Turinys
Populiarus desertas yra skanus ir vienas. Tačiau mada palietė ir šį nuo vaikystės visų pamėgtą skanėstą. Kokių naujų ledų gaminių siūlo 2018 metų vasara?
Laktozės neturintys ledai
Remiantis mokslininkų tyrimais, laktozė sukelia nemalonius virškinimo trakto simptomus. Ir judėjimas be laktozės įgauna pagreitį. Gamintojai tenkina vartotojų poreikius ir siūlo vis daugiau skanių ir sveikų desertų variantų. Laktai be laktozės susideda iš natūralių ingredientų, jų skonis yra toks pat geras, kaip ir įprastų ledų.
Vaisių palyda
Tausoti aplinką yra teisingiausia pastarųjų metų mada. Ir dauguma jų atsisako plastikinių puodelių ir ledų dubenėlių. Vietoj įprastų kūgių ir vaflinių stiklinių virtuvės šefai nusprendė desertą padaryti dar natūralesnį įdėdami į kokosą, ananasą ar mangą. Ir skanūs, ir saugūs planetai.
Nacionalinė virtuvė
Ne visi turi galimybę aktyviai keliauti, o gamintojai bando išplėsti savo ledų liniją, remdamiesi skirtingų šalių nacionaliniais receptais. Itališkas gelatas, turkiškas dondurma, šaldyti jogurtai - paprašykite kavinių ir restoranų neįprastų mišinių ir patiekalų.
Naujos formos
Kulinarijos ekspertai taip pat nepavargsta eksperimentuoti su formomis. O sezono tendencija - ledai suktinukuose, kurių mada atkeliavo iš Tailando. Ledai susukami į ploniausią lakštą, ir kodėl jie suvyniojami specialia mentele. Ledų skonis išlieka tas pats, tačiau valgyti juos vyniotinio pavidalu yra ypatingas malonumas klientams.
Naujos tekstūros
Taip pat, ieškodami neįprastumo, kulinarijos specialistai drąsiai eksperimentuoja su tekstūromis ir priedais, maišydami ledams visiškai neįprastus ingredientus. Šaldyti suflė, atšaldyti sviestiniai kremai, traškučiai, dribsniai ir sausainiai – nebijokite naujų derinių.
„Girti“ ledai
Išgerkite mėgstamą kokteilį ir užkąskite juo su desertu – dabar jį galima įsigyti du viename. Ledai su viskiu, vynu, su margaritos, pina colados, tekilos, romo skoniu – visa tai šiandienos realybė.