Turinys
Ličiai yra mažas apvalus vaisius, iš pirmo žvilgsnio gana nepastebimas, tačiau turi gilų skonį ir daug teigiamų savybių. Jis puikiai tinka kaip savarankiškas užkandis, bet taip pat gerai dera su kitais ingredientais. Iš kur atsiranda ličiai? Koks jo skonis ir kaip teisingai valgyti ličius?
Ličiai yra gražios braškės dydžio vaisiai. Vaisiai paprastai turi rausvą apvalkalą, padengtą bukiais dygliais. Kai kurios veislės yra oranžinės, geltonos ir net šiek tiek raudonos. Po lukštu yra subtilus minkštimas, supantis didelę sėklą.
Kaip valgyti ličius
Ličių galima valgyti žalius. Užtenka uodega nupjauti dalį žievelės, o paskui pirštais švelniai nulupti likusią žievelę. Taigi gauname saldų, gaivų minkštimą su švelniu rūgštumu, kurio konsistencija turėtų būti tvirta ir perlamutrinės spalvos.
Koks ličio skonis?
Ji ne veltui vadinama kiniška slyva, nes ličio ir slyvų skonis labai panašus. Kai kurie žmonės taip pat ragauja vynuogių skonį ličyje. Šio vaisiaus minkštimas yra permatomos baltos konsistencijos. Jis yra labai saldus ir sultingas, puikiai tinka kaip užkandis ar priedas prie vaisių salotų ar net kaip gėrimų ingredientas.
Ličis: kilmė
Kinija laikoma jo tėvyne. Manoma, kad jis ten buvo žinomas jau apie 1800 metus prieš mūsų erą, nes šimtmečių senumo ritiniai pasakoja apie šį vaisių, pristatytą imperatoriaus teismui. Ličis taip pat buvo nuolatinis Hanų dinastijos imperatorių svečias.
Ličiai natūraliai nepasitaiko Europoje. Tam reikia šilto, drėgno klimato, pavyzdžiui, Pietų Azijoje, Afrikoje, Pietų Amerikoje ir Floridoje. Ličių medžiai pasiekia 12 metrų aukštį. Jie turi šakotas karūnas ir tamsiai žalius kietus lapus. Ličiai, mūsų klimato sąlygomis auginami vazonuose ar kiemuose, dažniausiai yra nedideli krūmai, pasiekiantys keliasdešimt centimetrų aukštį, gana plonomis šakomis.
Ar įmanoma namuose auginti ličius
Ličio krūmą galima išauginti iš vaisiaus kaulo. Nuluptas sėklas galima 24 valandoms panardinti į šiltą vandenį (kurį reikia dažnai keisti, kad kuo ilgiau būtų šilta), kad pagreitėtų daigumas. Tada jis turėtų būti dedamas į puodą, užpildytą durpių dirvožemio ir smėlio mišiniu santykiu 3: 1. Kaulą reikia padengti trijų centimetrų mišinio sluoksniu, kuris turi būti nuolat drėgnas. Vazoną reikia pastatyti šiltoje, saulėtoje vietoje. Kai augalas išdygsta, atminkite, kad jam reikia nuolatinės šilumos. Idealiausia ličiui pastatyti nedidelį šiltnamį, kuriame ličiai greičiau vystysis ir išaugs į stipresnį augalą.
Deja, verta kantriai laukti pirmųjų vaisių. Palankiomis namų sąlygomis užauginta ličiai vaisius pradeda duoti maždaug per 3-5 metus.
Ličiai: naudingos savybės
Ličiai visų pirma yra vertingo vitamino C. Ličiai taip pat aprūpina mus kaliu, B grupės vitaminais ir vitaminais E ir K. Jis taip pat yra cinko, magnio, geležies, fosforo ir seleno šaltinis.
Tradicinėje kinų medicinoje ličiai naudojami kaip pagalbinė priemonė kovojant su virškinimo sistemos ligomis. Šimtmečius jis taip pat buvo naudojamas kosmetikoje. Jo ingredientai puikiai drėkina ir maitina odą, o dėl vitamino C, ličių ekstraktas palaiko odos regeneraciją ir kolageno gamybą.
Ką gaminti iš ličio
Ličiai geriausiai skanūs kaip atskiras užkandis. Iš šio vaisiaus taip pat gaminamos fantastiškos uogienės ir marmeladai, taip pat putėsiai, kuriuos galima dėti į avižinius dribsnius ir javus. Be to, ličiai puikiai papildo vaisių salotas, taip pat daržovių salotas, net pridėjus žuvies ar mėsos. Taip pat verta išbandyti ličius pusryčiams kaip priedą prie blynų ar vaflių, taip pat kaip ledų, pyragų ir bandelių papuošimą.
Tačiau verta išbandyti ličius mažiau klasikinėje versijoje kaip vištienos kario ingredientą.
Vištienos karis su ličiu
Sudėtis:
- du svogūnai
- 300 г vištienos krūtinėlė
- 20 vnt. atrodo kaip
- skardinė kokosų pieno
- druskos ir pipirų
- sviestas
- šaukštą bulvių miltų
- šaukštas kario pastos
Paruošimo būdas:
Svogūną nulupkite ir supjaustykite, tada pakepinkite įkaitintame aliejuje. Smulkiai supjaustykite vištienos krūtinėlę ir suberkite į svogūną. Kai mėsa taps auksinės rudos spalvos, įpilkite kokosų pieno. Šiek tiek palaukite, tada įpilkite kario pastos. Viską sutirštinkite bulvių miltais. Po kelių minučių pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Galiausiai įpilkite ličio minkštimo. Patiekite su ryžiais arba ryžių makaronais.
Gero apetito!
- Pinterest,
- Susisiekus su