Yra 4 chačapuri rūšys, kurių kiekviena yra įsitvirtinusi tam tikrame Gruzijos regione ir skiriasi nuo kitų rūšių.
Taigi, Imeruli, tai apvalūs pyragaičiai su sūriu viduje. Iškeptą pagal garsų receptą „Imeruli“ galima kepti keptuvėje.
Megruli arba Megrelian chačapuri taip pat yra pripildytas sūrio, tik skirtingai nei Imeruli, jų sudėtyje esantis sūris užima žymiai daugiau ir yra ne tortilijų viduje, o viršuje.
Bene ryškiausias išvaizda yra Adžarijos chačapuris (Adžarulis). Jie paruošti su tešla, sūris yra granulių viduryje. Įdomi šių pyragų forma atrodo kaip valtis, ši granulė atsargiai uždaryta iš abiejų pusių. Adžaruli turi būti kepamas orkaitėje kelias minutes, kol iškeps. Po to, kai jie įdėjo kiaušinį į vidų.
tačiau graži - Gurian chačapuri - jūs taip pat naudojate kiaušinį, ne žalią, bet virtą. Į pyragą kartu su sūriu jie deda virtus kiaušinius, supjaustytus per pusę arba išilgai. Kepant tortiliją su sūriu, sulankstytą per pusę ir susukus į tam tikrą riestainį.
Daugiau apie khachapuri žiūrėkite toliau pateiktame vaizdo įraše:
