Turinys
Vykdydama savo misiją, MedTvoiLokony redakcinė kolegija deda visas pastangas, kad pateiktų patikimą medicininį turinį, paremtą naujausiomis mokslo žiniomis. Papildoma žyma „Patikrintas turinys“ rodo, kad straipsnį peržiūrėjo arba tiesiogiai parašė gydytojas. Šis dviejų etapų patikrinimas: medicinos žurnalistas ir gydytojas leidžia mums pateikti aukščiausios kokybės turinį, atitinkantį dabartines medicinos žinias.
Mūsų įsipareigojimą šioje srityje, be kita ko, įvertino Žurnalistų už sveikatą asociacija, „MedTvoiLokony“ redakcinei kolegijai suteikusi garbingą „Didžiojo pedagogo“ vardą.
Prasta mityba yra rimta problema ne tik vadinamosiose trečiojo pasaulio šalyse, kur ji siejama su prasta materialine visuomenės padėtimi. Tai kelia grėsmę žmonėms, kovojantiems su lėtinėmis ligomis. Deja, taip pat ir vyresnio amžiaus žmonės, kuriuos dažnai slegia ligos, prastas judrumas ir nesirūpinimas vartojamo maisto kokybe.
Medžiaga sukurta bendradarbiaujant su Nutramil Complex.
Nepakankamos mitybos rizika didėja su amžiumi, todėl tinkama mityba vyresnio amžiaus žmonėms yra labai svarbi. Labai dažnai vyresnio amžiaus žmonėms nerūpi reguliarus valgymas, porcijose per mažai energijos ir trūksta reikalingų maistinių medžiagų. Kartais gali padėti specialios medicininės paskirties maistas, skirtas netinkamos mitybos dietiniam valdymui, kuris gali užtikrinti subalansuotą mitybą arba papildyti kasdienį maistą būtinomis sudedamosiomis dalimis, įskaitant reikiamą baltymų kiekį, reikalingą pagyvenusiems žmonėms.
Senyvo amžiaus žmonių netinkamos mitybos priežastys
Senyvo amžiaus žmonių netinkamos mitybos priežastys gali būti daug: mažesnis fizinis aktyvumas, apetito stoka, blogi mitybos įpročiai, dėl kurių vyresnio amžiaus žmonių mityba gali būti turtinga paprastojo cukraus ir stinga kitų maistinių medžiagų. Be to, valgymo sutrikimams fiziologiškai įtakos turi ir pats senėjimo procesas – atsiranda sotumo suvokimo, virškinimo trakto pakitimų, dėl kurių vėluoja skrandžio išsituštinimas, pakinta troškulio ir alkio reguliacija, sutrinka uoslė ir skonio pojūčiai. Nepakankamos mitybos rizika labai padidėja, jei senjoras serga lėtine liga, jam reikia hospitalizuoti arba jis yra slaugos namuose.
Socialinė ir ekonominė padėtis taip pat gali turėti įtakos pagyvenusio žmogaus mitybos būklei. Bloga materialinė padėtis, socialinė izoliacija, vienatvė ar gedulo laikotarpis negali likti be įtakos.
Senyvo amžiaus žmonių netinkamos mitybos pasekmės
Vyresnio amžiaus žmonėms netinkamos mitybos pasekmės yra labai rimtos:
- svorio netekimas
- raumenų jėgos ir psichomotorinės veiklos susilpnėjimas,
- žarnyno peristaltikos susilpnėjimas, virškinimo ir absorbcijos sutrikimai, plonosios žarnos kolonizacija bakterijomis,
- riebios kepenys,
- baltymų sintezės sumažėjimas,
- sumažėjęs kasos svoris ir virškinimo fermentų sekrecija,
- kvėpavimo raumenų atrofija su pablogėjusiu ventiliacijos efektyvumu,
- sutrikęs širdies raumens susitraukimas,
- padidėjusi osteoporozės rizika,
- stokos anemija,
- blogesnis atsakas į gydymą, pooperacinės komplikacijos,
- pailgėjęs gydymo laikas => padidėjusios gydymo išlaidos,
- didesnė komplikacijų rizika po procedūrų,
- didesnė mirties rizika po operacijos,
- padidėjęs nuovargis,
- sąmonės sutrikimai.
