Virkite pomidorų padažą 30 minučių.
Paprastas pomidorų padažo receptas
Produktai
Pomidorai - 600 gramų pomidorų
Ghee - 2 šaukštai
Džiovinti raudonieji pipirai - 1 ankštis
Zira - 1 arbatinis šaukštelis
Cinamonas - 1 lazdelė
Česnakai - 2 šakutės
Cukrus - 3 šaukštai
Druska - pusė arbatinio šaukštelio
Kaip virti pomidorų padažą
1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
2. Įpilkite prieskonių ir kepkite 5 minutes.
3. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite odelę.
4. Supjaustykite pomidorus, supilkite į keptuvę.
5. Nulupkite ir supjaustykite česnaką, pridėkite prie pomidorų.
6. Įpilkite cukraus ir druskos, virkite 30 minučių neuždengę ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.
Pomidorų padažas su daržovėmis
Produktai
Pomidorai - pusė kilogramo
Svogūnas - 1 galva
Morkos - 1 vnt
Česnakai - 1 šakutė
Cukrus - 3,5 šaukštai
Druska - pusė arbatinio šaukštelio
Actas - 2 šaukštai acto 9%
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Gvazdikėliai, cinamonas, juodieji pipirai - pagal skonį
Kaip virti pomidorų padažą su daržovėmis
1. Nulupkite svogūną ir česnaką, supjaustykite ir smulkiai supjaustykite.
2. Morkas sutarkuokite smulkia tarka.
3. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite, smulkiai supjaustykite.
4. Įkaitinkite puodą, supilkite aliejų ir dėkite pomidorus, virkite nuolat maišydami.
5. 2-3 kartus virkite pomidorus, nuolat maišydami.
6. Keptuvėje kepkite svogūną ir česnaką augaliniame aliejuje, svogūną ir česnaką įpilkite į puodą prie pomidorų padažo, virkite 3 minutes.
7. Įpilkite tarkuotų morkų, druskos, cukraus, prieskonių ir acto.
8. Virkite 30 minučių ant silpnos ugnies.