrus - 3 puodelio
Vanduo - 1 litras
Kaip paruošti kompotą iš vynuogių ir obuolių
1. Į trijų litrų stiklainį suberkite paruoštus obuolius (nuluptus ir šerdimi) ir nuplautas vynuoges.
2. Į stiklainius supilkite vaisius šaltu vandeniu. Nusausinkite šį vandenį į puodą, įpilkite 1,5 puodelio cukraus, išmaišykite ir užvirinkite.
3. Vynuoges ir obuolius supilkite verdančiu sirupu į stiklainį, uždenkite dangčiu.
4. Sterilizuokite kompoto indelį 10 minučių. Norėdami tai padaryti, įdėkite stiklainį į puodą, į kurį tris ketvirčius stiklainio aukščio užpilkite karštu vandeniu. Kaitinkite ant silpnos ugnies.
5. Išimkite stiklainį su vynuogių ir obuolių kompotu, užsukite dangtelį ir apverskite (uždėkite dangtelį). Apvyniokite rankšluosčiu ir leiskite atvėsti.
Įdėkite atvėsintą stiklainį į spintą ar rūsį.
Greitas kompotas iš vynuogių ir obuolių
Pagaminta
3 litrų puodui
Vynuogės - 2 kekės (pusė kilogramo)
Obuoliai - 3 vaisiai (pusė kilogramo)
Cukrus - 1,5 puodeliai (300 gramų)
Vanduo - 2 litrai
Produktų paruošimas
1. Nuplaukite vynuoges ir obuolius, padėkite ant rankšluosčio, kad nudžiūtų.
2. Iš ketvirčio obuolių nuimkite šerdį ir sėklas.
3. Nuimkite vynuoges nuo šakelių.
4. Į puodą suberkite obuolius ir vynuoges, į juos įpilkite pusantro puodelio cukraus. Supilkite obuolius ir cukrų su dviem litrais vandens.
5. Užvirkite kompotą, virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.
Paruoštą kompotą galima patiekti karštą arba atvėsintą ir supilti į stiklines. Norint gauti gaivesnį efektą, rekomenduojama į kompotą įpilti ledo kubelių.
Skanūs faktai
- Jei virsite juodųjų vynuogių kompotą su obuoliais, gėrimas bus gražus ryški spalva, ko negalima pasakyti apie baltųjų vynuogių veislių kompotą. Spalvotą kompotą galima įpilti pridedant saują aronijų ar juodųjų serbentų.
- Kai verdate kompotą žiemai, galite tai padaryti be sterilizavimo... Norėdami tai padaryti, užpilkite vaisių verdančiu sirupu ir palikite 10 minučių pastovėti. Tada nusausinkite sirupą, vėl užvirkite ir supilkite į stiklainį, kuris iškart suvyniojamas dangčiu.
- Verdant kompotą žiemai vynuogių, obuolių ir cukraus norma padvigubėja, o vandens imama perpus mažiau. Tai yra geras būdas taupyti vietą sandėliuke ir racionaliai išmesti konteinerius, kurių pirkimo metu paprastai nepakanka. Koncentruotą kompotą prieš vartojimą galima praskiesti virintu vandeniu.