Garinkite kalmarų skerdeną 3 minutes.
Kalmarų žiedus garinkite 2 minutes.
Kaip garuoti multivarke
1. Atšildykite kalmarus, nuplaukite ir nulupkite.
2. Įdėkite kalmarus į daugialypės terpės garų krepšį arba ryžių krepšelį.
3. Į pagrindinę talpyklą supilkite porą stiklinių verdančio vandens, ant viršaus uždėkite krepšį su kalmarais, įjunkite režimą „Virimas garuose“ ir virkite 3 minutes, uždarydami dangtį.
Kaip virti kalmarus dvigubame katile
1. Užpildykite vandens rezervuarą.
2. Įdėkite kalmarus į apatinį garintuvo dėklą 1 eilute.
3. Kalmarus virkite dvigubame katile 3 minutes.
Skanūs faktai
Pagrindinė kalmarų garavimo priežastis, o ne kaip įprasta, puode - garuose paruošti kalmarai praktiškai nemažėja dėl minimalaus sąlyčio su vandeniu.
Kalmarus taip pat galite garinti puode: į sietą įdėkite 1 kalmarų eilę (2-3 skerdenos), ant keptuvės su 2 puodeliais verdančio vandens uždėkite sietą su kalmarais, virkite 3 minutes užvirus.
Norėdami gauti vienodą garų kalmarų skonį, prieš patiekdami turite pasūdyti. Arba prieš verdant galite kalmarus marinuoti prieskoniuose ir druska.