Nuplaukite triušio kepenis ir nuimkite plėveles. Virkite triušio kepenėles 15 minučių.
Vaikui 20 minučių virkite triušio kepenėles.
Kaip virti triušio kepenėles
1. Triušio kepenys, jei jos užšaldytos, atšildykite ir gerai nuplaukite.
2. Įdėkite lentą, supjaustykite riebalus ir tankias dalis, jei reikia, supjaustykite į keletą dalių.
3. Į puodą įdėkite triušio kepenėles ir užpilkite vandeniu.
4. Įdėkite puodą ant stiprios ugnies.
5. Užvirus sumažinkite ugnį ir po poros minučių pašalinkite virimo metu susidariusias putas.
6. 15 minučių virkite triušio kepenėles.
7. Kepenys akimirksniu praranda drėgmę, todėl naudokite jas receptuose iškart po virimo. Paprastai virtos kepenėlės naudojamos salotoms ar paštetui.
Triušio kepenų kepimo patarimas
Jei triušio kepenys turi specifinį (bet šviežią) kvapą, prieš virimą 1 valandą pamirkykite jas pasūdytame vandenyje arba piene.
Virtos triušio kepenų salotos
Produktai
Triušio kepenys - 150 gramų
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt
Obuolis nėra saldžiai saldus-1 didelis
Svogūnai - pusė
Dešros sūris - 75 gramai
Majonezo arba cezario salotų padažas - 2 šaukštai
Kaip pasigaminti triušio kepenų salotų
1. Išvirkite triušio kepenėles, supjaustytas plonomis drožlėmis ir druska.
2. Nulupkite svogūno galvą, nupjaukite nuo jo šakniastiebį ir smulkiai supjaustykite.
3. Dešros sūrį sutarkuokite stambia tarka.
4. Išvirkite vištienos kiaušinius, nulupkite ir sutarkuokite.
5. Nulupkite ir nulupkite obuolį, sutarkuokite stambia tarka.
6. Į salotų dubenį suberkite tarkuotas triušio kepenėles, tada svogūnus, obuolius ir kiaušinius.
7. Pasūdykite kiaušinių sluoksnį, pabarstykite salotas dešros sūriu ir aptepkite majonezu.
8. Uždenkite salotas ir išimkite šaldytuve 1 valandą.