Be to, sulaukus 40 metų prasideda raumenų masės mažėjimo procesas (vadinamoji sarkopenija) – net 8% per gyvenimo dešimtmetį. Po 70 metų šis rodiklis didėja – iki 15% per dešimtmetį*. Šį procesą apsunkina imobilizacijos laikotarpiai dėl hospitalizacijos, operacijos ar ligos. Jau 5 dienų imobilizacija gali sukelti iki 1 kg raumenų masės praradimą! Trumpi imobilizacijos laikotarpiai dėl ligos ar traumos gali būti kliniškai svarbūs**.
Senjorų dieta – ką verta prisiminti?
Kuriant senjorų mitybą, verta atkreipti dėmesį į tai, kad patiekalai būtų visaverčiai ir turtingi maistinių medžiagų.
Norėdami padidinti maistinių medžiagų suvartojimą, laikykitės šių paprastų taisyklių:
- dažnas valgymas,
- vertingų užkandžių,
- pagerinti patiekalų skonį;
- mėgstamų patiekalų pristatymas;
- baltyminis ir kaloringas specialios medicininės paskirties maistas – tarp pagrindinių valgymų (pvz., Nutramil kompleksas);
- multivitaminų preparatai.
Vadinamieji aplinkos veiksniai taip pat gali turėti įtakos pagyvenusių žmonių suvartojamo maisto kokybei ir kiekiui. Jei įmanoma, pasirūpinkite draugija valgio metu. Patiekalai turi būti paruošti ir pateikti patraukliai. Verta prisiminti apie fizinį aktyvumą – tai padės normalizuoti žarnyno motoriką, taip pat turės teigiamos įtakos apetitui gerinti. Taip pat higiena ir gera burnos sveikata gali turėti itin didelės įtakos valgymo dažnumui ir kokybei.
Geras sprendimas vyresnio amžiaus žmonių mityboje yra lengvai naudojami preparatai, kurie yra specialios medicininės paskirties maistas, pvz., Nutramil complex®. Tokie preparatai yra gerai subalansuoti, patogios granulių formos, todėl gali būti paruošti kaip skanus kokteilis arba dėti į patiekalą, praturtinant jį visais reikalingais maisto ingredientais. Šis produktas yra trijų skonių – vanilės, braškių ir natūralaus.
Taip pat verta atkreipti dėmesį į gerai virškinamų baltymų buvimą maiste, kuris padės išvengti raumenų masės praradimo, susijusio su amžiumi ar imobilizacijos laikotarpiu.
Pagyvenusių žmonių dieta – taisyklės
Pagyvenusio žmogaus mityba visų pirma turėtų būti pakankamai įvairi, kad aprūpintų visas pagyvenusio žmogaus organizmui reikalingas medžiagas. Dažnai pagyvenusių žmonių maitinimas nėra įvairus, nepatenkina organizmo pagrindinių medžiagų ir vitaminų poreikių. Vyresnio amžiaus žmonės ne visada valgo reguliariai, dažnai šių patiekalų kiekis būna tiesiog per mažas. Be to, vartojami vaistai gali pabloginti pagyvenusių žmonių mitybos būklę.
Neretai valgymą sutrinka virškinamojo trakto infekcijos, be to, vyresnio amžiaus žmonėms nerūpi pakankamas skysčių tiekimas, kurio senjoras turėtų išgerti bent 2 litrus per dieną.
Mitybos ir energetinės vertės pagyvenusių žmonių mityboje – kiek
Vyresnio amžiaus žmonės dažniausiai nėra labai fiziškai aktyvūs. Keičiasi ir medžiagų apykaita, todėl energijos poreikiai skiriasi nuo vidutinio suaugusio žmogaus.
