Keista, bet faktas - prieš kokį ketvirtį amžiaus mes nežinojome, kas tai yra - krabų lazdelės. O šiandieniniai paaugliai gali lengvai pakeisti vakarienę krabų lazdelių pakuote, valgydami jas su agurku ar pomidoru. Tiesą sakant, jie visiškai teisūs, o mes įpratę - salotos! Ir taip - su majonezu!
Neišsenkanti virėjų ir namų šeimininkių fantazija mums suteikė daugybę įvairių salotų su krabų lazdelėmis receptų - kiekvienam skoniui ir progai. Yra šventinės pūstos salotos ir lengvos, paruošiamos per kelias minutes su daržovėmis ir žolelėmis. Sąmoningai, nė viename iš mūsų receptų nėra druskos, majonezas ir krabų lazdelės yra gana sodraus skonio, druska prisidės prie salotų „lupimo“ ir pakeis skonį.
Pagrindinis ingredientas, krabų lazdelės, gaminamas iš surimi, natūralaus produkto, pagaminto iš baltos žuvies filė. Panašu, kad pergalingo pasaulio skonių užkariavimo istorijos pradžioje lazdos buvo tikrai gaminamos iš krabų mėsos, tačiau tai yra per brangus malonumas. Pagrindinis krabų lazdelių reikalavimas yra jų šviežumas. Jei jau pakuotėje pagaliukai turi kategoriškai neįmanomą išvaizdą - jie suyra, viršutinis ryškus sluoksnis gyvena savo gyvenimą - tegul jie lieka ten, kur buvo, jie netinka salotoms. Ir bet kokiam maistui - taip pat. Pasirinkite neužšaldytą maistą. Pasirūpink savimi.
Krabų lazdelių salotos - mėgstamiausia klasika
Sudėtis:
- Krabų lazdelės - 200 gr.
- Sausi ryžiai - 150 gr.
- Konservuoti saldūs kukurūzai - 1 skardinė
- Kiaušinis - 4 vnt.
- Majonezas - 150-200 gr.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Išvirkite ryžius ir kiaušinius, nuplaukite ryžius, nulupkite ir supjaustykite kiaušinius savavališkai - kubeliais arba plonomis juostelėmis. Atsižvelgdami į savo nuotaiką, supjaustykite krabų lazdeles, iš kukurūzų nupilkite skystį, visus ingredientus suberkite į maišymui patogų indą, pagardinkite majonezu, pipirais, kruopščiai išmaišykite ir leiskite jam šiek tiek užvirti.
Salotos laikomos „žieminėmis“, norėdamos ją nudžiuginti, daugelis prideda smulkiai supjaustytų žalių svogūnų ar krapų. Kitas "netradicinis" ingredientas yra marinuoti agurkai, pabandykite.
Salotos su krabų lazdelėmis ir daržovėmis
Sudėtis:
- Krabų lazdelės - 200 gr.
- Aisbergo salotos - 1/2 vnt.
- Pomidoras - 2 vnt.
- Agurkas - 2 vnt.
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Konservuoti saldūs kukurūzai - 1 skardinė
- Pipirų mišinys pagal skonį
- Majonezas - 150 gr.
Salotos, stambiai supjaustykite daržoves, krabų lazdeles perpjaukite įstrižai ne itin plonai, iš kukurūzų nupilkite sultis ir suberkite į salotas. Geriau rinktis lengvą majonezą, pagardinti salotas ir švelniai išmaišyti, stengiantis per daug nesutraiškyti maisto. Ant viršaus sumalkite pipirus ir nedelsdami patiekite.
Šioje salotų versijoje galite pridėti alyvuogių, čili pipirų, paimti vyšnių ar geltonų pomidorų, pakeisti salotas jaunais baltais kopūstais, fantazuoti.
Sūrio salotos su krabų lazdelėmis
Sudėtis:
- Krabų lazdelės - 200 gr.
- Kiaušinis - 3 vnt.
- Kietas sūris - 100 gr.
- Majonezas - 100-150 gr.
Pasirinkite šiek tiek sausas krabų lazdeles, įdėkite į šaldiklį 10 minučių ir sutarkuokite ant vidutinio tarko, atidėkite 1/4. Virtus kiaušinius ir sūrį sutarkuokite ant tokio paties dydžio trintuvo, sumaišykite su krabų lazdelėmis ir pagardinkite majonezu. Vandeniu ar šaukštu sudrėkintomis rankomis suformuokite mažus rutuliukus, iš visų pusių apvoliokite smulkintose krabų lazdelėse ir padėkite patiekti. Kitas variantas - patiekti salotas ant skrudintų duonos riekelių su šviežiu agurku ir salotomis.
Puff krabų lazdelių salotos su obuoliu
Sudėtis:
- Krabų lazdelės - 200 gr.
- Kiaušinis - 3 vnt.
- Obuoliai - 1 vnt.
- Kietas sūris - 100 gr.
- Majonezas - 150 gr.
Kiaušinius išvirkite, baltymus į lygią plokštelę įtrinkite lygiu sluoksniu ir aptepkite majonezu. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles, paguldykite į antrą pakopą, ant viršaus - obuolį, sutarkuotą ant stambių tarka, aptepkite majonezu. Kitas sluoksnis yra tarkuotas sūris ir majonezas. Pabarstykite salotų viršų ir šonus smulkiai tarkuotais tryniais. Palikite pusantros valandos šaldytuve, patiekite.
Salotos su krabų lazdelėmis ir apelsinais
Sudėtis:
- Krabų lazdelės - 200 gr.
- Kiaušinis - 4 vnt.
- Konservuoti saldūs kukurūzai - 1 skardinė
- Oranžinė - 1 vnt.
- Česnakai - 1 pleištas
- Majonezas - 150-200 gr.
Atsitiktinai supjaustykite virtus kiaušinius ir krabų lazdeles. Iš kukurūzų nupilkite skystį, nulupkite apelsiną ir nuimkite plonas plėveles, kiekvieną griežinėlį supjaustykite į 4-5 dalis, nesumalkite. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka arba susmulkinkite presu. Švelniai sumaišykite visus produktus, pagardinkite majonezu. Patiekite skaidriame salotų dubenyje arba perpus perpjautuose apelsinuose, iš kurių pašalintas minkštimas.
Straipsnio formatas neleidžia paminėti daugybės iki šiol žinomų salotų receptų. Reikia prisiminti, kad daugelyje receptų krabų lazdelės visiškai pakeičia krevetes, dera su avokadu, greipfrutu ir grybais. Į daržovių salotas sezoniškai įpilkite žalumynų ar raudonųjų svogūnų. Dažnai galite rasti variantų, pridedant skrebučių ar skrebučių.
„Olivier“ salotos su krabų lazdelėmis
Sudėtis:
- Krabų lazdelės - 200 gr.
- Kiaušinis - 4 vnt.
- Agurkas - 2 vnt.
- Marinuoti agurkai - 200 gr.
- Žirniai - 1 skardinė
- Pekino kopūstų / ledkalnio salotos - 1/2 vnt.
- Maišykite pipirus, garstyčias - pagal skonį
- Majonezas - 200 gr.
Salotų traškučiai - bulves pakeičiame salotomis, o mėsą ar vištieną - krabų lazdelėmis. Supjaustykite virtus kiaušinius, dviejų rūšių agurkus ir maždaug vienodas krabų lazdeles, kopūstus - šiek tiek didesnius, sudėkite žirnelius, ant viršaus sumalkite pipirų mišinį, pagardinkite majonezu (galite sumaišyti su garstyčiomis), švelniai sumaišykite ir nedelsdami patiekite. Žiurkėnas su malonumu!