Turinys
Ar jums patinka keptų ryžių su krevetėmis skonis? Ar norite sužinoti, kaip jį paruošti? Tada skaitykite toliau, nes šiame straipsnyje sužinosite, kaip paprasčiausiai pasigaminti skanų keptų ryžių su krevetėmis patiekalą. Išsamiai aprašysime ingredientus ir gaminimo procesą, todėl šį tradicinį patiekalą pasigaminti nesunkiai. Sužinosite, kaip geriausiai paruošti ryžius ir krevetes, taip pat jų gamybai reikalingus ingredientus.
Čia rasite klasikinį požiūrį į šį tradicinį patiekalą. Bet drąsiai apsilankykite https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ ir išmokti kitokio požiūrio į tą patį receptą.
Ingredientai
- 1 ½ puodelio arba baltųjų arba rudųjų ryžių.
- 1 ½ puodelio krevečių.
- 1 svogūnas.
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus.
- 2 skiltelės česnako.
- 1 valgomasis šaukštas šviežio imbiero.
- Svogūnai.
- 1 valgomasis šaukštas sojos padažo.
- 1 valgomasis šaukštas laimo sulčių.
- 1 valgomasis šaukštas sezamo aliejaus.
- Druska ir pipirai pagal skonį.
1 veiksmas: ryžių virimas
Šis patiekalas paprastai gaminamas iš baltųjų ryžių. Tačiau galite naudoti baltus arba rudus ryžius. Jei naudojate baltuosius ryžius, išvirkite ryžius dviejose vandens dalyse ir vienoje ryžių dalyje. Vietoj to, jei norite rudųjų ryžių, išvirkite juos trijose vandens dalyse ir vienoje ryžių dalyje.
Nuplaukite ryžius, kad pašalintumėte krakmolo perteklių. Tai nėra būtina, tačiau ryžiai taps tvirtesni. Krakmolo perteklius tinka grietiniškesniems patiekalams, pudingo tekstūrai, ko šiam patiekalui nėra.
Įdėkite ryžius į puodą ir įpilkite reikiamą kiekį vandens, priklausomai nuo to, kokią ryžių rūšį nuspręsite naudoti.
Užvirinkite vandenį ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Uždenkite puodą ir leiskite ryžiams troškintis apie 15 minučių. Per šį laiką nenuimkite dangtelio.
Kai vanduo susigers, išjunkite ugnį ir leiskite ryžiams pastovėti apie 10 minučių. Tai užtikrins, kad grūdai bus iškepę. Ryžius galite supurtyti šakute ar šaukštu, kad atskirtumėte grūdus.
2 veiksmas: pakepinkite krevetes
Norėdami pakepinti krevetes, didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Kai aliejus įkaista, į keptuvę suberkite krevetes ir pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite krevetes 2–3 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol jos iškeps ir pradės pasidaryti rausvos spalvos. Išimkite krevetes iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
Tada į keptuvę sudėkite česnaką, imbierą ir svogūnus. Virkite 1–2 minutes, dažnai maišydami, kol česnakas taps kvapnus, o svogūnai suminkštės. Tada į keptuvę įpilkite sojos padažo, laimo sulčių ir sezamo aliejaus ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Galiausiai sudėkite virtas krevetes atgal į keptuvę ir kepkite dar 1–2 minutes, kad tik įkaistų. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
3 veiksmas: pridėkite ryžių į krevetes
Ketvirtasis žingsnis gaminant skanias krevečių keptuves yra pridėti ryžių. Norėdami tai padaryti, jums reikės ryžių, kuriuos virėte anksčiau.
Kai ryžiai bus paruošti, sudėkite juos į keptuvę su krevetėmis. Viską išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies dvi ar tris minutes. Tai padės ryžiams šiek tiek apskrusti ir suteiks patiekalui papildomo skonio. Kai viskas iškeps, išjunkite ugnį ir galite patiekti.
Jei norite savo patiekalui suteikti šiek tiek papildomo skonio, galite įpilti šaukštą sojos padažo. Tai suteiks patiekalui gilesnį, sodresnį skonį. Į patiekalą taip pat galite įberti šiek tiek česnako miltelių arba šviežio malto česnako, kad gautumėte papildomo skonio. Jei ieškote dar skanesnio patiekalo, galite pridėti šviežių žolelių, tokių kaip kalendra ar bazilikas.
4 veiksmas: patiekite ir mėgaukitės
Patiekite šį patiekalą kaip pagrindinį kitą valgį ir mėgaukitės! Jūsų šeimai tai patiks!
Paskutinis patarimas: jei norite prie šio skanaus patiekalo prie gero vyno taure, galite rinktis baltąjį Chardonnay arba Riesling arba švelnų vaisinį raudoną Malbec.