Vyresnėms nei 65 metų moterims, vedančioms vidutiniškai aktyvų gyvenimo būdą, rekomenduojama suvartoti apie 1700 kcal per dieną. Vyrų energijos poreikis yra apie 1950 kcal.
Energijos tiekimas turi būti pritaikytas prie gyvenimo būdo. Aktyvūs žmonės turėtų pasirūpinti, kad suvartotų daugiau kalorijų, o iš kitos pusės – sėdimas gyvenimo būdas – energijos perteklius gali sukelti nutukimą, diabetą, širdies ir kraujagyslių ligas.
Sudedamųjų dalių proporcijos yra svarbios teikiant energiją:
- 50-60% energijos turėtų gauti iš angliavandenių. Angliavandeniai – daugiausia turėtų būti kompleksiniai, gauti iš daržovių, makaronų ir pilno grūdo duonos. Mitybą verta praturtinti ir ankštinėmis daržovėmis.
- 25-30% iš riebalų, ypač atkreipiant dėmesį į nesočiųjų riebalų rūgščių šaltinius, ribojant gyvulinių riebalų vartojimą. Geras riebalų šaltinis vyresnio amžiaus žmogui bus jūros žuvis, sėmenų aliejus ar alyvuogių aliejus.
- 12-15% iš baltymų. Puikus visaverčių baltymų šaltinis bus liesa balta mėsa, žuvis, pieno produktai su sumažintu riebumu, tofu.
Kokie vitaminai ir mineralai?
Neįvairi mityba, nedidelis daržovių ir vaisių kiekis gali sukelti kai kurių vitaminų ir mineralų trūkumą. Be to, senatvėje maistinės medžiagos pasisavinamos prasčiau, todėl verta atkreipti dėmesį į pakankamą jų aprūpinimą.
Vyresniems nei 65 metų žmonėms reikėtų prisiminti vitamino D papildymą, nes jis nėra tiekiamas į organizmą odos sintezės būdu. Vitaminas D kartu su kalciu pakankamais kiekiais (20 mcg vitamino D ir 200 mg kalcio per dieną) padeda sumažinti kaulų mineralų nykimą vyresnėms nei 50 metų moterims. Mažas kaulų mineralų tankis yra kaulų lūžių, kuriuos sukelia osteoporozė, rizikos veiksnys. Toks pat vitamino D kiekis padeda sumažinti griuvimų riziką, kurią, be kita ko, sukelia raumenų silpnumas. Kritimai yra vyresnių nei 60 metų moterų ir vyrų kaulų lūžių rizikos veiksnys. Vitaminas D, net ir mažesniais kiekiais, teigiamai veikia imuninės sistemos veiklą.
Virškinimo sistemos ligos taip pat gali turėti įtakos B grupės vitaminų (pvz., B12, B1, B2, B5) trūkumui. Kai kurių iš jų trūkumas gali sukelti anemiją. Šie vitaminai taip pat reikalingi tinkamai centrinės nervų sistemos veiklai.
Antioksidacinių savybių turintys vitaminai A ir C apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko imuninę sistemą.
Deja, vyresnio amžiaus žmonės taip pat susiduria su geležies trūkumu, kurį dažnai sukelia nepakankamas šio mineralo tiekimas su maistu arba vaistų, kurie gali neigiamai paveikti jo pasisavinimą, vartojimą.
Dieta hospitalizacijos metu
Pagyvenę žmonės, kuriems gresia raumenų masės netekimas, turėtų ypač pasirūpinti tinkamu baltymų tiekimu hospitalizacijos laikotarpiais, dėl kurių pacientas nejuda. Taip pat pooperaciniu laikotarpiu tinkamas baltymų kiekis maiste pagreitina pažeistų audinių regeneraciją ir žaizdų gijimą. Verta prisiminti, kad prastai besimaitinantys žmonės pragulomis kenčia net iki 5 kartų dažniau!
Medžiaga sukurta bendradarbiaujant su Nutramil Complex.