Norėdami virti tirštą kondensuotą pieną, virkite paprastą skardinę kondensuoto pieno, kurio riebumas yra 8% (pavyzdžiui, „Rogachevskaya“) pusantros iki 2 valandų ant silpnos ugnies. Vanduo visą kepimo laiką turi visiškai uždengti kondensuoto pieno skardinę.
Kaip virti kondensuotą pieną stiklainyje
Jums reikės - kondensuoto pieno stiklainyje, vandens, puodo, plastikinio maišelio
- Perskaitėme kompoziciją. Gerame sutirštintame piene yra tik 2 komponentai - pienas ir cukrus, nėra augalinių riebalų. Būtent šis kondensuotas pienas yra tinkamas virti ir taps tirštas.
- Įdėkite stiklainį į įprastą maišelį, suriškite jį mazgu, kad koroziniai etiketės klijai neteptų keptuvės.
- Į puodą suberkite maišelį su stiklainiu, užpilkite šaltu arba verdančiu vandeniu, padėkite ant stiprios ugnies, užvirus, sumažinkite ir virkite 2 valandas.
- Išvirę neatidarykite kondensuoto pieno skardinės, pirmiausia atvėsinkite tame pačiame vandenyje, kuriame jis buvo virtas.
Kaip matote, per 2 valandas buvo gautas tankus kondensuotas pienas, jis iš kanalo visiškai nenuteka. Jei recepto reikia - virkite ir 2 valandas, o jei reikia skysto - virkite mažiau, pusantros valandos.
Kaip virti kondensuotą pieną
Inde esantis kondensuotas pienas virinamas, kad būtų kremingesnis, mažiau tirštas, konsistencija taptų tirštesnė, o spalva tamsesnė. Tai savaime yra skaniau, tačiau daugeliui desertų (pyragų, pyragų ir pyragaičių) receptų reikia būtent tiršto - virinto - kondensuoto pieno. Racionalu klausti: gal parduotuvėje lengviau nusipirkti virinto sutirštinto pieno? Mes atsakome: visada geriau virti patikrintą sutirštintą pieną namuose, nei iškęsti krakmolo, augalinio aliejaus ir abejotinos konsistencijos kaip parduotuvėje virinto pieno dalį. Be to, vienu metu galite virti 4-5 skardines kondensuoto pieno ir mėgautis juo kelis mėnesius. Jei kondensuotam pienui virti nepakanka laiko, tai padės greiti kepimo būdai.
Kaip virti kondensuotą pieną namuose?
Kondensuoto pieno pagrindas - pienas ir cukrus - yra beveik kiekvienuose namuose. 200 mililitrų riebaus pieno paimkite 200 gramų cukraus ir virkite 15 minučių. Norėdami suteikti daugiau kreminės masės, galite įdėti gabalėlį sviesto. Vis dar yra būdų, kaip pasigaminti kondensuoto pieno namuose.
Kaip greitai paruošti kondensuotą pieną mikrobangų krosnelėje?
Jei jums reikia virinto vandens, bet nėra laiko gaminti maistą, galite pasinaudoti greituoju kepimo metodu: supilkite kondensuotą pieną į stiklinį mikrobangų krosnelę, nustatykite mikrobangų krosnelę aukštai (800 W) ir įdėkite kondensuotą pienas virti - 4 kartus 2 minutes, kiekvieną kartą pristabdykite ir sumaišykite sutirštintą pienąkiekvieną kartą tikrindamas nuoseklumą.
Kaip ilgai virti kondensuotą pieną greitpuodyje
Sutirštintą pieną virkite greitpuodyje 12 minučių: įpilkite šalto vandens, kondensuoto pieno skardinės ir, iškepus, atvėsinkite neatidarę vožtuvo.
Kaip gaminant palikti baltą kondensuoto pieno spalvą
Norėdami, kad sutirštintas pienas sutirštėtų, bet liktų baltas, virkite jį 4 valandas virinant labai mažai vandens.