Bruknės yra kuklios miško uogos, kurios nėra nei saldžios, nei avietės, nei ypatingų aromatų, pavyzdžiui, laukinių braškių ar braškių. Tačiau tai nesumažina jo pranašumų ir naudos žmonėms. Kaip ir jo artimas giminaitis spanguolė, ji yra visžalių krūmų šeima, tačiau skirtingai nei spanguolė, šiaurinių platumų gyventoja, auga visur. Bruknės yra rudens gamtos dovana, kurios gydomosios savybės buvo vertinamos net Senovės Rusijoje.
Bruknės ir jų gydomosios savybės
Uogų ir lapų sudėtis
Nepaisant to, kad bruknių skonis yra rūgštus, jame yra daug natūralių cukrų (fruktozės, sacharozės, gliukozės) - iki 10 proc. Visos rūgštys suteikia rūgštų skonį:
- obuolys; - citrina; - salicilo; - benzoinis; - vynas; - šlapimtakis; - actas; - piruvikas ir kt.
Taigi, 100 ml šviežių bruknių sulčių yra iki 102,5 mg laisvos benzenkarboksirūgšties. Be to, didelis jo kiekis yra vakcinos glikozido pavidalu. Šios rūgšties dėka bruknės ilgai neblogėja.
Ryškiai raudonose uogose gausu karotino, vitamino C, pektino ir taninų, mangano, antocianino pigmentų. Tamsiai žali odiniai lapai, neprarandantys spalvos net po sniegu, turi vyno, tulio, chinino ir ellagino rūgščių, tanino, askorbo rūgšties ir daugelio kitų medžiagų, kurių nauda žmogaus organizmui buvo įrodyta ilgą laiką. laikas. Net mažos bruknių sėklos yra naudingos, nes jose yra riebių aliejų (iki 30%), kurių sudėtyje yra linoleno ir linolo rūgščių.
Taigi, uogos, lapai, sėklos ir net šaknys, kurias senovėje burtininkai naudojo stebuklingose apeigose, yra vertingos bruknėse.
Gydomosios bruknių savybės
Viena iš svarbių naudingų bruknių savybių yra jos gebėjimas stiprinti kraujagysles. Rūgščios, su šiek tiek kartumo uogos normalizuoja kraujospūdį ir sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje. Galbūt todėl senovėje, net nežinodami apie cheminę sudėtį, bet pagerbdami gydomąsias savybes, bruknės buvo vadinamos uogomis, dovanojančiomis nemirtingumą. Teisingai: juk atkurdamas ir stiprindamas kraujagyslių struktūrą, taip pat išvalydamas kraują, bruknė apsaugo nuo širdies ligų atsiradimo ir padeda išgydyti hipertenziją bei aterosklerozę.
Bruknėse yra natūralios salicilo rūgšties, kuri turi savybę vidutiniškai skystinti kraują. Štai kodėl bruknių įtraukimas į mitybą gali būti laikomas apsauga nuo kraujo krešulių.
Be priežiūros indų, kuriuose paprasčiausiai nėra bruknėms prilyginamų uogų, ši gamtos dovana išsiskiria antimikrobinėmis ir antibakterinėmis savybėmis. Negali atsispirti nei Escherichia coli, nei pielonefrito sukėlėjai, nei žandikaulio infekcijos, nei net Helicobacter pylori bakterijos, kurios, kaip nustatė ir įrodė mokslininkai, gali sukelti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas, taip pat virškinimo trakto vėžį. bruknių sultys. Be to, ne tik uogos, bet ir lapai sėkmingai susidoroja su visų rūšių infekcijų sukėlėjais. Greičiau lapų nuoviras.
Štai paprasčiausias receptas: paimkite 2 šaukštus. l. džiovintų smulkintų lapų, užpilkite stikline verdančio vandens ir pusvalandžiui padėkite į vandens vonią. Tada uždenkite ir leiskite atvėsti kambario temperatūroje. Nukoškite, įpilkite virinto vandens iki 200 ml tūrio. Vartokite tiek, kiek rekomenduoja jūsų sveikatos priežiūros specialistas, arba kaip nurodyta ant pakuotės, jei bruknių lapus įsigijote vaistinėje.
