Sušaldytas žalias krevetes virkite 5 minutes po vandens užvirinimo. Šaldytas šviežias žalias krevetes virkite 10 minučių užvirus vandeniu. Vandens reikia šiek tiek žemiau krevečių lygio.
Kaip virti žalias krevetes
- Puode užvirinkite vandenį, pasūdykite ir įdėkite porą česnako skiltelių (česnako lupti nereikia).
- Virkite atšaldytas krevetes 3-5 minutes, o vėl užvirusias - šaldytas 7-10 minučių.
- Jei norite išvirti žarną iš krevečių prieš verdant, krevetes teks iš anksto išimti iš šaldiklio, atšildyti kambario temperatūroje, o kartu išpjovus vėžiagyvio nugarą, išimkite tą juodą siūlą.
- Į verdantį vandenį galite įmesti aitriosios paprikos ankštį, porą česnako skiltelių, lauro lapelį, šiek tiek citrinos sulčių, porą šaukštų sojos padažo, bet krevetės bus skanios, net jei neturite visų minėtų dalykų. po ranka.
Skanūs faktai
Šviežios žalios krevetės yra pilkai žalios spalvos su melsvu atspalviu. Ką reiškia šviežia? Ir tai, kad šios krevetės po sugavimo iškart buvo užšaldytos, negaravus ir nevirus.
Žaliosios krevetės yra dviejų rūšių: atšaldytos ir sušaldytos. Su šaldytomis krevetėmis viskas paprasta – perkant prekybos centre šių krevečių reikia ieškoti šaldiklyje, šalia kitų šaldytų jūros gėrybių. Atšaldytos krevetės – tai krevetės, kurios po sugavimo nebuvo apdorotos, o išguldytos ant ledo ir palyginti šviežios pristatytos į pardavimo vietą.