Kaip patikrinti grybus gaminant maistą

Tarp visų būdų suprasti, kurie grybai yra tikrai valgomi, o kurie nuodingi ir netinkami maistui, patikimiausias yra nustatyti netikrus grybus PRIEŠ gaminant. Geriausia grybų valgomumą tikrinti tiesiog miške, o blogų grybų tiesiog nesiimti su savimi.

Norėdami dar labiau įsitikinti, kad tarp jūsų surinktų grybų nėra netikrų grybų, kepimo metu pridėkite nuluptų baltųjų svogūnų arba sidabrinio daikto. Kurį laiką pavirkite grybus kartu su daržovėmis ir stebėkite, kaip elgiasi svogūnai ir česnakai. Jei jie staiga pakeičia spalvą, tikėtina, kad tarp gerųjų grybų buvo pagauta nuodingųjų, kuriems priklauso netikri grybai.

Žinoma, šis metodas nėra pats patikimiausias, nes daržovės gali patamsėti net ir su įprastais grybais, atsižvelgiant į grybavimo vietą. Šnipus geriausia atpažinti dar prieš gaminant maistą, kad vėliau dėl jų jie neišmestų viso derliaus.

/ /