Be tų infekcijų, kurios vystosi žmogaus organizme, bruknių sultinys atsparus grybeliams ir mikrobams, sukeliantiems odos ligas. Šiems tikslams ji, kaip ir senovėje šviežios uogų sultys, buvo naudojama pūlingoms žaizdoms, kerpėms ir įvairiems bėrimams gydyti. Su sultiniu buvo gaminami kompresai ir losjonai, o paveiktos vietos buvo gydomos sultimis.
Šviežios arba mirkytos uogos, vaisių gėrimas ir želė iš jų, visi tie patys bruknių sultiniai pasižymi karščiavimą mažinančiomis, atsikosėjimą skatinančiomis ir priešvėžinėmis savybėmis. Bruknės tiesiog nepakeičiamos sergant peršalimo ligomis. Ir jei atsižvelgsime į jo baktericidinį poveikį, nebeatrodo keista, kad senais laikais, naudojant bruknes, nebuvo nesėkminga prailginti pacientų gyvenimą vartojant. Kaip pagalbinė priemonė gydant tuberkuliozę, mūsų laikais naudojami bruknių vaisių gėrimai ir nuovirai.
Bruknė - tikra gamtos dovana moterims, besiruošiančioms tapti mamomis. Nuo seniausių laikų nėščios moterys valgė šviežias uogas ir gėrė vaisių gėrimą bei lapuočių sultinį. Jie geria ir šiandien. Ir todėl:
- bruknėse esanti geležis apsaugo nuo geležies stokos anemijos, kuri gali sukelti vaisiaus hipoksiją ir sukelti abortą; - bruknių gebėjimas sustiprinti kraujagyslių sieneles ir sumažinti kraujospūdį padeda nėščioms moterims lengviau toleruoti preeklampsiją - vėlyvą toksikozę, kuri dažnai kelia grėsmę motinos ir vaisiaus mirčiai; - bruknių lapų nuoviro diuretinės savybės padeda atsispirti edemai, kuri dažnai pasireiškia nėščioms moterims; - dėl to, kad bruknėse yra daug mineralų ir vitaminų, kūdikis gerai vystosi įsčiose; - pagaliau uogos, taip pat vaisių gėrimai, želė, lapuočių nuovirai stiprina būsimų mamų imunitetą, ramina jų nervų sistemą, apsaugo nuo infekcijų, o tai labai svarbu normaliam kūdikio vystymuisi.
Žinoma, šios nuostabios savybės visada buvo vertinamos gydytojų. Todėl šiandien bet kurioje vaistinėje galite nusipirkti vaistų, pagamintų iš uogų ir bruknių lapų ekstrakto. Pavyzdžiui, bruknių ekstraktas ir „Brusniver“ arbata. Ir, žinoma, džiovinti lapai, supakuoti, kad būtų lengviau naudoti vienkartiniuose maišeliuose.
Kuo naudingos bruknės?
Bruknės turi ir kitų gydomųjų savybių. Tai sumažina cukraus kiekį kraujyje, pagerina regėjimo aštrumą, normalizuoja medžiagų apykaitą ir pagerina virškinimą.
Bruknės kosmetologijoje
Be to, bruknės plačiai naudojamos grožio pramonėje. Specializuotose parduotuvėse ir kosmetikos skyriuose galite įsigyti tonikų, natūralių kremų, veido kaukių, plaukų balzamų, kuriuose yra arba sulčių, arba uogų ekstraktų, arba lapų nuoviro. Bruknės plačiai naudojamos namų kosmetologijoje. Jo įtraukimas į kaukių, šveitiklių, losjonų sudėtį maitina ir atjaunina odą (daugiausia dėl vitamino A). Rankų darbo plaunami plaukai tampa šilkiniai, nes bruknėse yra organinių rūgščių. Šios rūgštys taip pat gali kovoti su amžiaus dėmėmis, įskaitant strazdanas.