Senovės giriamas Peru lucuma vaisius dėl savo maistinių savybių buvo vadinamas „inkų auksu“. Jo skonis primena klevų sirupą ir naudojamas kaip kokteilių, saldžių pyragaičių ir net ledų ingredientas. Vaisiuose yra beta karotino, geležies, cinko, vitamino B3, kalcio ir baltymų. Tyrimai atskleidė tokias naudingas užjūrio delikateso savybes kaip odos būklės gerinimas, cukraus kiekio kraujyje normalizavimas ir širdies ir kraujagyslių ligų prevencija.
Loukuma savo forma panaši į avokadą. Jo saldus minkštimas padengtas kietu žaliu apvalkalu. Valgomoji vaisiaus dalis yra geltona ir savo tekstūra primena sausą kiaušinio trynį. Daugelis išbandžiusių šią egzotiką kalba apie asociaciją su karamele ar saldžiosiomis bulvėmis. Nepaisant saldumo, lucuma turi žemą glikemijos indeksą ir idealiai tinka diabetikams. Iš jo gaminamas natūralus saldiklis, kurio galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse ir šiaurinėse platumose. Miltelių pavidalu jis dedamas į gėrimus ir kepinius. Švelnus turkiško malonumo skonis ir subtilus aromatas išryškina bet kokį patiekalą.
Verta paminėti, kad regione, kuriame auginamas turkiškas delight, pesticidai nenaudojami, todėl tai yra saugus, ekologiškas produktas.
Net senoviniuose traktatuose buvo minimas turkų malonumas kaip priemonė sveikai odai ir geram virškinimui. Šiandien plačiai paplito lucum aliejus, kuris naudojamas greičiausiam žaizdų gijimui, nes suaktyvinamas odos savaiminio atsinaujinimo procesas.
Taip pat žinomas turkiško malonumo gebėjimas pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Šiuolaikiniai tyrimai atskleidė, kad lucuma turi slopinamąjį poveikį, mažina neigiamą hipertenzijos poveikį. Normalizavus cukraus kiekį kraujyje, galima tikėtis teigiamo Turkijos malonumo sergant II tipo diabetu poveikiu. Puikus Peru vaisius turi didelį potencialą ir nusipelno daugiau dėmesio ir informacijos apie jį.
Jei parduodate turkišką delight pudrą, drąsiai įsigykite. Pridėkite šio natūralaus saldiklio į savo rytinius kokteilius, sultis ir desertus. Atkreipkite dėmesį, kad daugelyje vaistažolių papildų taip pat yra turkiško malonumo, kuris tik padidina produkto maistinę vertę.